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2024-07-04
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同二家姐去左位於尖沙咀H Zentre18/F嘅「胡同」@hutonghk 食Fine Dining ，慶祝她「18 歲」生日😜🎂，一出Lift 門已經感受到高級食府的氣派，由服務員掀開垂簾帶領我們，沿途穿越好似古代的時光（藍光）隧道，一進入餐廳，在一排巨型落地玻璃下，飽灠270度的維港景色🌆🌃，簡直震撼眼球🤩。餐廳內每一張餐桌的餐具、擺設都極具心思及講究，而水吧更富有中國特色，非常型格，真係到處都係打卡熱點🔥6-courses •Dinner Tasting Menu•(HK$1088/per head,minimum of two)💮🏮前菜🏮💮💠酸辣土豆絲土豆絲，酸辣爽口，非常開胃。💠魚籽煎鵝肝薰蛋本身是鵝肝控，見到已心心眼，鵝肝煎得外脆內嫩，仲有魚籽，上海燻蛋一向是我最愛頭盤之一，蛋黃呈半凝固，呈鮮橘色，真係口水都流埋。💠藤椒滷水小吊桶小吊桶好飽滿，口感彈牙，滷得好入味，藤椒在滷水中更帶出清香麻口味，夠清新。💮🏮小食🏮💮💠黑椒和牛酥賣相似蘿蔔酥餅，酥皮酥脆不油膩，濃郁的和牛肉餡，惹味又juicy ,好好食。💠魚湯菜肉鍋貼菜肉鍋貼🥟包得好札實，魚湯更能保存肉汁，提昇菜肉餃的鮮味。💮
6-courses •Dinner Tasting Menu•
(HK$1088/per head,minimum of two)
💮🏮前菜🏮💮
💠酸辣土豆絲
土豆絲，酸辣爽口，非常開胃。
💠魚籽煎鵝肝薰蛋
本身是鵝肝控，見到已心心眼，鵝肝煎得外脆內嫩，仲有魚籽，上海燻蛋一向是我最愛頭盤之一，蛋黃呈半凝固，呈鮮橘色，真係口水都流埋。
💠藤椒滷水小吊桶
小吊桶好飽滿，口感彈牙，滷得好入味，藤椒在滷水中更帶出清香麻口味，夠清新。
💮🏮小食🏮💮
💠黑椒和牛酥
賣相似蘿蔔酥餅，酥皮酥脆不油膩，濃郁的和牛肉餡，惹味又juicy ,好好食。
💠魚湯菜肉鍋貼
菜肉鍋貼🥟包得好札實，魚湯更能保存肉汁，提昇菜肉餃的鮮味。
💮🏮主菜🏮💮
💠豆酥龍蝦
賣相相當有氣勢，酥脆咸香嘅「豆酥」（豆漿過濾時留下的豆渣，加以乾燥處理），夾著龍蝦肉嚟食，非常惹味。
💠本幫鳕魚
銀鱈魚塊以秘方醃泡，酱汁濃郁，非常入味，入口酥脆，魚肉鮮嫩。
💠龍蝦湯西班牙紅蝦脆米泡飯
西班牙紅蝦產量少，極為珍貴，服務員在席前靈活熟手地泡這個脆米飯，簡直係視覺享受，不消一會，一碗熱騰騰的泡飯就上桌，大大隻西班牙紅蝦，好鮮甜。
💮🏮甜品🏮💮
💠豆腐雪糕
豆腐味好濃郁，雪糕又滑又creamy
💠古香流心芝麻卷
這個帶有杏仁片的酥皮好脆，內裡係暖暖流心芝麻，超級好食（好想食多一件😅）
💮🏮飲品🏮💮
🍸Citrus Harmony Cocktail
(+$88)
呢杯有泡泡🫧點綴，用熱情果果茸、檸檬水、金桔汁、菠蘿、薑汁加埋Dry Gin 調配嘅Cocktail,酸酸甜甜，好清新又易入口，好有亞熱帶風味。
🍹Lavender lemonade Spritz Mocktail
(+$78)
由薰衣草、荔枝、檸檬水調製嘅Mocktail, 淡淡的薰衣草味，令荔枝味好出，加點lemonade ,消暑解渴又消滯。
@hutonghk
🏮胡同 (尖沙咀)
📮尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓
☎️34288342
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