五匠六釜

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今晚再到AIRSIDE的五匠六釜吃片皮鴨。因為上次吃過，覺得此餐廳的京川菜味道很好，餐廳環境舒服，最重要是價錢大眾化。但今天客人十分多，我們要在外面等了一會兒才有位。人多的關係，周圍比較嘈吵。幸好上菜速度十分快，我們也吃得津津有味。農家炒飯有大大隻的蝦，口感彈牙，鮮味十足。米飯粒粒分明，吸收了蝦的鮮香，搭配蔬菜的清爽，飯炒得非常乾身，好味。紅油抄手份量非常足，共有八粒，每一粒都包裹著豐滿的餡料。皮薄而有嚼勁，搭配濃郁的紅油醬汁，香辣可口，讓人一口接一口。北京填鴨（半隻）同樣份量十足。半隻鴨大約有30片，盤子裡一大碟，鴨肉非常鮮嫩，外脆內嫩，搭配摩摩皮的軟綿和青瓜、京蔥的清新口感，讓整道菜更加豐富。餐廳最近有推出特飲，主打鴨屎香檸檬茶，我們也試了一杯。確實是冰涼好飲，鴨屎香檸檬非常香，而且大大杯很抵飲。