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2023-03-21
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我最愛的三月又到喇~😍今年生日過得比較特別...哈哈~😆因為卡卡已經轉戰為全職家庭主婦~今年除少了一班同事同我慶祝生日之外~就連生日都無食蛋糕(因為前一日同工人慶祝咗佢生日,唔想食多次蛋糕了，年年都一連食2個蛋餅真係有點膩)完全唔似平時既我~HAHAHA不過我依然好開心🥰因為我有至愛的家人陪伴在身邊就已經心滿意足了~😘前排妹妹仲帶我去食我人生第一次的Omakase食好味廚師發辦唔使專登出城食~就近元朗西鐵站附近就有間好好味的 @hajime_sushi當日我地兩姊妹包場呀!!太爽了吧~第一次咁近望住帥哥師傅整壽司比我們食呀~勁開心😍今次托妹妹鴻福有好嘢食~多謝你喔~^^😋😋😋我們揀選了 Omakase Dinner set $1080🍣前菜一品清酒煮蠑螺、熒光魷魚、漬物小蕃茄充滿酒香蠑螺肉質彈牙、爽口的熒光魷魚、配上酸酸甜甜漬物車厘小蕃茄，夠哂醒胃~廚師將螺肉放在殼內，加入清酒燒製，質感爽口鮮嫩散發清酒香氣🍣壽司十二貫#真鯛，肉質煙韌爽脆，灑上柚子皮有清新可口之效#北海道凡立貝，與卡卡平時食質感大不同~肉質實淨清甜爽嫩，帶有淡淡海水鹹味，是新鮮的味道🌊#左口魚，肉質煙韌彈牙，魚油脂較重
今年生日過得比較特別...哈哈~😆
因為卡卡已經轉戰為全職家庭主婦~
今年除少了一班同事同我慶祝生日之外~
就連生日都無食蛋糕(因為前一日同工人慶祝咗佢生日,唔想食多次蛋糕了，年年都一連食2個蛋餅真係有點膩)
完全唔似平時既我~HAHAHA
不過我依然好開心🥰
因為我有至愛的家人陪伴在身邊就已經心滿意足了~😘
前排妹妹仲帶我去食我人生第一次的Omakase
食好味廚師發辦唔使專登出城食~
就近元朗西鐵站附近就有間好好味的 @hajime_sushi
當日我地兩姊妹包場呀!!太爽了吧~
第一次咁近望住帥哥師傅整壽司比我們食呀~勁開心😍
今次托妹妹鴻福有好嘢食~
多謝你喔~^^😋😋😋
我們揀選了 Omakase Dinner set $1080
🍣前菜一品
清酒煮蠑螺、熒光魷魚、漬物小蕃茄
充滿酒香蠑螺肉質彈牙、爽口的熒光魷魚、配上酸酸甜甜漬物車厘小蕃茄，夠哂醒胃~
廚師將螺肉放在殼內，加入清酒燒製，質感爽口鮮嫩散發清酒香氣
🍣壽司十二貫
#真鯛，肉質煙韌爽脆，灑上柚子皮有清新可口之效
#北海道凡立貝，與卡卡平時食質感大不同~肉質實淨清甜爽嫩，帶有淡淡海水鹹味，是新鮮的味道🌊
#左口魚，肉質煙韌彈牙，魚油脂較重，大愛❤️
#疣鯛，肉質細密緊緻，較重魚味且鮮味爽口，鮮味十足
#深海池魚，又名 #島鰺，是頂級的壽司食材，肉質鮮嫩細緻，脂厚油香爽而不膩
望著師傅以火炙慢慢迫出魚的油分，令魚香提昇，入口即溶，一試難忘
#金目鯛，先把魚皮炙燒過，煙燻過魚皮特別香脆可口，魚的肉質軟糯
#竹籤，肉質鬆軟，魚味非常濃郁
#縞蝦，又名 #縞海老，於三月至七月為當造期，由於產卵非常少，屬於稀有品種
師傅將蝦子及蝦膏混合鋪在蝦身，微微炙燒蝦膏變得幼滑而甘香，蝦肉味道鮮甜爽口，豐富口感
#蝦蛄 其實係 #瀨尿蝦蝦膏，火炙過過入口溫暖配上紫菜香脆，好好食
#藍鰭腦天，取自 #吞拿魚天靈蓋，是極稀有部份，質感軟滑幼嫩
#北海道馬糞海膽，色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強，非常鮮美細膩
#北海道三色手卷，師傅先將拖羅用刀打成魚蓉，加入北海道馬糞海膽及自家淹製三文魚籽，爽脆紫菜與微暖飯團裡包裹著滿滿鮮甜中帶點咸香味道，回味無窮
🍲和食一種
魔鬼魚面珠登，完全未食過呢個口感的魚肉~看到一梳梳的充滿肉汁的魚肉，鮮甜又冧滑軟棉，一試難忘呀！超好食🤩
🥣湯品
麵豉湯
熱烘烘的鮮甜而不過咸麵豉湯，仲好足料添！想一飲再飲~
🧆甜品
黃豆粉蕨餅、朱古力泡芙配日本福岡士多啤梨
完完全全為這餐美食劃上完美句號❤️
吃得出食材新鮮甜美
還用上很多好特別又矜貴食材
好多款式都是卡卡第一次吃到的😋
下次一定要帶卡佬嚟食返餐先得~
📍壽司源
元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
#一點都不平凡的生日飯
#平凡生活就是一種幸福❤️
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