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2019-10-02
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很久沒有和朋友寧靜地吃頓晚飯，自從侄兒出生後，大部份晚間時份都是我充當保母，昨晚由媽媽照顧，我終於可以放假一晚，和朋友去Cuisine Culture品味法國私房菜。我們先來碗熱騰騰的焗古也芝士洋蔥湯，洋蔥烤焗軟而不爛，古也芝士濃而不膩，芝士洋蔥湯鹹鹹甜甜，脆脆的多士均勻地吸附湯汁，郁香無比，十分討喜。蘑菇多士雖然看似簡單，但它滿有風味，多士烤得香脆，趁熱時抹上蘑菇醬一同吃，淡淡的香草忌廉味洋溢著，蘑菇嫩彈，絕對是多士的好拍檔。海鮮墨魚意粉非常豐盛，我們相當滿意。蝦仁和蜆肉圍繞墨魚意粉四周之餘，意粉裡頭還藏有帶子，海鮮真材實料，肥嫩鮮美。墨魚意粉一吃便知是自家製的，墨汁濃郁，麵條極具彈性，再以蕃茄，蔥頭與香草拌炒，滋味滿滿，讓人一口接一口吃不停。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔太美妙了，鴨腿以封煎方式烹調，使鴨肉外酥內軟，把肉汁鎖進肉裡，肉質甜美，讓人再三回味。然後薯仔和車厘茄以鴨油香煎，完全沒浪費鴨腿的精髓，薯仔美味可口，不錯的吃。是日甜品梨批簡約的視覺效果，給人飯後舒適感。現在亦是梨當造的時候，梨肉軟腍，天然的甜味滋養乾燥的喉嚨，批底鬆化，口感層次多變，讓人眼前一亮。伴碟的榛子雪糕甜而不膩
我們先來碗熱騰騰的焗古也芝士洋蔥湯，洋蔥烤焗軟而不爛，古也芝士濃而不膩，芝士洋蔥湯鹹鹹甜甜，脆脆的多士均勻地吸附湯汁，郁香無比，十分討喜。
焗古也芝士洋蔥湯
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焗古也芝士洋蔥湯
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蘑菇多士雖然看似簡單，但它滿有風味，多士烤得香脆，趁熱時抹上蘑菇醬一同吃，淡淡的香草忌廉味洋溢著，蘑菇嫩彈，絕對是多士的好拍檔。
蘑菇多士
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蘑菇多士
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海鮮墨魚意粉非常豐盛，我們相當滿意。蝦仁和蜆肉圍繞墨魚意粉四周之餘，意粉裡頭還藏有帶子，海鮮真材實料，肥嫩鮮美。墨魚意粉一吃便知是自家製的，墨汁濃郁，麵條極具彈性，再以蕃茄，蔥頭與香草拌炒，滋味滿滿，讓人一口接一口吃不停。
海鮮墨魚意粉
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法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔太美妙了，鴨腿以封煎方式烹調，使鴨肉外酥內軟，把肉汁鎖進肉裡，肉質甜美，讓人再三回味。然後薯仔和車厘茄以鴨油香煎，完全沒浪費鴨腿的精髓，薯仔美味可口，不錯的吃。
法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔
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是日甜品梨批簡約的視覺效果，給人飯後舒適感。現在亦是梨當造的時候，梨肉軟腍，天然的甜味滋養乾燥的喉嚨，批底鬆化，口感層次多變，讓人眼前一亮。伴碟的榛子雪糕甜而不膩，榛子味鮮明，餘韻無窮。
是日甜品
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