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2021-09-21
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呢間新韓燒餐廳係公司附近，裝修高檔，看到很多人食$380 Omakase, 包左自選前菜，蒸蛋，四款肉類，主食同甜品，覺得性價比好像不錯，於是搵左平日夜晚一試，暫時book 位都唔算難。呢間餐廳主打既熟成牛肉，應該係想吸引著重肉類質素又想韓燒感覺既客人。我十分欣賞間餐廳既marketing plan，因為熟成牛肉係香港都係幾新穎既概念，而家佢食物擺盤十分漂亮十分岩打卡，食品種類都多元化，除左燒肉，仲有炸雞、醬油蟹、平壤冷麵，雪濃湯等等，你諗到既韓菜精華佢都有。但種類一多，就會令人擔心會唔會係多而不精？至於大家關心既價錢，以裝潢黎睇，又唔算特別貴既，lunch set 平均120蚊（未加一）晚餐散叫同類食品都冇特別加價。佢幾款既前菜種類在晚上會更豐富，例如多左蟹仔同魚仔，個人推介泡菜十分入味，蟹仔比較少見十分大隻！魚仔就比較細條冇咩口感。全部可以refill首次黎既前菜可自選，最受歡迎係白切肉（單叫～$8x)同和牛他他(單叫～$2xx)。見到和牛他他貴敢多，但自選又唔使加錢，緊係叫最貴既來試。結果真的不錯，比起後來既燒肉更喜歡和牛他他😅平時唔鍾意全生既肉因為會覺得唔夠肉味，但呢度既他他唔
呢間餐廳主打既熟成牛肉，應該係想吸引著重肉類質素又想韓燒感覺既客人。我十分欣賞間餐廳既marketing plan，因為熟成牛肉係香港都係幾新穎既概念，而家佢食物擺盤十分漂亮十分岩打卡，食品種類都多元化，除左燒肉，仲有炸雞、醬油蟹、平壤冷麵，雪濃湯等等，你諗到既韓菜精華佢都有。但種類一多，就會令人擔心會唔會係多而不精？至於大家關心既價錢，以裝潢黎睇，又唔算特別貴既，lunch set 平均120蚊（未加一）晚餐散叫同類食品都冇特別加價。
佢幾款既前菜種類在晚上會更豐富，例如多左蟹仔同魚仔，個人推介泡菜十分入味，蟹仔比較少見十分大隻！魚仔就比較細條冇咩口感。全部可以refill
前菜六款
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首次黎既前菜可自選，最受歡迎係白切肉（單叫～$8x)同和牛他他(單叫～$2xx)。見到和牛他他貴敢多，但自選又唔使加錢，緊係叫最貴既來試。結果真的不錯，比起後來既燒肉更喜歡和牛他他😅
平時唔鍾意全生既肉因為會覺得唔夠肉味，但呢度既他他唔係全生，睇到顏色都有少少啡，唔係血紅，牛味十分香濃，撈埋蛋汁加埋清甜梨肉，用紫菜包著吃，口感清新！一點也不膩！大推👍
和牛他他
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接著熱騰騰的韓式蒸蛋就到了，配料有菇同蟹籽，冒著蒸氣十分吸引。口感卻有點普通，就是普通蒸蛋，而且是不夠滑的蒸蛋，味道較淡，個人比較喜歡日式蒸蛋😅
韓式蒸蛋
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接著係最期待既燒肉拼盤，一定要試下肉質係咪真係敢出色？！如果以呃like 程度係100分🤣個present 手法好高檔，望落都唔錯。我地叫左員工幫手燒，但好明顯員工都較新，會同經理表示唔識燒，叫經理自己燒（連學都懶？😅)後來有個較有經驗既員工來幫手，佢幫我按順序燒
⭐️1）和牛羽下肉（兩小片）
花紋好靚，有牛味，唔好燒太耐因為薄
⭐️2）熟成牛扒（薄）
食唔出同羽下肉既分別，可能員工將兩者都燒得一樣全熟，冇左軟嫩的口感，都有牛味
⭐️3）韓國五花肉（薄）
其實油花唔錯，但好少食咁薄既五花肉片，冇左正宗韓燒既痛快感覺
⭐️4）熟成醬油牛肋骨（最大份）
呢個唔好食，勁多筋，好難咬👎每次加左「熟成」兩個字都充滿期待但食完又覺得好普通冇特別
👉🏿燒的過程中一直同員工講唔想燒太熟，佢都不斷話未熟未熟，係都要全熟先俾我地😅我覺得自己燒比較好，本來咁靚既餐廳想享受下服務，但大家對員工唔好咁大期望，好多都比較新。
$380 燒肉拼盤（2人）
$380
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和牛羽下肉（兩小片）
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熟成牛扒（薄）
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韓國五花肉（薄）
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熟成醬油牛肋骨
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👉🏿通常韓式燒肉都會包生菜，呢度都有提供，但因為肉比較薄，包完就會好似食唔到肉感，始終韓燒要厚切，再剪條包著食才爽。如果當佢係韓式扒房會較好，韓燒黎講唔算正宗！同埋佢個燒網質素麻麻，好易燒燶，佢附送既韓國年糕都係可以燒，但會痴著d「鑊撈」髒髒的唔太吸引😅
👉🏿另外生菜盤還有胡蘿蔔🥕但非常厚切，唔知以為成條「啪」餵白兔敢，唔知想裝飾定點？😅
食完燒肉已經好飽，但包左個主食，就叫左雪濃湯，仲配左紫菜飯。個湯唔好同韓國比較，一定係韓國既神仙雪濃湯好飲好多，呢度好普通，奶味較牛味重，無特別！
雪濃湯配左紫菜飯
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最後甜品係焦糖雪糕，呢個唔錯幾好味！有點可惜無左網上見到既蜂巢蜜糖雪糕
焦糖雪糕
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結論：綜合左男朋友意見，食完超飽！但肉質冇特別，唔好對「熟成」兩個字太高期望，非正宗韓燒，由於主打肉質失望，唔算性價比高（兩人賣單$836）。
對呢間餐廳既感覺係適合打卡，著重包裝多於食品本身。佢完美既擺盤，omakase 既包裝下，會令你眼花繚亂，失去對肉質重點既要求，會令你不斷敢影相，但食完又唔太想推介其他人食咁😂
Ps: 我book 左630，但615已到達並安排入座，員工給我安排了一個天花漏水的卡位，新餐廳敢快漏水😅明知漏水，寧願係我面前擦走椅上積水都唔幫我安排新座位，明明早到有很多位置🙃
聲明：本人沒有接受餐廳款待，100%自費之真實食評，所有付款單據已經保存
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