Bouchon Bistro Francais

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Item: Bouchon Bistro Francais
Rating: 4
Author: pig&bear

197 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

34882

Central

$201-400

French

133

Terms & Details:
Restaurant:	Bouchon Bistro Francais
Offer:	Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
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pig&bear

Level3

外國有種說法, 叫星期一做 "Blue Monday", 因這是weekends後的第一個工作天, 心情爛透. 因為這個 "藍色星期一" 的心情, 有人就發起了 "Super Monday", 只有擁有這張 "超級星期一" 咭 (有些餐廳甚至不需要這張咭), 客人就可以在特定餐廳享有主菜買一送一優惠, 心青立刻由blue變成super吧!! 學生時代小妹沒有blue monday的心情, 反正每天都是星期六般開心自由. 自從開始工作以來, blue monday的心情越來越明顯這個優惠真是我等為食又懶惰的人的喜訊~~ 在眾餐廳中選了這間法國菜, 食評雖不多, 但聽說這裡供應有水準的steak tartar, 這是我和豬都懷念的食物, 又怎可不試呢! 放工後和豬特意走到港島, 感受一下這個優惠帶來的super 心情! 餐廳的枱椅都是高身的, 夾雜了bar和bistro的風格... 而牆上也有不少法國色彩, 例如一些法國地標的相, 一個操法式英語的侍應, 更有一個法國時間的鐘, 小妹會想像為店主/侍應心擊法國... 我倆坐下就先看menu, 不知從何時起我倆大部分時間吃西餐都會配以紅/

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這個優惠真是我等為食又懶惰的人的喜訊~~

在眾餐廳中選了這間法國菜, 食評雖不多, 但聽說這裡供應有水準的steak tartar, 這是我和豬都懷念的食物, 又怎可不試呢! 放工後和豬特意走到港島, 感受一下這個優惠帶來的super 心情!

餐廳的枱椅都是高身的, 夾雜了bar和bistro的風格... 而牆上也有不少法國色彩, 例如一些法國地標的相, 一個操法式英語的侍應, 更有一個法國時間的鐘, 小妹會想像為店主/侍應心擊法國... 我倆坐下就先看menu, 不知從何時起我倆大部分時間吃西餐都會配以紅/白酒一枝. 加上今次是為預祝豬在未來數個月的半工讀生涯亨通, 我倆當然又要餐酒啦. 店方的酒類選擇亦很多, 是次我倆要了支法國AOC的白酒... 比起nz或au的白酒, 豬覺得這一支無論在香味/甜味/生果味上都不及nz/au的酒. 通常小妹都把選酒這項工作交給豬, 而今晚是小妹選這支法國酒的. 來一個全法宴~

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選了酒後就選食物, 既然主菜買一送一, 我倆就要了150g steak tartar及500g mussels作為主菜. 而頭盤就要了一打蝸牛, 開始當晚豐富的晚餐! 先來一籃麵包, 有兩條小型法包及兩塊白方包. 剛上枱時法包暖暖的很好吃, 其中一條是有麥味的, 小妹最喜歡! 簡簡單單的配牛油已經為腸胃作了個開幕禮, 迎接一系列的法國風情~

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::香草牛油蝸牛::
escargots是法國食物的典型頭盤, 其實在法國也不是每間餐廳都有供應的. 二人今次都[懷著期待的心情. 蝸牛size中等, 不過香草味不濃, 牛油味也略嫌不夠, 以致整舊蝸牛其實不太夠味! 小妹亦嘗試用麵包配那些溶掉的牛油, 但同樣地不夠香, 相信是牛油的本質問題. 由於蝸牛本來就沒有味道, 小妹覺得店方可改用更濃味的牛油去焗

::steak tartar::
生牛肉他他並非每一個人都可以接受到, 而且好吃與否非常在乎店方的調味. 目前為止在香港小妹只吃過2-3間的生牛肉他他. 而印象都不太良好, 不是調味不夠就是牛肉鬆散. 是次所吃到的卻令人改觀, 洋蔥和黑胡椒份量足夠, 可去除生肉腥味. 而撈了一只生雞蛋的牛肉就更有黏性, 小妹覺得整體都合格以上, 要是可以再凍一點會更好... 豬則比較喜歡韓式生牛肉, 因韓式的加有雪梨, 的確是比較清新甜美的. 相比這個法式的辣妹, 確是討好人的
生牛肉他他配上一份薯條, 是粗大型的薯條, 我倆最喜歡! 個人不太明白為何配生牛肉吃, 但這就是法式食法, 一於有樣學樣!

::mussels w/ cream::
以前在法國讀書時第一次接觸一筒青口一個人吃這個食的文化, 更甚的是要不是有當地同學仔教, 小妹也不知道法國人是不用叉吃青口的, 他們是以吃完的青口殼來起另一舊青口! 自此之後無論在何地, 只要是吃一筒的青口小妹也會如此做~ 豬和小妹一樣都會這樣做~ 今次的青口也很新鮮, 仍然有濃濃的海水味, 店方也清洗得很好, 最起碼我倆都沒有吃到有沙的青口! 那白汁則比平時吃到的較流性, 似是一個淡淡的忌廉湯一樣, 為食的竟然一口一口地喝, 真誇張~ 不過我倆認同汁是杰一點, 配薯條會更好... 這個青口也是跟一客薯條, 我倆就不用爭, 一人一客! 小妹畢竟是個香港人, 覺得還是配麵包最能完全地把汁吸到包裡吃!

::chocolate bouchon cake with toffee::
二人都是甜品寶寶, 又怎可以錯過這一環呢! 其實當時小妹已經飽了, 所以由豬發板, 滿足一下大家的甜齒!
豬憑感覺要了這個以店名押上去的甜品... 賣相已有驚喜! 三條好似柱一般的朱古力蛋糕, 下的拖肥汁也很漂亮, 甜品果然是令人心花怒放的!
其實是三個心太軟, 但店方很有心意又有創意把一個平凡的甜品變得有睇頭, 讚! 心太軟的質素也很高, 朱古力味濃得化不開, size小小的也很易吃, 不會令流心餡流到全碟都是. 小小的挑剔點就是如果蛋糕焗少半分鐘流心效果就更突出!