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2018-05-15
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打邊爐冇分四季，一年到晚相約幾個老友出嚟吹水實係有人會提議打邊爐，貪佢坐得耐，淥淥下啲嘢唔會凍，今晚約咗幾個老友出嚟聚一聚，約響呢間尖沙咀616食肥牛火鍋。以我奄Jim大少黎講，打邊爐梗係要食肥牛啦，但潮流你下野已經食到好刁鑽，唔係淨係叫碟肥牛甘簡單，而家點菜係要以牛嘅部位你點，今晚響呢間火鍋店真係令我大開眼界，食盡唔通牛嘅部位。位於赫德道the Hart 1樓好易搵，一入去感覺好舒服以木色為橫裝，感覺己有格調，一開門就見到幾筒釀製啤酒嘅大統，原來呢度已自製手工啤為名，啱晒我哋呢啲老友鬼鬼嘆下啤酒吹下水。呢度嘅服務員招呼幾周度，先主動介紹唔同牛嘅部位同埋口感味道，食嘢其間又會主動埋嚟加湯收碟，服務真係唔錯。服務員介紹咗比我地知道唔同區嘅部位後，我哋就用部iPad自助下單，616主打食樓，有重點推介、特色推介、同埋罕有推介，有機種類都有廿幾30款，完全滿足晒愛牛者，其他配菜選擇不多，但都OK嘅打邊爐主要都係食肥牛嘅！店長推介青花椒湯底配牛骨湯，青花椒香味撲鼻，少少辣，湯底唔會油浸咁，值得一試，牛骨湯已香濃牛骨做湯底，夠牛骨仲黐住啲牛肉，非常之香淋！必食推介係牛朴肉，即係牛頸脊，雪花分明，
以我奄Jim大少黎講，打邊爐梗係要食肥牛啦，但潮流你下野已經食到好刁鑽，唔係淨係叫碟肥牛甘簡單，而家點菜係要以牛嘅部位你點，今晚響呢間火鍋店真係令我大開眼界，食盡唔通牛嘅部位。
位於赫德道the Hart 1樓好易搵，一入去感覺好舒服以木色為橫裝，感覺己有格調，一開門就見到幾筒釀製啤酒嘅大統，原來呢度已自製手工啤為名，啱晒我哋呢啲老友鬼鬼嘆下啤酒吹下水。
呢度嘅服務員招呼幾周度，先主動介紹唔同牛嘅部位同埋口感味道，食嘢其間又會主動埋嚟加湯收碟，服務真係唔錯。
服務員介紹咗比我地知道唔同區嘅部位後，我哋就用部iPad自助下單，616主打食樓，有重點推介、特色推介、同埋罕有推介，有機種類都有廿幾30款，完全滿足晒愛牛者，其他配菜選擇不多，但都OK嘅打邊爐主要都係食肥牛嘅！
店長推介青花椒湯底配牛骨湯，青花椒香味撲鼻，少少辣，湯底唔會油浸咁，值得一試，牛骨湯已香濃牛骨做湯底，夠牛骨仲黐住啲牛肉，非常之香淋！
必食推介係牛朴肉，即係牛頸脊，雪花分明，肉味濃厚，呢個係必點。
我個人幾鍾意食匙柄呢個部位，我之前都未聽過喎，原來係牛下肩胛肉，非常淋滑。
仲有叫咗金花趾，係牛後肌腱中心位置，特別有咬口勁彈牙，之前都未食過呢個部位啊！
食到咁上下我哋又點左全消，呢度嘅牛舌全消好正，一定要試吓，好爽口，配埋呢杯手工啤簡直係Perfect match!
呢度嘅手工啤有好特別嘅名，我叫左呢杯「這些機會不是屬於我的」，酒味唔濃厚，有花香，非常易入口，啱晒想飲少少酒嘅女士！
呢間鋪頭去到八點幾都幾多人架，可能係尖沙咀旺區，越夜越多人，記住一定要book位啊，下次可以帶埋女朋友坐Window seat!
麥子手工啤
$78
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牛朴肉
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金花趾
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燒牛舌
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