五匠六釜

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要做得 #價錢親民，又要 #控制成本 同 #食物質素，今時今日嘅老闆真係唔容易🤪 所以我都支持留港消費，等啲小店長做長有😚 呢晚藉着朋友仔嘅介紹，我哋一行六人嚟到位於 #Airside 頂樓嘅 #京川滬餐廳「五匠六釜」試吓佢哋嘅手勢😚都係我大意，竟然冇留意餐廳嘅用膳時間只有90分鐘😅 好彩店員體諒，將我哋入座時間稍為推遲🙏🏼 呢晚係其中兩個朋友仔嘅生日，當然要食得好少少。我哋嗌咗五個主菜加兩個甜品，真係夠晒豐富🤩🐟酸菜魚 - 魚片夠鮮嫩，酸菜湯辣辣地，都幾惹味🤤 不過湯底唔夠熱，可以煮熱啲先拎出嚟會更加好☺️🐟松子魚 - 配上酸酸甜甜嘅醬汁，淋喺酥脆嘅魚柳上面，啖啖肉，味道有驚喜🤩🪿北京填鴨 - 鴨肉同麼麼皮都比較乾身，不過份量都唔少，可以一試☺️🐮孜然大蔥牛肉 - 雖然唔係我鍾意嘅口味，不過對於鍾意孜然味道嘅朋友，佢哋話味道唔錯😚🥬上湯娃娃菜 - 娃娃菜夠晒新鮮，放入上湯一齊煮，口味好清新☺️🍎拔絲地瓜、蘋果 - 呢兩個甜品，真心建議大家唔使試😅 冇諗過員工會擺低兩份地瓜、蘋果，再加兩盤冰水🧊 就叫我哋搞掂佢😅 雞手鴨腳嘅我哋，彈到成身都係水之餘，食物中黐埋一堆😅 糖漿唔夠多，冇咗冰糖脆

🥟🐓五匠六釜🫓🍗週末同朋友行啟德Airside商場, 其實都好多新餐廳，行到晚飯時間揀咗呢間喺6樓嘅京川滬菜🔸 北京填鴨(半）- $168, 外皮香脆，呈現出誘人的金黃色，皮膚光滑且略帶光澤，整體造型優雅，搭配新鮮既蔥段和薄餅，配搭經典。內部的鴨肉則鮮嫩多汁，肉質豐滿。鴨肉與皮之間的脂肪層恰到好處，保持了肉的鮮美與濕潤，層次感十足。🔸醉雞 - $78，醉雞件色澤金黃，表面光滑，淋上醃製既醉汁後更顯誘人，肉質鮮嫩，入口即化，酒香與醬油既味道非常夾，醃製後的雞肉吸收了多種香料既精華，濃郁而不膩。🔸 農家炒飯 $82 - 農家炒飯以當季蔬菜炒飯新鮮爽口，米飯恰到好處地炒至金黃，每粒米飯皆飽滿油亮，散發著隱約蛋香和蔬菜鮮味。這道菜吃起來不單滿足飽腹感，仲有豐富營養&溫暖家庭炒飯味道。🔸糖醋里脊 $88 - 色澤亮麗，黃金色里脊配以紅色酸甜汁，感覺食欲大增，另外配青椒菠蘿洋蔥等配菜令碟上色彩鮮艷。酸甜適中既味道唔會過於膩口，濃稠醬汁，爽脆配菜，軟腍肉塊，恰到好處Airside 商場既餐廳選擇，呢間都算第一/二位了，晚市好多人，建議提早攞票☺️

五匠六釜九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 6樓L602號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：口水雞 (3辣) $78，家常餅 $38，四川茲粑 (五件) $30口水雞：呈現鮮亮紅色的雞件，浸在香辣的醬汁中，以翠綠色的青瓜絲墊底，很食得辣的我也感到味道十足麻辣過癮，酱汁的香氣與辣味交融在一起，雞肉鮮嫩多汁，讓人一口接一口，欲罷不能！😄😄😄家常餅：餅皮金黃酥脆，有微微的焦痕，帶有誘人的香氣，味道香濃可口，外層酥脆，內部柔軟，帶有淡淡的鹹香，配口水雞一流！👍👍👍四川茲粑：茲粑呈圓條形，表面金黃微焦，略微鼓起，外皮有些油亮，味道香甜可口，沾上紅糖汁後更添香甜，是一道非常地道的四川甜品！😍😍😍

超失望的一次體驗！星期三晚上人山人海，等咗45分鐘入黎，叫咗個雲吞雞同酸菜肥腸，個雲吞雞食完都未上肥腸，催咗幾次，最後食咗45分鐘，食完個雲吞雞，肥腸都未上到，最後取消咗個肥腸！！！！！餐廳店員一啲都無覺得抱歉，淨係話可以幫我取消，我前後用咗個半鐘淨係食咗個雲吞雞，食到一肚氣。仲要食完個雲吞雞就滾手淥腳收哂我啲野，連我個碟都收埋，厲害了。。。。。。。勁嬲，嘥我時間，無下次，唔會再黎食。。。。。。。

啟德呢間中式餐廳去到晚市非常多人排隊，如果想食真係要早啲去拎飛。呢間餐廳比我嘅感覺係價錢實惠，但菜式選擇非常豐富，小菜很吸引我，好適合朋友或家庭聚會。✅ 砂窩雲吞雞煲(半隻)雲吞係純豬肉雲吞，有半隻雞，湯底飲落感覺好舒服，$158有這個份量同質素已經有誠意✅ 家常餅質地煙軔，呢個質地會令人想一食再食，而且帶少少蔥油香，而唔係淡然無味✅ 黃金南瓜南瓜沾粉酥炸後放入鹹蛋黃兜炒至金沙質感，有鹹蛋黃就係夠惹味！

食物係正常味，唔算特別好味。成間野環境服務都係想你「入去、放低錢，快d走」。四大兩小六人枱，同隔離枱勁貼，坐底洗碗未洗完就收走個污水碗。叫左魚皮，擔擔麵，粉皮，蛋白魚，片皮鴨，炒飯，娃娃菜（按上菜順序）上到魚就張枱就唔夠位，因為張枱係大家樂快餐枱，但d碟就係中菜蒸魚碟。叫左一隻鴨，但上兩碟半隻，又係兩隻蒸魚碟，共三隻。擺明係工廠式倒模生產，全部半隻上。碟面油就正常，碟底都油你見過未，長枱來回換菜好平常，一攞起就成枱油。食野其間其他枱埋單，d客未離坐就推個收碟車不停當住面咁收。你以為收枱先係咁，唔係，㗎收碟車係不停全場來回走。茶記都唔會咁推㗎車來回不停行啦？我地食到一半，仲有半枱未食完我停左手無食，個侍應正常咁收走食完的上菜碟，然後指住我個碗問：「食完我幫你收走個碗碟？」，咩事呀？澳牛咁趕都等你食完先收走啦？你後廚無碗用到要問個客攞碗用？總結：如題，唔值得試。

今日lunch又係Airside 附近搵食，見到呢間lunch超平而且今日咁啱唔使等位就行咗入去，呢間餐廳平時每日都好多人，最少等十幾張枱先入到。入到去發現每個lunch set都只係60幾蚊左右，而且仲係中菜包飯，估唔到上菜勁大碟，味道亦十分之好，另外加$18有杯超大嘅特飲，有檸檬茶或者益力多，勁大杯超滿足。對於呢間餐廳嘅食品非常之有驚喜，估唔到lunch都可以整得咁好食。呢間我一定會推介俾朋友同事食，性價比超高。

啟德Airside呢間中菜好多人排隊，除咗有片皮鴨都有其他東北菜食，大份性價比都幾高。👍🏻可以同屋企人聚餐食😛🔸四川擔擔麵(HK$52)湯底都幾濃郁花生味，有好多花生水同肉碎，面軟硬適中都幾掛汁，同埋都有少少辣味🔸肉三鮮(HK$60)可以揀蒸餃或者煎餃，煎嘅就更加香口，呢一款有齊豬肉蝦仁同韭菜，都幾足料🥟🔸糖醋里脊(HK$88)味道甜甜酸酸，都幾大碟☺️🔸地三鮮(HK$78)蔬菜就嗌咗呢款有齊茄子薯仔同青椒，調味都幾送飯

今日同屋企人出嚟食嘢，佢突然想食四川菜，就到呢一間試吓，嚟到呢一間，環境好舒適，而且選擇都多，而我哋就叫咗以下食物⭐️四川擔擔麵呢個簡直係一個頂級嘅擔擔麵，配料多，而麵條除咗彈牙之外，味道都好濃郁，滿分推介⭐️秘製牛肉麵牛味濃，而且牛嘅部位都非常多，有牛筋牛腩等，完整地鋪滿咗成個面，抵食之選⭐️肉三鮮餃呢款分別有韭菜、豬肉同蝦仁餃子，每款2粒，餃子都好鮮甜多汁，咬落去非常Juicy，值得一試⭐️四川糍粑煙煙韌韌，口感一流，廚師手工了得⭐️糖醋魚片酸酸甜甜，味道調整到恰到好處，令人有種開胃嘅感覺，魚片都好新鮮，食落好爽口

自從啟德airside開左之後，返工食lunch多左好多好多餐廳選擇，但如果要講夠經濟實惠就一定係呢間。 餐廳座位寬敞，有落地大玻璃，景色唔錯。午飯時間都幾多人等位。佢既午市客飯選擇好多，蒸既炒既都有，而且份量十足，餸同飯分開上，一班同事叫幾個餸share黎食都得。臘腸蒸肉餅：味道鹹淡啱啱好，臘腸係半條，個人覺得岩岩好，成個肉餅食完都唔會太鹹。肉質就唔算太彈牙，比較腍。秘製杭州骨：個醬汁係酸酸甜甜，非常開胃，配埋洋蔥，食得多都唔會覺得好漏。排骨份量十足，啖啖肉。

啟德Airside 新開幕了一段時間，多左好多新餐廳。見到好多人介紹呢間五匠六釜，有抵食片皮鴨同好多中菜選擇，專登過黎試下。因為得兩個人用餐，叫唔到太多野食，最後揀左擔擔麵，肉三鮮同片皮鴨半隻 。四川擔擔麵$52 🌶️麵上鋪滿花生碎同肉粒，湯底十分濃稠，花生味香濃，好似食緊麻醬撈麵一樣。四川風味的湯底帶一些麻辣，十分特別，令人一食上癮。麵的份量很多，十分抵食👍🏻肉三鮮餃子 $50 （加$10 轉煎餃）餡料包括豬肉，韭菜同蝦仁。每隻餃子都有一隻蝦仁，內餡飽滿。專登專左煎餃，外皮香脆，咬落仲有juicy肉汁，好好食！片皮鴨 半隻 $168大份抵食，好適合多人share，味道正常西米椰汁流心球 $8/隻（4隻起叫）甜品炸糯米球，內餡是椰汁西米露。食起來香脆軟糯，十分特別🤤見到其他客人叫既食物，全部大大份，熱辣辣。熱炒同小食都相當吸引，要bookmark 下次再試！總括而言，性價比高的中式餐廳，值得一試👍🏻其他收費： 茶位$10 一位

今日在Airside行街，位於6字樓有間叫五匠六釜，主要食中菜，價錢幾给引，一於入去試。 餐廳都算大，六点去到巳坐了一半坐位，食到半路已經要等位，就知佢好嘢。 👉砂窩雲吞雞（半隻雞$158）勁大窩，勁足料，有七粒雲吞，半隻雞，雞肉淋身嫩滑，還有大量菜蔬，湯底清甜。 👉農家炒飯 （$82）都係好大碟，飯炒到粒粒分明，唔會好油及好鹹。 👉甜品西米椰汁流心球（4粒$32）外脆內軟，內心好似食緊西米露咁。 兩人食已經很足夠，還有收取$5位茶位。

五匠六斧取其諧音為五臟六腑，工匠係對手藝專業嘅謂稱，餐廳以現代手法演繹中國傳統菜式～餐廳裝修行簡約風，主打舒適空間感為主，有落地大玻璃，環境開揚👍🏼🥗小熊貓同朋友叫咗海蜇青瓜做前菜，海蜇新鮮，口感爽脆，青瓜清新，係好好嘅開胃前菜～🦆北京填鴨份量算多，好多鴨肉片，燒得好靚，皮脆肉嫩～ 同青瓜，京蔥，甜醬包住一齊食，倍感滋味🌟 黃金南瓜師傅將鹹蛋黃炒到起沙，再包裹住南瓜條～ 又鹹又甜嘅口感好得意，食到外脆內軟😋

呢度嘅環境企理舒適 雖然客人好多 但上菜時間都好快晚市建議訂位 如果唔係等位時間都有啲耐北京填鴨（半隻）皮脆肉嫩 油香十足 用麼麼皮包埋蔥絲同青瓜絲半隻大約有廿幾件 除左片仲有鴨肉 唔會咁肥膩呢個價錢真係無得輸 必須要嗌麻辣魚皮魚皮勁爽口配埋麻辣調味夠惹味 加入青瓜絲蘿蔔絲 真係停唔到口蔥爆牛肉牛肉嫩滑軟腍 大蔥洋蔥夠濃香 配白飯一流肉三鮮餃每隻大大粒都好飽滿 食到有蝦仁、豬肉同韭菜仲可以揀湯餃或者煎餃脆炸鮮奶呢道甜品真係以前去飲先食到 唔係好多地方有外皮金黃香脆 入面就奶香軟糥 又唔會好甜

📢啟德係一個新發展潛力嘅地方，因此好多食肆同店舖都會進駐這裡，例如呢一間比較價廉味美嘅中菜館，真係唔少人幫襯，始終有民居遷入因此有一定嘅吸引力🧲.———————————————————————————🥢京燒羊肉💬幾出色，與脆皮牛腩有著相同嘅效果，鬆脆嘅外表包住味濃嘅羊肉，口感非常😋.🥢手工水餃🥟💬點咗京蔥羊肉同韭菜豬肉餃，喜歡煎餃多過湯餃，香口啲可以食多幾粒😋.🥢糖醋里脊🐷💬都係家常便飯菜式，相信一定會喜歡甜酸汁嘅菜式，送飯唔少得🤓.🥢煎薄餅🍕、糍粑、紅油抄手💬點咗幾款京川滬民間小吃，要飽肚就食少少麵粉嘅食物，鹹甜辣同樣有水準 。