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2024-09-27
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在銅鑼灣的Ciclo餐廳，賓客能夠體驗到一場視覺與味覺的盛宴。這裡的菜單融合了創新與傳統，讓人期待每一道菜的呈現。### 前菜首先，帶子前菜的登場令人驚艷。這道菜以薄切的帶子為主角，搭配奇異果混合汁及青椒，酸甜的口感令味蕾瞬間活躍。奇異果的清新與帶子的鮮美相互輝映，為接下來的菜品鋪陳了一個完美的開端。接著是**流心芝士炸的龍蝦汁意大利飯**，這道菜以意大利米飯為基底，內餡充滿了龍蝦和藏紅花的香氣，外層炸至金黃酥脆，裡面卻是流心的芝士。上面點綴著新鮮的北海道海膽，為整道菜增添了奢華的風味。每一口都是對味蕾的挑逗，絲滑的芝士和海膽的鮮甜交織在一起，讓人忍不住想再來一口。### 主菜**黃雞卷**同樣值得一提。這道菜以雞肉為主，搭配花椰菜慕斯和 香蔥油，外層的酥脆面包屑增添了口感的層次。花椰菜慕斯的柔滑與香蔥油的香氣完美融合，讓人感受到食材的純粹與新鮮。再加上香草脆片，整體的味道平衡且清新，讓人回味無窮。**脆皮牛坑腩**則是另一道不容錯過的佳品。這道菜的牛肉經過精心慢煮，柔嫩的肉質與山楂紅酒汁的酸甜相得益彰，讓人感受到肉質的細膩與醬汁的立體口感。搭配的燒薯蓉更是絲滑無比，為整道菜增添了豐富
### 前菜
首先，帶子前菜的登場令人驚艷。這道菜以薄切的帶子為主角，搭配奇異果混合汁及青椒，酸甜的口感令味蕾瞬間活躍。奇異果的清新與帶子的鮮美相互輝映，為接下來的菜品鋪陳了一個完美的開端。
接著是**流心芝士炸的龍蝦汁意大利飯**，這道菜以意大利米飯為基底，內餡充滿了龍蝦和藏紅花的香氣，外層炸至金黃酥脆，裡面卻是流心的芝士。上面點綴著新鮮的北海道海膽，為整道菜增添了奢華的風味。每一口都是對味蕾的挑逗，絲滑的芝士和海膽的鮮甜交織在一起，讓人忍不住想再來一口。
### 主菜
**黃雞卷**同樣值得一提。這道菜以雞肉為主，搭配花椰菜慕斯和 香蔥油，外層的酥脆面包屑增添了口感的層次。花椰菜慕斯的柔滑與香蔥油的香氣完美融合，讓人感受到食材的純粹與新鮮。再加上香草脆片，整體的味道平衡且清新，讓人回味無窮。
**脆皮牛坑腩**則是另一道不容錯過的佳品。這道菜的牛肉經過精心慢煮，柔嫩的肉質與山楂紅酒汁的酸甜相得益彰，讓人感受到肉質的細膩與醬汁的立體口感。搭配的燒薯蓉更是絲滑無比，為整道菜增添了豐富的口感。
### 飲品
在飲品方面，Ciclo的調酒選擇也相當精彩。**Koko Ringo**是一款清新的雞尾酒，結合了琴酒、羅勒、香蘭、青檸及椰子慕斯，讓人感受到夏日的清新氣息。這款飲品的香氣撲鼻而來，口感爽口，搭配餐點最為合適。
如果你想要無酒精的選擇，**Jam & Blossom**是一款充滿創意的mocktail，使用了草莓果醬、桂花和粽子茶，味道甘甜而不膩，讓人感受到自然的清新。而**Upsidedown**則是一杯泰式奶茶奶蓋，口感獨特，適合喜歡甜味的食客。
### 總結
總體來說，Ciclo 銅鑼灣的美食體驗令人難以忘懷。每一道菜品都展現了主廚對食材的用心與創意，無論是前菜、主菜還是飲品，都讓人感受到高水準的烹飪技藝和獨特的風味結合。如果你在銅鑼灣尋找一個值得一試的餐廳，Ciclo無疑是一個不錯的選擇。
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