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2025-01-01
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真心推介呢間充滿態度嘅私房菜！大廚堅持用自家製材料，仲要支持可持續發展，由食材到廚藝都充滿誠意 💚🎄 即刻打卡！聖誕裝飾到1月5號，之後就會變身成農曆新年look 🏮特別活動：1月5號蘭王蛋brunch告別聖誌！今晚嘅除夕晚餐真係一個驚喜！等我同大家分享menu highlights：🥂 餐前享受• 無酒精聖誕賓治 x 自家製聖誕版芋頭片• 精緻法式開胃小食🍜 湯品選擇• 24小時熬製法式龍蝦湯（用牛油果代替奶油，清新特別！）• 清新蕃茄薄荷湯🍝 招牌意大利粉• 檸檬牛油果蘑菇意粉（自家製意粉！用牛油果代替牛油，輕盈爽口）• 冬陰公大閘蟹粉紹興酒意粉（港式x泰式完美fusion！）🦆 必試重點：亞米大厨非傳統北京烤鴨驚喜fusion配搭：香茅+檸檬+檸檬葉三款特製醬汁：- 泰式Namjin- 印尼蘇門答臘綠參巴- 越南Nuoc Cham肉質飽滿又無咁肥，真係一食難忘！🥩 主菜精選• 椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛裡肌（走地牛，肉質粉嫩）• 香煎三文魚配照燒汁（banana leaf包裹，鮮嫩多汁）• 36小時慢煮西班牙杜洛克五花肉配泡菜汁（脆皮健康焗製！）🍨 甜品控必試• Chef Azmi
真心推介呢間充滿態度嘅私房菜！大廚堅持用自家製材料，仲要支持可持續發展，由食材到廚藝都充滿誠意 💚
🎄 即刻打卡！聖誕裝飾到1月5號，之後就會變身成農曆新年look 🏮
特別活動：1月5號蘭王蛋brunch告別聖誌！
今晚嘅除夕晚餐真係一個驚喜！等我同大家分享menu highlights：
🥂 餐前享受
• 無酒精聖誕賓治 x 自家製聖誕版芋頭片
• 精緻法式開胃小食
🍜 湯品選擇
• 24小時熬製法式龍蝦湯（用牛油果代替奶油，清新特別！）
• 清新蕃茄薄荷湯
🍝 招牌意大利粉
• 檸檬牛油果蘑菇意粉（自家製意粉！用牛油果代替牛油，輕盈爽口）
• 冬陰公大閘蟹粉紹興酒意粉（港式x泰式完美fusion！）
🦆 必試重點：亞米大厨非傳統北京烤鴨
驚喜fusion配搭：香茅+檸檬+檸檬葉
三款特製醬汁：
- 泰式Namjin
- 印尼蘇門答臘綠參巴
- 越南Nuoc Cham
肉質飽滿又無咁肥，真係一食難忘！
🥩 主菜精選
• 椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛裡肌（走地牛，肉質粉嫩）
• 香煎三文魚配照燒汁（banana leaf包裹，鮮嫩多汁）
• 36小時慢煮西班牙杜洛克五花肉配泡菜汁（脆皮健康焗製！）
🍨 甜品控必試
• Chef Azmi's Banana Roti配泰式奶茶雪榚
• 創意紅蘿蔔蛋糕配西米脆片+檸檬雪榚
• 72%黑朱古力布朗尼配雜莓雪葩
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