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2023-06-22
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#搞串個pantry大家諗起#港式西餐 🍽️會諗到乜嘢？第一樣諗到係港式嘅扒餐🥩，用鐵板上，再淋上唔同嘅醬汁，再配飯、意粉🍝或薯菜。今次就去到一間1963年開業，奠定出#港式扒餐 基石嘅一間連鎖餐廳，同時餐廳都可以算係一個時代嘅見證啊😎！！今次嚟到嗌咗兩個鐵板扒餐，一個係鐵板肉眼牛扒($83)、一個係鐵板西冷牛扒($83)。因為係鐵板🔥上，所以兩個牛扒都嗌咗五成熟🤩。而粥眼同埋西冷嘅分別，在於佢哋嘅部位，部位嘅唔同，導致佢哋油脂嘅比例會唔同😚。肉眼相對西冷來講脂肪含量高好多，食落去可能會比較腍。相反西冷識落口就會結實啲，牛味可能會重啲😋。鐵板肉眼牛扒🌟🌟🌟🌟煎得啱啱好，淋埋汁上去，一切落去嗰下，就知口感一定唔錯😜。雖然呢塊肉眼唔係啲好高級數、好厚嘅肉眼，但係食落口軟硬程度適中，同時都充滿好重嘅油脂味，以呢個價錢嚟講，真係唔錯🥳。鐵板西冷牛扒🌟🌟🌟相對肉眼，一望就知比較厚實，但係切落去又唔覺好硬，牛扒入面有粉嫩嘅顏色💕，煎得幾好。食落口，食得出外層嘅香氣，同時感覺到裏面啲牛肉嘅嫩滑🤤！個餐同時包含羅宋湯、餐包，好正，好港式！呢間餐廳屹立香港🇭🇰60年，其實都唔止食咗一次。質素其實都幾飄忽，
大家諗起#港式西餐 🍽️會諗到乜嘢？第一樣諗到係港式嘅扒餐🥩，用鐵板上，再淋上唔同嘅醬汁，再配飯、意粉🍝或薯菜。今次就去到一間1963年開業，奠定出#港式扒餐 基石嘅一間連鎖餐廳，同時餐廳都可以算係一個時代嘅見證啊😎！！
今次嚟到嗌咗兩個鐵板扒餐，一個係鐵板肉眼牛扒($83)、一個係鐵板西冷牛扒($83)。因為係鐵板🔥上，所以兩個牛扒都嗌咗五成熟🤩。而粥眼同埋西冷嘅分別，在於佢哋嘅部位，部位嘅唔同，導致佢哋油脂嘅比例會唔同😚。肉眼相對西冷來講脂肪含量高好多，食落去可能會比較腍。相反西冷識落口就會結實啲，牛味可能會重啲😋。
鐵板肉眼牛扒🌟🌟🌟🌟
煎得啱啱好，淋埋汁上去，一切落去嗰下，就知口感一定唔錯😜。雖然呢塊肉眼唔係啲好高級數、好厚嘅肉眼，但係食落口軟硬程度適中，同時都充滿好重嘅油脂味，以呢個價錢嚟講，真係唔錯🥳。
鐵板西冷牛扒🌟🌟🌟
相對肉眼，一望就知比較厚實，但係切落去又唔覺好硬，牛扒入面有粉嫩嘅顏色💕，煎得幾好。食落口，食得出外層嘅香氣，同時感覺到裏面啲牛肉嘅嫩滑🤤！
個餐同時包含羅宋湯、餐包，好正，好港式！呢間餐廳屹立香港🇭🇰60年，其實都唔止食咗一次。質素其實都幾飄忽，好睇彩數，大家如果懷念嘅話，就去搵一間分店嚟試吓啦😎。
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