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2023-06-12
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榮獲米芝連一星的sushi wadatsumi從兩個月開始訂位 終於給我等到位了前菜包括吞拿魚katsuo 刺身 神奈川縣汁煮八爪魚刺身鮮甜美味配上醬油汁和洋蔥片成功帶出刺身的鮮味 更值得一提的八爪魚 彈牙爽口 另味道登上另一個層次壽司方面也非常出色 其中包括 北海道馬糞海膽 海鰻魚壽司 青森縣大間赤身 鮨蝦玉子燒海膽囗感豐厚而且入口即化 綿化又細海鰻魚壽司有別於一般鰻魚 比較軟身和厚 也能夠食出主廚特別用醬汁燒過 令壽司本身帶出更多甜味赤身和北寄貝壽司非常鮮甜 有咬口感的魚生包著飯粒感分明飯團 令人很想encore 玉子燒有給我不少驚喜 除了入口即融 還帶著一種綿綿蓉蓉的感覺 有點像吃打碎了的紫薯 整體來說 服務非常好 食物質素也相當不錯
從兩個月開始訂位 終於給我等到位了
前菜包括吞拿魚katsuo 刺身 神奈川縣汁煮八爪魚
刺身鮮甜美味配上醬油汁和洋蔥片成功帶出刺身的鮮味
更值得一提的八爪魚 彈牙爽口 另味道登上另一個層次
壽司方面也非常出色 其中包括 北海道馬糞海膽 海鰻魚壽司 青森縣大間赤身 鮨蝦玉子燒
海膽囗感豐厚而且入口即化 綿化又細
海鰻魚壽司有別於一般鰻魚 比較軟身和厚 也能夠食出主廚特別用醬汁燒過 令壽司本身帶出更多甜味
赤身和北寄貝壽司非常鮮甜 有咬口感的魚生包著飯粒感分明飯團 令人很想encore
玉子燒有給我不少驚喜 除了入口即融 還帶著一種綿綿蓉蓉的感覺 有點像吃打碎了的紫薯
整體來說 服務非常好 食物質素也相當不錯
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