星記海鮮飯店 (一號廣場)

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呢間中餐廳喺前門擁有一個令人印象深刻嘅九個米芝蓮牌，自然令人有期望。不過，我最近嘅午餐經歷令我有啲失望。我哋叫咗精選簡單嘅炒菜。生炒骨肉好享受，醬汁好厚，唔會黐住我牙齒。不過，佢哋稱之為生炒骨，我覺得呢個係冇做到嘅。我聽過係佢哋嘅招牌菜，但係一試就發現唔係生炒嘅。由於係事先炸過，所以只可以叫咕嚕肉，結果係豬肉方缺乏多汁，質地有啲粗糙。另一方面，魚係OK嘅。魚好嫩，而附帶嘅蔬菜亦都好脆，提供咗個好嘅平衡。可惜嘅係，苦瓜菜失敗咗；佢已經焯水咗太耐，令到佢濕濕地，亦都缺乏預期嘅咬口。鮑魚配帶子都算唔錯，我喺嗰度冇乜怨言。至於服務同衛生方面，佢哋係典型嘅老式中餐廳 —— 冇乜特別值得留意。總括嚟講，呢個體驗並唔符合一間獲得九次米芝蓮推介嘅餐廳嘅預期標準。我喺食到一半先發現呢間餐廳已經被太興集團收購咗，雖然原老闆仲係做緊顧問。可能呢個轉變影響咗食物嘅質素同一致性。雖然呢間餐廳有名氣，但係我嘅參觀並冇令我感到驚嘆或者渴望返嚟。