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2016-04-09
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自從農歷新年之後，香港既經濟開始慢慢走下波，整個中環都好似變得越黎越negative。或者大家都在搞austerity吧，呢區既酒吧餐廳開始越黎越容易搵位。不過既然我既「為食好同事」難得大力推介我去試Espuma呢個新menu，於是就襯星期五既晚上去睇一睇！喺中環打滾咁耐都係第一次喺夜晚黎呢間餐廳。或者係因為周末前夕，加上唔係同client食business lunch既關係，整體感覺都非常之relax，雖然中環既核心商業區只不過近在咫尺，但短短半個鐘之間那個日夜交替既繁華都市美景不知不覺間令我豁然開朗，平時辦公室既壓力頓時一掃而空！焦糖單骨雞翼 ($68)：因為雞翼全部一開二變晒單骨，所以非常容易入口，女士們絕對唔駛擔心會整烏糟佢地個靚嘴唇。由於加左焦糖既關係，整體感覺有D似食緊蜜汁叉燒或者燒排骨既感覺，唔錯！鵝肝黑松露醬意大利麵 ($128)：黑松露醬配意粉呢個組合能夠令到前者既香味可以平均滲入意粉裹面。因為個醬汁既關係，鵝肝入口時油膩感相對冇咁重，絕對適合怕食D油腍腍既食物既朋友！魷魚伴生姜銀魚柳飯 ($118)：用魷魚裝住銀魚柳飯呢個concept喺中式餐廳經常見到，呢次都係第
喺中環打滾咁耐都係第一次喺夜晚黎呢間餐廳。或者係因為周末前夕，加上唔係同client食business lunch既關係，整體感覺都非常之relax，雖然中環既核心商業區只不過近在咫尺，但短短半個鐘之間那個日夜交替既繁華都市美景不知不覺間令我豁然開朗，平時辦公室既壓力頓時一掃而空！
焦糖單骨雞翼 ($68)：因為雞翼全部一開二變晒單骨，所以非常容易入口，女士們絕對唔駛擔心會整烏糟佢地個靚嘴唇。由於加左焦糖既關係，整體感覺有D似食緊蜜汁叉燒或者燒排骨既感覺，唔錯！
焦糖單骨雞翼
$68
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鵝肝黑松露醬意大利麵
$128
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魷魚伴生姜銀魚柳飯
$118
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒 ($328)：等了又等今晚既主角終於出場！用木盒裝住肉眼扒呢個idea非常innovative，真係無辦法唔俾我既「相機食先」！雖然平時食開「medium rare」既我今晚因為作感冒而轉食「medium」，但整體感覺卻冇因為咁而compromise。牛既肉質非常鮮嫩，因為用煙燻而唔係煎既關係，牛扒能夠平均受熱所以冇生熟不均既情況，值得一讚！配菜方面亦都唔錯，蔬菜唔會overcook到無晒鮮味之餘仍然能夠keep到juicy既感覺，絕對稱得上係呢度既signature dish，不試不可！
煙燻烤安格斯肉眼牛扒
$328
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紫薯窩夫配雪糕 (Half) ($88)：呢度每晚都有特別既Daily Serve Waffles，而每款waffle都可以配雲呢拿、朱古力、榛子或者草莓味既Movenpick雪糕。真係冇諗過呢度既甜品俾main course更有驚喜！倒轉左既cone出奇地crispy，一D都唔似一早整定放左大半日，而最最最特別既驚喜係個Waffle裹面竟然係有紫薯涵料，非常少見，真係不試不可！
紫薯窩夫配雪糕 (Half)
$88
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坦白講，呢個價錢喺中環絕對唔能夠稱得上便宜，不過總算「交足功課」，above average既食物質素拍埋難得一見既中環都市醉人夜景同埋一個又一個既驚喜真係乜都值返晒啦！
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