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2017-07-11
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Espuma的 Afternoon Tea Set出名平靚正，外間一個下午茶層架常見由三百蚊起跳，而這裡有落地玻璃可以欣賞到中環的日與夜景色，一個屋仔形Tea Set也只須$228，早前跟朋友嚐過覺得味道還不錯，坐得舒服之餘，即使已食完就算留下來傾多陣亦不會趕人走。 這晚就跟男友來試晚餐，Dinner Set上的主食太少選擇，我不喜歡吃魚又不想食牛，實在難以在寥寥幾個選擇中揀到自己喜歡的，所以唯有散點。 八爪魚配欖油及柚子醋 $98 八爪魚非常稔身而且有汁，不需要用太多工夫去將之咬開，上面的柚子醋雖然開胃不過味道不太濃，跟車厘茄夾在一起食就剛剛好。加一後需要過百元一道八爪魚切片其實不便宜，擺盤方面應要更有水準吧，在旁隨手放上幾塊參差不齊的菜葉著實有點失威。味道可取，賣相卻還差了幾分。 白酒忌廉藍青口配蒜蓉多士 $128 藍青口數量不少，忌廉汁夠輕身，微微依附在青口上，忌廉味卻不會掩蓋青口自身的鮮甜味。而旁邊的多士達10級香脆，用來蘸上忌廉汁就最好不過了。 蟹肉西班牙奄列 $78 平日少食西班牙菜，唯有先在網上查看一下惡補知識。蔡瀾先生說西班牙奄列最基本的食材有3種：薯仔、洋蔥及雞蛋，
這晚就跟男友來試晚餐，Dinner Set上的主食太少選擇，我不喜歡吃魚又不想食牛，實在難以在寥寥幾個選擇中揀到自己喜歡的，所以唯有散點。
八爪魚配欖油及柚子醋
$98
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八爪魚非常稔身而且有汁，不需要用太多工夫去將之咬開，上面的柚子醋雖然開胃不過味道不太濃，跟車厘茄夾在一起食就剛剛好。加一後需要過百元一道八爪魚切片其實不便宜，擺盤方面應要更有水準吧，在旁隨手放上幾塊參差不齊的菜葉著實有點失威。味道可取，賣相卻還差了幾分。
白酒忌廉藍青口配蒜蓉多士
$128
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藍青口數量不少，忌廉汁夠輕身，微微依附在青口上，忌廉味卻不會掩蓋青口自身的鮮甜味。而旁邊的多士達10級香脆，用來蘸上忌廉汁就最好不過了。
蟹肉西班牙奄列
$78
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平日少食西班牙菜，唯有先在網上查看一下惡補知識。蔡瀾先生說西班牙奄列最基本的食材有3種：薯仔、洋蔥及雞蛋，而餐廳為了將奄列提升到另一層次，於是就加入了大量海鮮。
蟹肉西班牙奄列
$78
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黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵
$108
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黑松露醬的香氣從四方八面向我襲來，面頭加上了芝士碎經拌勻後醬汁更加香濃幼滑。
黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵
$108
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西班牙黑毛豬蘆筍燴飯
$128
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是否我眼大睇過龍，我點菜時竟然錯看了是黑毛豬”扒”，見到實物原來是風乾火腿都打個突XD 不過都算是錯有錯著，因為此時我跟男友已經八成飽了，太多肉也怕食唔落。
西班牙黑毛豬蘆筍燴飯
$128
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招牌水果茶
$45
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之前食下午茶時都是飲招牌水果茶，睇又靚，味道又香甜，而且大大一壺果味會越煲越濃，飲到最尾我加點水再煲幾煲，越飲越有^^
撇除平日在自助餐中食到的西班牙奄列，這算是我首次認真接觸這道菜，忽然想起軟硬天師的陳年整蠱電話『I Teach You In A Spanish Way』，有冇果本工商管理書，叫《I Teach You In A Spanish Way》XD？希望以後會多點機會試到西班牙菜啦~
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