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2023-09-23
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Harlan’s價錢💲: $298/ $198/ $288(lunch set)好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 4.3/5性價比🥢: 4.5/5 (lunch set)回頭率😚: 4/5-Theone上面的餐廳都坐擁超級開揚的景觀，餐廳樓底好高，採光度非常好，weekend的午市幾乎坐滿😆 坐出面飲下野都好chill。估唔到星期六日都有做lunch set，價錢非常親民，三百幾就可以！想選擇好d的main都可以加小小錢。-✅✅Wagyu carpaccio, shaved truffle. 和牛薄切非常嫩，入口好軟滑🥹連埋松露+芝士+火箭菜，口感味道都好豐富！松露香氣四溢🤍-✅Hamichi ceviche with finger lime, parma ham & parmesan flakes. 油甘魚刺身輕輕醃過，酸maymay得來幾特顯🐟的腥味🙈配埋面頭的parmesan芝士脆脆可以撇除呢陣味。-✅Calamari ballontine with spicy & garlic chilli sauce. 魷魚裡面釀入唔同海鮮粒粒，魷魚新鮮唔韌。微辣的蒜香醬有d
價錢💲: $298/ $198/ $288(lunch set)
好味程度😋: 4.3/5
服務🍴: 4/5
環境🗾: 4.3/5
性價比🥢: 4.5/5 (lunch set)
回頭率😚: 4/5
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Theone上面的餐廳都坐擁超級開揚的景觀，餐廳樓底好高，採光度非常好，weekend的午市幾乎坐滿😆 坐出面飲下野都好chill。估唔到星期六日都有做lunch set，價錢非常親民，三百幾就可以！想選擇好d的main都可以加小小錢。
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✅✅Wagyu carpaccio, shaved truffle. 和牛薄切非常嫩，入口好軟滑🥹連埋松露+芝士+火箭菜，口感味道都好豐富！松露香氣四溢🤍
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✅Hamichi ceviche with finger lime, parma ham & parmesan flakes. 油甘魚刺身輕輕醃過，酸maymay得來幾特顯🐟的腥味🙈配埋面頭的parmesan芝士脆脆可以撇除呢陣味。
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✅Calamari ballontine with spicy & garlic chilli sauce. 魷魚裡面釀入唔同海鮮粒粒，魷魚新鮮唔韌。微辣的蒜香醬有d似香辣蛋黃醬咁，好食😋
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✅Lobster bisque. 龍蝦湯夠2個人飲，稀杰度適中，味道濃而唔鹹。入面好多龍蝦肉碎，足料！
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✅✅Roasted lobster tail with dill pesto linguine. 呢個龍蝦尾超級好食🥹 要加錢都值得！用牛油煎香，肉質非常結實彈牙，咬落好實在，啖啖肉🤩 味道好鮮！底下的linguine用帶淡淡青醬味道，唔會好草青味。意粉煮得啱啱好😝
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✅✅Flat iron steak, foie gras de canard terrine.雖然牛扒只有2舊，但外層陣陣焦香，入面保持粉嫩，熟度剛好。肉質細膩，組織好密，好嫩，係一舊無咩油脂但主要感受肉嫩的扒😚配小小鵝肝食味道重好多，雙重享受😎 紅酒鴨醬薯蓉就正常吧！
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✅salted egg yolk bread & butter pudding with macadamia icecream. 底下墊住鹹蛋黃千層糕咁，食到鹹蛋黃沙沙的質地，味道突出，所以顯得上面的butter pudding存在感好低。雪糕有粒粒果仁🤓
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✅summer season fruit plate with mine & lime sobert. 正常的水果，如蜜瓜、西瓜、火龍果等。青檸雪芭超級酸，作爲甜品好refreshing😌
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✅Sorrento limited edition. 用氣泡酒+柑+蜂蜜檸檬，飲落酸酸甜甜，完全唔似有酒，無烈酒的味道😳 好易入口！
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質素出奇地好，又頭盤到主菜都幾出色，係甜品普通左d🙈 龍蝦同牛扒都好食！試過lunch覺得可以再戰晚餐，氣氛應該會仲好😉
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