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2024-08-07
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Uma Nota 喺中環係一間好有南美風情嘅餐廳，呢度嘅菜式融合咗巴西同日本嘅特色，真係一個好特別嘅美食體驗。佢哋最近推出咗一個Summer Menu，每位只需$298，可以喺四個不同區域嘅菜單中自選一款前菜、主菜同甜品。我今次就嚟試下呢個夏日特選餐單，睇下有咩驚喜！Uma Nota 嘅裝修好有熱帶風情，色彩繽紛嘅牆壁同綠植點綴，營造出咗一個輕鬆愉快嘅用餐氛圍。餐廳嘅音樂亦係充滿南美節奏，令你感覺好似置身於巴西街頭，無論係朋友聚會定係約會都係一個好選擇。前菜：天婦羅蝦、酵木薯、柚子蛋黃醬呢道前菜一上枱就俾人一種清新嘅感覺。天婦羅蝦外皮酥脆，咬落去有一種「喀吱」嘅聲音，好滿足。酵木薯嘅香味提升咗整體嘅層次，而柚子蛋黃醬更係畫龍點睛，帶出咗一絲清新的柚子香味，唔會太膩。青口、巴西油醋汁、青辣椒汁青口新鮮肥美，每一口都充滿咗海洋嘅味道。巴西油醋汁酸酸甜甜，配搭青辣椒汁嘅微辣，令整道菜嘅味道更加豐富，唔會單調。每一口都係一個味覺嘅享受。主菜煮鴨飯、辣椒蛋黃醬、菠菜油醋汁呢道煮鴨飯真係好有驚喜，鴨肉煮得剛剛好，肉質嫩滑，味道濃郁。辣椒蛋黃醬嘅微辣令味道更加突出，而菠菜油醋汁則帶出咗一種清新的感覺
Uma Nota 嘅裝修好有熱帶風情，色彩繽紛嘅牆壁同綠植點綴，營造出咗一個輕鬆愉快嘅用餐氛圍。餐廳嘅音樂亦係充滿南美節奏，令你感覺好似置身於巴西街頭，無論係朋友聚會定係約會都係一個好選擇。
前菜：
天婦羅蝦、酵木薯、柚子蛋黃醬
呢道前菜一上枱就俾人一種清新嘅感覺。天婦羅蝦外皮酥脆，咬落去有一種「喀吱」嘅聲音，好滿足。酵木薯嘅香味提升咗整體嘅層次，而柚子蛋黃醬更係畫龍點睛，帶出咗一絲清新的柚子香味，唔會太膩。
青口、巴西油醋汁、青辣椒汁
青口新鮮肥美，每一口都充滿咗海洋嘅味道。巴西油醋汁酸酸甜甜，配搭青辣椒汁嘅微辣，令整道菜嘅味道更加豐富，唔會單調。每一口都係一個味覺嘅享受。
主菜
煮鴨飯、辣椒蛋黃醬、菠菜油醋汁
呢道煮鴨飯真係好有驚喜，鴨肉煮得剛剛好，肉質嫩滑，味道濃郁。辣椒蛋黃醬嘅微辣令味道更加突出，而菠菜油醋汁則帶出咗一種清新的感覺，平衡咗鴨肉嘅油膩感。飯粒吸滿咗鴨肉嘅汁，真係好滋味。
烤盲魚柳、巴西海鮮醬、腰果木薯
烤盲魚柳外皮金黃酥脆，內裏肉質嫩滑，非常鮮甜。巴西海鮮醬嘅味道濃郁，帶有一絲椰奶嘅香味，配搭腰果木薯嘅脆口口感，令整道菜嘅層次更加豐富。每一口都係一個味覺嘅享受。
甜品
莓果雪葩、焦糖木薯香蕉蛋糕、雜莓
呢個甜品真係非常清新，莓果雪葩嘅酸甜味道非常醒胃，焦糖木薯香蕉蛋糕口感軟糯，帶有一絲焦糖嘅香味，配搭新鮮嘅雜莓，令整個甜品更加豐富。每一口都係一個味覺嘅享受。
青檸忌廉，手指餅乾、香烤果仁
青檸忌廉嘅酸甜味道非常醒胃，手指餅乾嘅口感鬆脆，配搭香烤果仁嘅脆口口感，令整個甜品更加豐富。每一口都係一個味覺嘅享受。
飲品
雖然Summer Menu唔包飲品，但我哋仲可以喺餐廳嘅飲品單中選擇多款特色雞尾酒同無酒精飲品。推薦大家可以試下佢哋嘅特色雞尾酒，非常有特色。
Mamagaio
呢款飲品靈感來自Mojito，用咗柚子、金桔、紫蘇糖漿、青檸同梳打水調製。味道清新，帶有淡淡柚子香同紫蘇嘅特別香氣，係一個非常解渴嘅選擇。
Yellow Bird
呢款飲品靈感來自Caipirinha，用咗菠蘿汁、百香果、青檸同糖調製。果味濃郁，酸甜平衡得宜，充滿南美風情，令人一試難忘。
Uma Nota 嘅Summer Menu 真係非常值得一試，無論係食物質素定係環境都非常出色，性價比高。無論係朋友聚會定係約會，Uma Nota 都係一個好選擇。
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