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2024-04-05
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今日去咗一間fine dining 餐廳，試咗佢哋嘅Deluxe Tasting Menu $928。餐單入面嘅菜式精緻有心思。首先，日本鰤魚他他配上海膽布丁同青瓜脆片。鰤魚新鮮嫩滑，配上海膽布丁嘅濃郁口感，再加上脆脆嘅青瓜片，味道鮮美又豐富。之後嘅法式龍蝦湯，湯底濃郁而且滑口有龍蝦鮮味。接著係香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭。鵝肝煎得恰到好處，外脆內軟，搭配紅酒燴紅蔥頭，帶出鵝肝嘅豐富風味，味道醇厚。中間有果味雪葩，真係適合用嚟清爽口腔。果味清甜，口感冰涼，令人感到舒爽。然後，嚐到澳洲M9和牛肉眼扒，充滿牛香。甜品之前就有玫瑰花茶，喝落香氣濃郁，清香怡人。最後，Petit Four令我印象深刻。佢哋有馬卡龍、朱古力和蝴蝶酥，每一款都精緻可口，完美嘅結尾。另外，甜品方面有朱古力慕斯，濃郁嘅朱古力味道令人回味無窮。
今日去咗一間fine dining 餐廳，試咗佢哋嘅Deluxe Tasting Menu $928。餐單入面嘅菜式精緻有心思。
首先，日本鰤魚他他配上海膽布丁同青瓜脆片。鰤魚新鮮嫩滑，配上海膽布丁嘅濃郁口感，再加上脆脆嘅青瓜片，味道鮮美又豐富。
之後嘅法式龍蝦湯，湯底濃郁而且滑口有龍蝦鮮味。
接著係香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭。鵝肝煎得恰到好處，外脆內軟，搭配紅酒燴紅蔥頭，帶出鵝肝嘅豐富風味，味道醇厚。
中間有果味雪葩，真係適合用嚟清爽口腔。果味清甜，口感冰涼，令人感到舒爽。
然後，嚐到澳洲M9和牛肉眼扒，充滿牛香。
甜品之前就有玫瑰花茶，喝落香氣濃郁，清香怡人。
最後，Petit Four令我印象深刻。佢哋有馬卡龍、朱古力和蝴蝶酥，每一款都精緻可口，完美嘅結尾。另外，甜品方面有朱古力慕斯，濃郁嘅朱古力味道令人回味無窮。
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