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2024-05-02
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最近新開了不少壽喜燒店，其中有位於銅鑼灣 CUBUS 的這間關西風壽喜燒，由日藉料理長即席代燒，主打日本三大和牛——松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛，急不及待都要來見識。.午餐好抵食，$480就有五道菜，可以品嚐到兩款和牛，好值得一試。時令前菜有爽脆的螢光魷魚配上蝦米，整體清爽醒胃；和風茶碗蒸有松葉蟹及櫻花鹽漬，都幾特別～.主角有大分縣及北海道的褐毛和牛，兩款均為A5 級別。有別於一般人對和牛的既定印象，這兩款油脂比例較低，但會較重肉味，肉質柔滑。.此外，更可沾上有日本第一蛋之稱的「夢王」，色澤雖然沒有太深，但蛋味香濃，而且質感容易掛在牛肉上，吃起來更滑溜。.米飯都嚴選了北海道最上等米種「夢美人」，粒粒圓潤飽滿，米飯香氣濃郁，吃起來甜甜的。.中川選用的用料都精心挑選，細緻到連蔬菜都用上不同地區的名產，有種以本傷人的感覺🫢 單單若論此價錢能一嚐兩款高質和牛，實在不錯！
最近新開了不少壽喜燒店，其中有位於銅鑼灣 CUBUS 的這間關西風壽喜燒，由日藉料理長即席代燒，主打日本三大和牛——松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛，急不及待都要來見識。
午市和牛套餐
$480
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午餐好抵食，$480就有五道菜，可以品嚐到兩款和牛，好值得一試。時令前菜有爽脆的螢光魷魚配上蝦米，整體清爽醒胃；和風茶碗蒸有松葉蟹及櫻花鹽漬，都幾特別～
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主角有大分縣及北海道的褐毛和牛，兩款均為A5 級別。有別於一般人對和牛的既定印象，這兩款油脂比例較低，但會較重肉味，肉質柔滑。
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此外，更可沾上有日本第一蛋之稱的「夢王」，色澤雖然沒有太深，但蛋味香濃，而且質感容易掛在牛肉上，吃起來更滑溜。
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米飯都嚴選了北海道最上等米種「夢美人」，
粒粒圓潤飽滿，米飯香氣濃郁，吃起來甜甜的。
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中川選用的用料都精心挑選，細緻到連蔬菜都用上不同地區的名產，有種以本傷人的感覺🫢 單單若論此價錢能一嚐兩款高質和牛，實在不錯！
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