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2021-06-09
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最近從朋友口中知道炮台山有間西班牙餐廳，這次與朋友來吃一個西班牙晚餐。店內播着西班牙文歌曲，特別有格調。這次沒有點西班牙海鮮飯，怕吃了一大鑊西班牙飯，沒有空間再吃其它佳餚，所以點了幾個tapas細嚐。先點一杯Cranberry Juice ($33)，是微甜的莓汁，配各款tapas喝也很適合。Gambas($85)西班牙蒜蓉蝦，上桌時冒煙，蒜蓉味濃香，所有蝦已去蝦殼，蝦肉香脆，配酒類更佳。Jamon Iberico($138) 西班牙橡果飼黑毛豬風乾腿(48個月)，黑毛豬以橡果作飼料，細細品嚐，火腿有橡果的香氣，風乾後的火腿，有一種獨特風韻的鹹香。Octopus Carpaccio($88) 八爪魚薄片配酸青瓜，中間放着少量飛魚籽，配上薄青瓜片。澆上柚子汁後變得酸酸甜甜，青瓜的清爽突顯八爪魚的煙韌和軟稔，令八爪魚的口感變得更出色。Hokkaido Scallop Carpaccio($98)北海道刺身帶子，味道豐富，用上熱情果醬、柚子增加其酸甜度，而三文魚籽增加爽脆口感。刺身帶子非常軟滑，有入口即溶之感，而且柚子為帶子加添了清新酸甜。置在一旁的青檸啫喱軟稔，充滿清新的青檸味。最後是甜品
最近從朋友口中知道炮台山有間西班牙餐廳，這次與朋友來吃一個西班牙晚餐。店內播着西班牙文歌曲，特別有格調。這次沒有點西班牙海鮮飯，怕吃了一大鑊西班牙飯，沒有空間再吃其它佳餚，所以點了幾個tapas細嚐。
Cranberry Juice
$33
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先點一杯Cranberry Juice ($33)，是微甜的莓汁，配各款tapas喝也很適合。
Gambas
$85
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Gambas($85)西班牙蒜蓉蝦，上桌時冒煙，蒜蓉味濃香，所有蝦已去蝦殼，蝦肉香脆，配酒類更佳。
Jamon Iberico
$138
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Jamon Iberico($138) 西班牙橡果飼黑毛豬風乾腿(48個月)，黑毛豬以橡果作飼料，細細品嚐，火腿有橡果的香氣，風乾後的火腿，有一種獨特風韻的鹹香。
Octopus Carpaccio
$88
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Octopus Carpaccio($88) 八爪魚薄片配酸青瓜，中間放着少量飛魚籽，配上薄青瓜片。澆上柚子汁後變得酸酸甜甜，青瓜的清爽突顯八爪魚的煙韌和軟稔，令八爪魚的口感變得更出色。
Hokkaido Scallop Carpaccio
$98
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Hokkaido Scallop Carpaccio($98)北海道刺身帶子，味道豐富，用上熱情果醬、柚子增加其酸甜度，而三文魚籽增加爽脆口感。刺身帶子非常軟滑，有入口即溶之感，而且柚子為帶子加添了清新酸甜。置在一旁的青檸啫喱軟稔，充滿清新的青檸味。
Churros
$68
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最後是甜品Churros($68) 西班牙肉桂油條，旁邊是熱朱古力醬，還有味道和口感極佳的雪糕。肉桂油條與我在西班牙吃的有點不同，更軟稔和具麵粉香。先把肉桂油條沾點熱朱古力醬，細嚐朱古力的香熱，再嚐一口雪糕，感受雪糕的冰涼，帶來一冷一熱的味蕾刺激。
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