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2016-09-01
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今日放工約左朋友喺我地公司附近呢間西班牙fusion餐廳試新野！餐廳行型格路線~一位熱情又風趣的意大利店員向我地推介了一些菜式 我地就揀左幾款"ROJO'S RECOMMENDATION" menu上的菜~首先我order了這杯pineapple, coconut 飲品有少少沙冰的口感~淡淡的椰香，是清新冰涼之選店員推介了這個tapas: Octopus Tartare 比佢賣相吸引了 好有層次啊!頂層的八爪魚放在牛油果蓉上，下層係薯仔粒 口感豐富八爪魚肉質鮮甜, 爽口彈牙, 醃得入味牛油果味道濃郁 好鍾意!! 配埋蕃茄莎莎 整個tapas給人多種味覺體驗Bun Fun (Pork Belly) 「繽紛」，好fusion的菜~其實同台式的刈包好似 都係用薄切的蒸包 夾住厚厚的豬腩肉不一樣的就是豬腩肉的煮法：這裡的豬腩肉煎得焦香硬身 肉不會好軟 脂肪層不是入口即融 而是有彈性和咬口~包子夾住清新的翡翠苗和墨西哥醬汁同食，沒有一絲油膩感，香濃惹味～ROJO Suckling Pig 都是有水準之作！ 這個fusion菜 聽下去像是中式的乳豬 但煮法其實很不一樣它的外皮很薄!! 口感酥脆香口
餐廳行型格路線~
一位熱情又風趣的意大利店員向我地推介了一些菜式 我地就揀左幾款"ROJO'S RECOMMENDATION" menu上的菜~
首先我order了這杯pineapple, coconut 飲品有少少沙冰的口感~
淡淡的椰香，是清新冰涼之選
Octopus Tartare
$88
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比佢賣相吸引了 好有層次啊!
頂層的八爪魚放在牛油果蓉上，下層係薯仔粒 口感豐富
八爪魚肉質鮮甜, 爽口彈牙, 醃得入味
牛油果味道濃郁 好鍾意!!
配埋蕃茄莎莎 整個tapas給人多種味覺體驗
Bun Fun (Pork Belly)
$88
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「繽紛」，好fusion的菜~
其實同台式的刈包好似 都係用薄切的蒸包 夾住厚厚的豬腩肉
不一樣的就是豬腩肉的煮法：
這裡的豬腩肉煎得焦香硬身 肉不會好軟
脂肪層不是入口即融 而是有彈性和咬口~
包子夾住清新的翡翠苗和墨西哥醬汁同食，
沒有一絲油膩感，香濃惹味～
ROJO Suckling Pig
$248
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這個fusion菜 聽下去像是中式的乳豬 但煮法其實很不一樣
它的外皮很薄!! 口感酥脆香口!
肉質十分幼嫩!! 肉汁鮮甜~ 同中式果種好唔同
令人回味!!
好滿足的晚餐
Churros
$68
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