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2024-09-02
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最近同朋友行銅鑼灣，發現咗一間環境同味道都非常高質嘅餐廳，每道菜都係精緻嘅fusion料理，好值得一試🥰！Uni lobster bisque arancini (2 PCS) $228🦞呢款小食以意大利龍蝦湯飯製成既飯糰，外脆內軟，包住咗番紅花、香葱同車打芝士，拉絲效果超吸引！最特別係上面加咗新鮮嘅北海道海膽，鮮甜可口。咬落去，Creamy嘅海膽配上香脆嘅龍蝦濃湯味，再加少少sour cream，味道獨特，真係好味！Seared Scallop with Amela Tomato Dashi $228呢道香煎帶子真係值得一讚，扇貝厚大，鮮甜肉嫩，口感彈牙。配上奇異果粒同魚子，酸酸甜甜嘅味道令人開胃。Crispy Beef Short Rib $268 🐮牛坑腩質素極高，肥瘦相間，炆得軟腍入味，配上山楂紅酒汁，微甜又唔膩。再加上榛子香草醬，帶出一種甘香嘅味道，最後搭配牛油薯蓉，滑得不得了，濃郁嘅奶香令人一口接一口，真係極致美味！Yellow Chicken Roll with Cauliflower Mimolette $268 🐔呢道黃油雞卷係用三黃雞拆骨後，用超薄鷄皮捲成嘅，香煎後
Uni lobster bisque arancini (2 PCS) $228🦞
呢款小食以意大利龍蝦湯飯製成既飯糰，外脆內軟，包住咗番紅花、香葱同車打芝士，拉絲效果超吸引！最特別係上面加咗新鮮嘅北海道海膽，鮮甜可口。咬落去，Creamy嘅海膽配上香脆嘅龍蝦濃湯味，再加少少sour cream，味道獨特，真係好味！
Seared Scallop with Amela Tomato Dashi $228
呢道香煎帶子真係值得一讚，扇貝厚大，鮮甜肉嫩，口感彈牙。配上奇異果粒同魚子，酸酸甜甜嘅味道令人開胃。
Crispy Beef Short Rib $268 🐮
牛坑腩質素極高，肥瘦相間，炆得軟腍入味，配上山楂紅酒汁，微甜又唔膩。再加上榛子香草醬，帶出一種甘香嘅味道，最後搭配牛油薯蓉，滑得不得了，濃郁嘅奶香令人一口接一口，真係極致美味！
Yellow Chicken Roll with Cauliflower Mimolette $268 🐔
呢道黃油雞卷係用三黃雞拆骨後，用超薄鷄皮捲成嘅，香煎後外皮香脆，肉質嫩滑。醬汁唔單止係忌廉，仲有椰菜花同mimolette cheese，口感幼滑，搭配煎香嘅三種香菇，味道層次感十足，幾有驚喜！
Sake Sour $120 🍸
呢杯Sake Sour結合咗檸檬汁同菠蘿，酸酸地，口感清新，易入口，適合夏天飲用。
Bao Guk $120 🥃
呢杯cocktail清新，混合咗菠蘿、蘋果，尾後帶有菊花味，入口順滑。君度酒嘅柔順加上洋甘菊嘅香味，真係令人眼前一亮，對於鍾意飲甜酒嘅人來講，絕對係一個好選擇！
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