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2023-09-24
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好耐冇食巴西菜啦，對上一次唔知幾多年前，今日朋友帶咗我去Uma Nota食熱情巴西菜，仲飲咗Mocktail添，食物質素確係唔錯呀👍🏼✨開胃菜：紫蘇辣吞拿魚卷辛辣的tuna捲配上紫蘇，加上新鮮可口的tuna與紫蘇的辣味相結合，創造出和諧的味覺融合。✨開胃菜：炙醃牛肉、煙燻柚子汁、黑蒜蛋黃醬和脆洋蔥🧅外層微脆，內裡是牛肉絲，牛肉鮮嫩多汁，辣辣地好開胃啊！味道偏辣🔥✨開胃菜：巴西炸木薯芝士粒配辣芒果醬外皮酥脆金黃，內裡柔軟cheese 味。起司與辛辣的芒果醬相結合，醬汁增添了微甜的味道👅，有咬口！✨開胃菜：烤甜菜根、豆腐奶油、石榴、腰果和芝麻菜，甜菜經過完美的烘烤，帶出了其天然的甜味，而豆腐奶油則增添了奶油味，食落多汁且味道清新。鬆脆的腰果和加上火箭菜好有咬口～🥹✨主廚特色菜：烤高麗菜，高麗菜烤得恰到好處，產生煙燻和輕微燒焦的味道。帶有少少鹹味，都幾清新！✨巴西烤味噌鰤魚佐紅棕櫚油及碎腰果🐟巴西式烤魚真係第一次食，魚烤得恰到好處，食落口感嫩滑。加入少少調味，增添了鹹香的味道，底下佈滿了壓碎的腰果，帶有很重的堅果味，仲有脆脆嘅口感。充滿巴西的風味，一定要試下呀～✨海鮮拼盤，配蝦子、魷魚、白魚
✨開胃菜：紫蘇辣吞拿魚卷
辛辣的tuna捲配上紫蘇，加上新鮮可口的tuna與紫蘇的辣味相結合，創造出和諧的味覺融合。
✨開胃菜：炙醃牛肉、煙燻柚子汁、黑蒜蛋黃醬和脆洋蔥🧅外層微脆，內裡是牛肉絲，牛肉鮮嫩多汁，辣辣地好開胃啊！味道偏辣🔥
✨開胃菜：巴西炸木薯芝士粒配辣芒果醬
外皮酥脆金黃，內裡柔軟cheese 味。起司與辛辣的芒果醬相結合，醬汁增添了微甜的味道👅，有咬口！
✨開胃菜：烤甜菜根、豆腐奶油、石榴、腰果和芝麻菜，甜菜經過完美的烘烤，帶出了其天然的甜味，而豆腐奶油則增添了奶油味，食落多汁且味道清新。鬆脆的腰果和加上火箭菜好有咬口～🥹
✨主廚特色菜：烤高麗菜，高麗菜烤得恰到好處，產生煙燻和輕微燒焦的味道。帶有少少鹹味，都幾清新！
✨巴西烤味噌鰤魚佐紅棕櫚油及碎腰果🐟
巴西式烤魚真係第一次食，魚烤得恰到好處，食落口感嫩滑。加入少少調味，增添了鹹香的味道，底下佈滿了壓碎的腰果，帶有很重的堅果味，仲有脆脆嘅口感。充滿巴西的風味，一定要試下呀～
✨海鮮拼盤，配蝦子、魷魚、白魚、扇貝、紅燈籠椒、阿根廷青醬和地瓜，其特色是各種新鮮多汁的海鮮，包括蝦子、魷魚、白魚和扇貝。蝦肉好新鮮，多汁可口，而魷魚又嫩超滑有驚喜。扇貝口感細膩，入口即化。而紅燈籠椒粒增添了一絲香料的味道，而阿根廷青醬則帶來了香濃香草味，令到更多好食🤤另外有地瓜所以食到好飽飽，又甜又冧身，超好食
巴西式甜點選擇確實很特別
當日甜點有：
🌸甜酒火焰芒果雪糕忌廉火山
🌸百香果cream brulee
甜酒火焰芒果雪糕忌廉火山🌋有火焰表演看添呀🔥 增添了一絲戲劇性，芒果冰淇淋搭配甜酒和奶油火山，絕對是絕品🧁 冰淇淋口感柔滑，清爽，帶有甘美的芒果味。
百香果cream brulee奶油布丁融入了百香果的熱帶風味，酸酸甜甜，創造出甜味和熱帶風味的和諧平衡，入面仲有蛋糕🍰口感不錯，但如能酸度會較適合我口味
呢度有大量酒水提供，亦有水果口味冰茶帶有清爽的芒果風味，對於那些尋求不飲酒精飲料的人來說是一個不錯的選擇喔～
我地點了以下的飲料：
Fruit Flavored Iced Te（mango）$45
Mamagaio $60
THINK: MOJITO
味道不錯，完結了過呢個咁chill嘅一晚
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