星記海鮮飯店 (一號廣場)

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一早已經訂左位，因為得知佢嘅炸子雞需要提前預訂，未夠7點入座，已經差唔多滿座，睇嚟米芝蓮呢個牌頭係幾有影響力。除左炸子雞，我地仲叫左個例湯，例湯每日都會唔同款，即使例湯佢湯料都好足，另外仲有燉湯但都係要提前預訂，仲叫左聖子皇，頭抽煎焗大虎蝦，三蔬銀芽煎脆米，馳名鳳梨生炒骨，豆腐煲。炸子雞係真係名不虛傳，皮脆肉嫩，呢個值得預訂，而聖子皇都係當晚比較印象深刻嘅餐點，大蝦亦都煎得好入味。餐廳職員仲好熱情同埋好快手幫我地換碟執枱，值得一讚。

呢間中餐廳喺前門擁有一個令人印象深刻嘅九個米芝蓮牌，自然令人有期望。不過，我最近嘅午餐經歷令我有啲失望。我哋叫咗精選簡單嘅炒菜。生炒骨肉好享受，醬汁好厚，唔會黐住我牙齒。不過，佢哋稱之為生炒骨，我覺得呢個係冇做到嘅。我聽過係佢哋嘅招牌菜，但係一試就發現唔係生炒嘅。由於係事先炸過，所以只可以叫咕嚕肉，結果係豬肉方缺乏多汁，質地有啲粗糙。另一方面，魚係OK嘅。魚好嫩，而附帶嘅蔬菜亦都好脆，提供咗個好嘅平衡。可惜嘅係，苦瓜菜失敗咗；佢已經焯水咗太耐，令到佢濕濕地，亦都缺乏預期嘅咬口。鮑魚配帶子都算唔錯，我喺嗰度冇乜怨言。至於服務同衛生方面，佢哋係典型嘅老式中餐廳 —— 冇乜特別值得留意。總括嚟講，呢個體驗並唔符合一間獲得九次米芝蓮推介嘅餐廳嘅預期標準。我喺食到一半先發現呢間餐廳已經被太興集團收購咗，雖然原老闆仲係做緊顧問。可能呢個轉變影響咗食物嘅質素同一致性。雖然呢間餐廳有名氣，但係我嘅參觀並冇令我感到驚嘆或者渴望返嚟。

垃圾餐廳難食師傅去廁所唔洗手食物遲到部長粗口對待食物凍的而且最重要超貴以後不會去請都唔會去仲有衛生問題嚴重有老鼠小強坐位迫冷氣壞去衛生署投訴經理黑面神以後不光顧

閨蜜生日飯因天雨關係一改再改，終於約定日子到來，可惜燉湯要預訂，唯有比一個完美藉口再來飲燉湯😁😁未到七點已經差不多滿座了，walk-in多數無得食，第一次來這間米之蓮中菜代表，環境乾淨舒服，服務員樂意推介菜式。花膠螺頭煲雞～湯料十足、金華火腿好甘香、花膠好滑，湯水黏嘴椒鹽大尾魷～好新鮮，好厚身，好軟嫩，同啤酒絕配蒜蓉粉絲蒸北寄貝～新鮮，惹味輝哥煎咸雞～咸香豉蒜炒雷公涼瓜片～好香豆豉味，雷公鑿甘香厚身，選料好重要馳名鳳梨生炒⻣～酸甜好和諧

🍚星記海鮮飯店🍚作為米芝蓮中菜，同朋友嚟食，完全冇失望✨每一樣嘢都好好味，但係就覺得侍應有啲hard Sell😂🙏🏻呢間餐廳成日都好full，記得一定要預約呀! ————————————————覺得好好食嘅有:❆ 輝哥煎鹹雞 $230❆ 金榜醬四季豆安格斯 $238❆ 馳名鳳梨生炒骨 $188❆ 椒鹽大尾魷 $178❆ 魚香茄子煲 $138❆ 砂鍋金華四寶炒飯 $188❆ 雜菌紅燒豆腐煲 $138❆ 赤小豆粉葛豬骨湯❆ 番薯糖水 餐廳仲有免費開瓶費free corkage!鍾意飲酒嘅點可以錯過!!🍾 難得同一大班朋友食飯，餐廳啲侍應仲好好人咁樣俾我哋一路飲酒一路坐好耐, 係一個好好嘅用餐體驗🫶🏻————————————————整體:✦ 價格: 4.1/5✦ 味道: 4.5/5✦ 服務: 4.0/5✦ 環境: 4.0/5✦ 再訪指數: 4.1/5

香港有好多好食，有心做落去嘅餐廳，星記就係我心水嘅其中之一耐唔耐就會諗起星記，家常菜得黎味道又唔尋常，最難得係咁多年都keep住個水準，每次都必定會encore招牌鳳梨生炒骨、椒鹽大美魷拔絲般嘅生炒骨，傾完一輪偈再食依然脆口肉嫩 ，唔怕佢走樣一碟厚肉到遠睇似足年糕咁嘅椒鹽大美魷，無魷魚鬚俾你，只有大大嘅肉身，好食到我encore 到下世紀唔油膩嘅煎藕餅新鮮唔過火嘅龍蝦伊麵，龍蝦熟得啱啱好，係個伊麵淋咗啲梅菜肉鬆蒸菜心，呢個名咁得意，叫嚟試吓，又幾啱送飯唔記得介紹返夠晒火候嘅是日例湯赤小豆粉葛紅蘿蔔豬肉湯，湯渣另上（冇影到相添）

We brought our artists and crew here for a celebration dinner, it's Sunday night but the restaurant was surprisingly not packed. Our team of 14 was comfortably seated and the table was under one of the brass chandeliers at the room corner. Reservation is recommended if you would like to try the famous crispy fried chicken. The deep fried skin was ultra thin and the chicken meat was tenderly succulent. Two other signature dishes mentioned by the staff: sweet and sour pork with pineapple, and soy

同同事一齊諗吓中午食啲乜，決定食呢間星記海鮮飯店。我覺得佢餐牌中午嚟講呢都算係差唔多價錢啦，都算係中嘅。咁我哋就嗌咗一個炒飯啦，咕嚕肉，同埋呢個嘅椒鹽鮮魷咁樣我哋四個人share一個飯咁每人大概$100左右。個咕嚕肉同埋個肉餅都唔差嘅咁個炒飯都還可以啦。我見到隔籬位嗰啲食海鮮啊海鮮蝦都好似好正，下次一定要再試過！

上次試過食一次午餐，一直希望食晚餐，同朋友去中環食飯，呢度好full 㗎，一早就book咗呢間中菜🥢，仲可以預訂菜單📝菜單：🔸馳名鳳梨🍍生炒骨 生炒骨炸得酥脆，鳳梨🍍有甜又多汁，加埋個酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃😍🔸杏汁花膠燉豬肺🥣 養顏湯水，個湯超足料呀！侍應會把好多湯料盛在碟讓客人享用，杏汁味非常香濃，花膠口肉彈牙，仲有好多雞腳同豬展，食湯料都可以食飽😅🔸薑葱炒膏蟹🦀好大隻蟹，啖啖厚肉蟹膏，薑葱炒得好有火喉，好出色👍🏻🔸豉汁蒸鮮魚頭雲🐟 大大個鮮魚雲頭，好有肉，啖啖滑嘟嘟嘅魚雲，用豉汁蒸味道非常濃郁🔸脆皮炸子雞🐔 炸子雞啲皮炸到脆卜卜，但係裏面嘅肉依然保持多汁嫩滑🥰，入味得來又唔太鹹😊🔸薑汁炒芥蘭芥蘭又綠又嫩，清清地用薑汁炒已經好好味🔸壽包 🍑大大隻壽包，熱辣辣做甜品👍🏻🔸番薯🍠糖水冬天食返個糖水，夠晒滋潤

很久沒有外出吃晚飯，今天舊同事聚會，來到這家罩著米芝蓮光環的食店！ 地方比較擁擠，食客很多，基本上是滿座，我想這麼多人捧場，肯定好吃吧！煎咸雞，紅燒豆腐，涼瓜燜班腩都很一般，到有名的生炒排骨，老友說用的是新鮮菠蘿，很有特色，但是一看就是罐頭的，排骨味道也不見得好吃，價格卻要$215一小碟，感嘆自己已經落伍了，不怎麼適應現在香港的物價！最後必須要說一件奇怪的事情，就是我們的姜汁炒芥蘭，菜一到，我是第一個去夾的，放到口裡是暖和的，我就奇怪，是不是廚房煮好，放太久沒有人上菜？ 但是我再看看，菜還冒著煙呢！是什麼魔術？我的結論是，芥蘭是淥熟的，然後放一旁晾著，有客人下單，就拿到鑊裡炒兩吓，所以有煙但是菜不熱！ 這樣的米芝蓮食肆是不是令人感到失望呢？

今日同屋企人一齊黎到中環，上網搵食咩好，比我地意外發掘到呢間米芝蓮中菜廳，果然無令人失望，會再黎幫襯！我地坐低，即刻有員工招呼，上菜速度都快，餐廳員工很友善，有主動提及是日例湯款式同推介餐廳的招牌菜。當日晚飯時間，坐無虛席，好彩我地晚飯時間前已入座，如果唔係都無位了，建議朋友仔可以先同餐廳book台。我地點左例湯，湯料非常足夠，員工會幫忙撈起湯渣，都已經一大碟，我地4個人每人仲飲到2碗添。我地首先試左佢既招牌鳳梨生炒骨，甜甜酸酸的味道控制得剛好，不會太甜或太酸。即炸既甜炒骨值得加分。必點菜之一。另一款椒鹽鮮魷都好出色，脆卜卜金黃色，炸粉唔會同魷魚分離，香脆可口！小炒皇夠晒火喉，蝦仁、魷魚好大隻。最後叫多碟咸雞完成今晚美味的晚餐了。雖然叫鹹雞但係唔會死鹹，送飯一流。臨走仲有甜品添呀，正！

公司同事聚餐，揀左呢間中菜館，聽講餸菜夠鑊氣，湯都好好飲#馳名鳳梨生炒骨#涼瓜枝竹炆龍躉腩#濃湯帶子蒜子浸蛙娃菜#蠔油菜遠炒生牛肉#瑤柱蛋白炒飯#輝哥煎咸鷄#薑葱煲#椒鹽鮮魷整體食物質素和服務都有 ✴️✴️✴️✴️ ，唯獨環境比較狹窄，枱與枱之間距離比較近，其他都值得推介 👍

同家人慶祝生日所以想預先訂座，但都好full booking～屋企人留咗電話睇吓有冇候補，諗住應該今次都係未必有位～下次有緣先再試，點知當日早上收到回覆可安排就嚟試試～開心🥳一行九人去食晚飯～店舖嘅所有人服務非常好👍🏻👍🏻真係感覺到有招呼有服務，同埋都有推介我哋招牌菜式⋯當晚都坐滿～氣氛幾好而且食物有質素～招牌菜鳳梨生炒骨果然係掂！必點‼️簡單嘅壽包都覺得好有驚喜😳入面有鹹蛋黃另推介小炒王同砂鍋金牌四寶炒飯真心正，超有鑊氣，必點‼️下次一定會再嚟試埋其他嘢食

寫得食評都係由劣質逼出嚟。起初點了咕嚕肉、煎鹹雞同一煲海鮮炒飯。係無驚喜下連相都費事影。咕嚕肉未至於啲雜誌、youtuber 煲到咁好食，粉漿上碟時係仲脆嘅，達到基本要求，但個汁當日就偏鹹咗，輕微乸脷，山楂果香未至於好出。 比佢好食嘅多的是。 煎鹹雞就把鬼，乾柴咁，一啲都唔好食。 通常expect 鹹雞啲肉係一絲絲，呢隻雞啲肉就粉嘅，用咩貨心照啦。 成碟嘢同隔夜雞煎返熱無分别，求其堆啲蒜頭同葱係面… 後來加餸 ～$178嘅土魷蒸肉餅同$158嘅琵琶豆腐果然有驚喜， XXXX! 仲衰過街邊三餸飯同茶餐廳。 一塊又實又硬嘅起角肉餅求其加啲土魷碎係面就出品，唔講真係以為新嚟初次煮中餐嘅姐姐煮添。 其次係啲肉好大陣豬騷味，同枱啲朋友食唔落口，慘變廚餘… 琵琶豆腐又係把幾火， 賣相已經偏燶，第一啖咬落去嘅質感，完全地係街邊劣質煎釀三寶嗰舊彈牙粉糰，亦都係第一次食到咁嘅口感嘅琵琶豆腐。 送嘅蕃薯糖水就算罷了，完全溝到無味…呢間餐廳每一道菜比外面有質素嘅餐廳已經好厚面皮咁收貴 30-40%， 上菜無擺盤之餘，啲上菜碟同茶餐廳有得揮… 一間米芝蓮推介嘅飯店連茶餐廳質素都不如仲㩒住嚟搶， 不如下次係三

今次黎到中環同一班同事一起食個晚餐，就揀咗呢間自從2016年至今連續攞咗8年港澳米芝連必比登美食推薦既海鮮飯店！！餐廳食物款式好多，都係常見既港式食物，環境方面都好唔錯，乾淨得黎位置寬鬆，推薦可以一大班人黎聚一聚～ 🥰 ✨馳名鳳梨生炒骨 $188🐷生炒骨外皮非常酥脆，調味恰到好處，唔會太過於甜，而菠蘿就水分十足。係一道非常好味既配飯餸！ 😍 ✨輝哥煎鹹雞 $230🐔呢到菜用埋老闆個名做菜名，就緊係有啲料到啦，雞肉調味適中，外皮有小小既微焦，食落更添香味，面上既蔥花都增添咗層級，令到雞肉更加好味！ 😚 ✨椒鹽百福豆腐 $ 118平時豆腐就見得多，好味既就真係少，呢星記既呢道椒鹽豆腐做到外脆內嫩，炸粉唔會太厚之餘都仲有小小脆皮喺度，豆腐味道都好夠，推薦鐘意食豆腐既人一定要試試！ 🥳 ✨星記小炒王 $198講到香港嘢食就一定唔少得小炒王啦，韭菜嫩滑之餘，仲有幾舊蝦喺度🦐，味道非常濃郁，必點！ 🤤