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2021-12-15
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St. Regis包嘅staycation早餐係去中餐廳"潤"嗰度食嘅~時間係7am to 10:30am~早餐係半自助形式~先在餐牌選擇主要餐點~有中式，英式，美式，日式等多款選擇~ 職員告訴我們這裏的人氣餐點是鮑魚雞粥我們便選了這個~鮑魚雞粥~鮑魚炆得非常淋~醬汁好吃 ~粥內還有一件和鮑魚差不多size的雞件~雞肉非常嫩滑~ 雞肉的味道和粥的味道是一致的 ~ 粥煲得很綿~ 配料有蔥，花生，菜脯和薄脆 ~薄脆有少量黑芝麻，很香脆~菜脯沒有太鹹 ~其實粥本身已經夠味~並不太需要這些配料 ~ 但加上配料亦不會喧賓奪主 ~連我這個不太喜歡吃粥的人都覺得好吃 ~不愧是名物~除了鮑魚雞粥中式餐點還配上了點心拼盤包括名物金蒜龍蝦春捲還有蝦餃燒賣和糯米雞~ 金蒜蓉蝦春捲 size 迷你~應該是tailor-made for早餐 ~ 格仔外皮非常香脆 沒有很重的油膩感~龍蝦肉很彈牙仍保有肉汁很好吃蝦餃是美味的~ 能夠吃到古早味有豬油的香氣比起坊間的蝦餃濃一點~但沒有肥膩的感覺 美中不足的是不能吃到筍尖~燒賣口感彈牙~味道就像一般豬肉/魚肉燒賣~沒有什麼特別~ 糯米雞內的醬汁豐富~ 味道正常~餐廳入口
早餐係半自助形式~先在餐牌選擇主要餐點~有中式，英式，美式，日式等多款選擇~ 職員告訴我們這裏的人氣餐點是鮑魚雞粥我們便選了這個~
鮑魚雞粥~鮑魚炆得非常淋~醬汁好吃 ~粥內還有一件和鮑魚差不多size的雞件~雞肉非常嫩滑~ 雞肉的味道和粥的味道是一致的 ~ 粥煲得很綿~ 配料有蔥，花生，菜脯和薄脆 ~薄脆有少量黑芝麻，很香脆~菜脯沒有太鹹 ~其實粥本身已經夠味~並不太需要這些配料 ~ 但加上配料亦不會喧賓奪主 ~連我這個不太喜歡吃粥的人都覺得好吃 ~不愧是名物~
鮑魚雞粥
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除了鮑魚雞粥中式餐點還配上了點心拼盤包括名物金蒜龍蝦春捲還有蝦餃燒賣和糯米雞~
金蒜蓉蝦春捲 size 迷你~應該是tailor-made for早餐 ~ 格仔外皮非常香脆 沒有很重的油膩感~龍蝦肉很彈牙仍保有肉汁很好吃
蝦餃是美味的~ 能夠吃到古早味有豬油的香氣比起坊間的蝦餃濃一點~但沒有肥膩的感覺 美中不足的是不能吃到筍尖~
燒賣口感彈牙~味道就像一般豬肉/魚肉燒賣~沒有什麼特別~
糯米雞內的醬汁豐富~ 味道正常~
Staycation早餐點心拼盤
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餐廳入口處擺放着幾款酥餅，包括牛角包，蘋果批，丹麥酥，果仁酥等 ~ 除了牛角包~餘下的三款我都有吃 ~ 味道都不錯~ 特別一提~ 丹麥酥上的奶黃質素很高~ 接近名物奶黃月餅的級數~
Cheese plate ~ 有Brie及Cheddar等3種芝士配兩款餅乾 ~ 本人試咗Brie配餅乾~ 個人口味覺得好吃我發現 marriott 旗下的酒店~提供的芝士好像較易入口~ 比起坊間的芝士沒有一般的芝士那麼騷~ 例如上次在Ocean Park的Marriott 酒店~M club所提供的芝士~也是較容易入口的想吃芝士的朋友~但又不太能接受太騷口味的可以一試
凍肉盤 ~ 有smoked salmon~ Salami~ 2款火腿以供選擇~味道正常~不會太乾~
沙律區~ 有杯裝的胡麻豆腐~芒果沙律~ 紅菜頭沙律~三文魚沙律~還有數款沙律菜，粟米粒和沙律醬供大家自製salad~
本人試了紅菜頭沙律~廚師混入了紅椒製作~感覺上入口紅椒的味道蓋過紅菜頭的味道~ 但整體味道ok~
三文魚沙律~超過半杯是熟三文魚肉絲 非常足料沒有太多沙律:每一口均能上到三文魚肉:~但有一點腥味 ~餘下杯底的部分是黃色的agar~但吃不出是什麼味道~ 沙律的整體味道和感覺是ok的~
另外還有幾款生果可供大家選擇~
總括來說~St. Regis staycation 所提供的早餐~ 食物有質素~ 中餐廳"潤"的環境優雅 ~職員服務態度非常良好殷勤有禮讚
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