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2023-09-11
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最近工作繁忙，為了追趕第三季報數的工作，已經很久沒有約朋友吃飯了。有見今天過了一個小Deadline，特別約好朋友來一個Happy Friday，及時行樂。 CHEF STAGE de Eddy Chu位於尖沙咀亞士厘道。從尖沙咀地鐵站L5出口出發，不用十分鐘便到，十分方便。 這裏的裝修簡單，感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠。這裏的一大特色莫過於窗外的維多利亞港景色，晚上八時更可以欣賞到幻彩詠香江，簡直是味覺和視覺的雙重享受。 我們一行二人叫了不同的菜式互相分享。 黑松露蘑菇湯 / 鮮蟹肉濃湯配生蠔杯 (⭐⭐⭐⭐💢) 西餐又怎會少得餐湯，我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 黑松露蘑菇湯和鮮蟹肉濃湯配生蠔杯。 黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃，喝起來有啖啖的蘑菇粒，口感十足。值得一提的是這個湯不是用了很多忌廉，喝起來沒有那麼肥膩，比較健康。 朋友點的這個鮮蟹肉濃湯也十分不錯，香濃而且有很香的牛油味，能夠吃出絲絲的蟹肉。隨湯還有一隻蠔，大隻而且有鮮味。 白汁蟹肉配油酥餅 (⭐⭐⭐⭐⭐) 油酥餅香軟可口，有很香的牛油味，配上淡淡蟹肉的白汁，吃起來雖然邪惡，但完全不能抵抗。焗連殼法國田螺 (⭐
CHEF STAGE de Eddy Chu位於尖沙咀亞士厘道。從尖沙咀地鐵站L5出口出發，不用十分鐘便到，十分方便。
這裏的裝修簡單，感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠。這裏的一大特色莫過於窗外的維多利亞港景色，晚上八時更可以欣賞到幻彩詠香江，簡直是味覺和視覺的雙重享受。 我們一行二人叫了不同的菜式互相分享。
黑松露蘑菇湯 / 鮮蟹肉濃湯配生蠔杯 (⭐⭐⭐⭐💢)
西餐又怎會少得餐湯，我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 黑松露蘑菇湯和鮮蟹肉濃湯配生蠔杯。 黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃，喝起來有啖啖的蘑菇粒，口感十足。值得一提的是這個湯不是用了很多忌廉，喝起來沒有那麼肥膩，比較健康。
朋友點的這個鮮蟹肉濃湯也十分不錯，香濃而且有很香的牛油味，能夠吃出絲絲的蟹肉。隨湯還有一隻蠔，大隻而且有鮮味。
白汁蟹肉配油酥餅 (⭐⭐⭐⭐⭐) 油酥餅香軟可口，有很香的牛油味，配上淡淡蟹肉的白汁，吃起來雖然邪惡，但完全不能抵抗。
焗連殼法國田螺 (⭐⭐⭐⭐💢) 這個法式田螺一份六隻。雖然寫著連殼，但其實是可以整著吃的。所謂的殼其實是香脆的麵粉皮，吃起來香口而且牛油味十足。田螺本身都算大隻，配上香草蒜蓉等等調味，十分惹味可口。
西班牙黑毛豬梅頭肉 (⭐⭐⭐⭐⭐) 這份豬鞍架份量十足，大食的朋友也一定會吃飽。梅頭肉店員推薦是九成半的熟度，始終豬肉要較為小心。吃起來雖然沒有牛扒那樣Juicy，但肉質也十分鬆軟，吃起來沒有渣。而且梅頭肉燒得比較乾身，相對牛扒更多一份燒烤味。要特別一讚配菜菠蘿，香甜可口，而且中和了油膩感。
雜菜薯仔會安格斯牛腩扒 (⭐⭐⭐⭐⭐) 這個牛腩扒份量也挺多，一共有五至六條，吃起來鬆軟，有一點嚼口，配上微微酸的醬汁，令人停不了口。
是日甜品 (⭐⭐⭐⭐💢) 是日甜品是朱古力慕絲，吃起來香軟可口，而且不是太甜，為這天的晚餐劃上完美句號。
總括而言，這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來品嚐。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Chef Stage de Eddy Chu 尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
推介菜色: 西班牙黑毛豬梅頭肉
👍🏻地方舒適
👍🏻適合傾偈
👍🏻食物精緻
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