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2013-05-12
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最近來了LE SALON Restaurant et Croissanterie吃下午茶，上一次來已經是半年之前，食物內容也已經轉新。但於這段時間內也有吃他們的牛角酥，其焦糖及栗子味道一直也是我的最愛。這天來到，也是坐到玻璃窗前，於黑白格調的環境內多添柔和白光，感覺也舒適。二人點了一份下午茶，Le Salon Tea Set，$298，另收加一服務費。不久，店員便送上三層架食物，食物跟之前擺放有點不同，牛角酥與鬆餅另外奉上。牛角酥是這裡的招牌食物，餐廳也特別也把它融入下午茶的內容。先吃Mini Chestnut Croissant及Raisin Scones，兩者都是新鮮焗起，牛角酥比平日吃到的較細小，大約是原本份量的二份一左右，拿上手還是暖暖的，聞下有點牛油香，入口挺酥脆，由於包身比正常吃的細小，所以鬆化度會低一點。內裡的栗子忌廉濃稠，甜香自然，味道不會甜膩。之後提子鬆餅，焗得金黃色的，一隻不太大，入口的牛油香味明顯比上一次強烈，加上淡醇奶香，味道討人喜愛。鬆餅質感外層微脆，內裡未算很鬆軟，但不會乾身，再塗上厚厚的忌廉及果醬吃，我喜歡吃鬆餅，這也吃得滿足。之後吃些甜的，頂層有Choc
牛角酥是這裡的招牌食物，餐廳也特別也把它融入下午茶的內容。先吃Mini Chestnut Croissant及Raisin Scones，兩者都是新鮮焗起，牛角酥比平日吃到的較細小，大約是原本份量的二份一左右，拿上手還是暖暖的，聞下有點牛油香，入口挺酥脆，由於包身比正常吃的細小，所以鬆化度會低一點。內裡的栗子忌廉濃稠，甜香自然，味道不會甜膩。之後提子鬆餅，焗得金黃色的，一隻不太大，入口的牛油香味明顯比上一次強烈，加上淡醇奶香，味道討人喜愛。鬆餅質感外層微脆，內裡未算很鬆軟，但不會乾身，再塗上厚厚的忌廉及果醬吃，我喜歡吃鬆餅，這也吃得滿足。
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之後吃些甜的，頂層有Chocolate Panna Cotta，Mango & Passion Fruit Mousse及Apple Crumble Tart。三款甜品中最喜歡吃的是朱古力奶凍，可可味濃郁帶醇，奶凍質感十分滑溜，加上面層少連濃稠的朱古力吃，不會很甜。
芒果熱情果慕絲甜中帶酸，但偏甜為主，慕絲質感比較挺實，密度甚高，個人喜愛酸味重一點。而細小的蘋果金寶撻，撻身夠香脆，一小件的放進口，香脆口感也好。
底層的是鹹點，Mini Burger及Cucumber & Smoked Salmon Sandwich，迷你漢堡夾著厚厚的牛肉，肉餅造得軟腍濕潤，加上麵包經過烘烤，口感還好。另外煙三文魚三文治味道正常，包身不會乾。
中層也有些鹹吃，Seafood Cocktail Shooter及Bayonne Ham，Quail Egg with Hollandaise Sauce on Toast，魷魚、帶子及蝦加上少許酸辣醬汁，感覺清新開胃。而另外一款鵪鶉蛋伴巴馬火腿多士，蛋味不太明確，火腿鹹香較為突出，若份量大一點的話，口感會較好。
另外點了新口味的牛角酥，Smoked Salmon Croissant，$28，以愛爾蘭煙三文魚混入雞蛋及法國洋蔥來造成餡料，外表看起來跟原味無異。牛角酥新鮮焗起，金黃色的外酥夠酥脆，內裡的煙三文魚餡略帶鹹香，味道與牛油芳香相夾，感覺不錯。
還多點了一款甜品，Vanilla Cassata，Apricots，Raspberries，Cookie Chips & Hot Chocolate Sauce，是混有杏甫、紅桑莓及曲奇餅碎的雪糕，雪糕質感挺實，味道不太甜。
整體來說，下午茶水準比上一次來吃的好，鬆餅及牛角酥部份最吸引著我，價錢上不太貴，在銅鑼灣區的話，想悠閒地享用一份下午茶，舒適的聊聊天，在銅鑼灣區的話，這也是個選擇。
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