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2012-05-13
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香港愈來愈多的餐廳也有Weekend Brunch供應，就是客人的需求大，也就推出。來到週末，不想太早起來吃早餐，睡夠起床後，早餐餐單也差不多停止供應，這個時候最好就是吃Brunch。若能在餐廳享用美味的食物外，還有無敵海景相伴用餐，不就是最完美嗎？走到中環七號碼頭的Watermark，就是吃Brunch的好選擇。餐廳裡三邊都是落地玻璃窗，二百七十度的維港景色盡收眼瞼，這天天氣說不上是藍天白雲，但也帶點陽光，柔和的光線透射進來，感覺讓人也很舒適。Weekend Brunch的價錢是成人每位$338，可另加$150選無限添飲汽酒，當然有另收加一服務費。不想喝酒的，也有不同的果汁選擇。看看食物檯，頭盤及甜品是自助餐形式，主菜則是任點任吃，想吃的時候才下單，即點即煮，這樣食物的鮮味及熱度更能保持得最好。沙律吧及冷盤，自選沙律菜如羅馬生菜及火箭菜等，非常新鮮。還有三文魚沙律、吞拿魚沙律、雜豆沙律及蛋沙律等，選擇很多，吃點沙律，讓胃口先清新一點。冷盤的有巴馬火腿、白露筍、炒菇菌、烤蔬菜如青紅黃椒，我較愛烤椒仍保留著菜汁，非常鮮甜，炒菇菌味道也不錯，但白露筍的質感偏腍。旁邊的海鮮部份也豐富，有生蠔
Weekend Brunch的價錢是成人每位$338，可另加$150選無限添飲汽酒，當然有另收加一服務費。不想喝酒的，也有不同的果汁選擇。看看食物檯，頭盤及甜品是自助餐形式，主菜則是任點任吃，想吃的時候才下單，即點即煮，這樣食物的鮮味及熱度更能保持得最好。
沙律吧及冷盤，自選沙律菜如羅馬生菜及火箭菜等，非常新鮮。還有三文魚沙律、吞拿魚沙律、雜豆沙律及蛋沙律等，選擇很多，吃點沙律，讓胃口先清新一點。冷盤的有巴馬火腿、白露筍、炒菇菌、烤蔬菜如青紅黃椒，我較愛烤椒仍保留著菜汁，非常鮮甜，炒菇菌味道也不錯，但白露筍的質感偏腍。
旁邊的海鮮部份也豐富，有生蠔、大蝦等，非常新鮮，愛吃海鮮的朋友，也會吃得很滿足。壽司類也有數款，鰻魚及腐皮等，但我就沒吃了，不想吃飯來填滿肚子，可惜的是沒有刺身供應。
熱食方面，有烤牛肉，是這裡出名吃的Dry aged牛肉，另外也有雞扒、魚柳、意粉、炒菜等。主菜方面，有五款選擇，先來是香煎鵝肝配焦糖杏桃及烘牛油包及煙三文魚賓尼迪蛋配烘英式鬆餅及荷蘭汁。切開賓尼迪蛋，鮮黃色的蛋漿微微流出，蛋的生熟度控制不錯，蛋汁加上濃稠的荷蘭汁滲進餅身，蛋味香濃，加上煙三文魚帶來鹹香，味道不錯，若鬆餅能烘得脆身一點就更好。
香脆法蘭西多士配楓葉糖漿及雲尼拿醬，金黃色的西多士非常誘人。外表煎得微脆，包身鬆軟，每口充滿濃郁蛋香，美味得停不了口。再沾上些楓葉糖漿，就更為香甜，實在好吃，後來還追加了一份，吃得十分滿足。
西班牙奄列配燈籠椒焗薯及脆火腿片，厚厚的奄列內藏著不少的洋蔥粒及薯仔粒，由於個人不太愛吃洋蔥，所以只淺嚐了一點。吃過了賓尼迪蛋，還想再吃蛋，於是便多點一客炒滑蛋配煙肉及薯餅，真是十分豐富的早餐。蛋炒得非常滑溜，帶點半生熟的，味道濃郁，薯餅煎得香脆可口，推介大家也要試試。
然後是我期待的甜品，切餅蛋糕有數款，先來三款都是杏仁蛋糕，杏仁車厘子、杏仁提子及無花果杏仁片蛋糕。蛋糕的杏仁味道突出，車厘子口味帶點酸味道討好，鋪滿杏仁片的味道較為香甜。
朱古力蛋糕，可可味道十分濃郁，味道甘醇，不會很甜，但蛋糕質感略嫌有點乾身，但整體味道不錯。芝士蛋糕，芝士味道十分濃郁，質感偏為鬆散軟腍，餅底的牛油味還香，吃數口也會感甜膩。
檸檬蛋糕，質感較為挺實，味道不是太酸，吃著帶點微點，個人喜愛再酸一點。栗子忌廉泡芙，泡芙質感也鬆軟，夾著厚厚的忌廉，栗子味道不太濃，也不太甜。
拿破崙，酥皮夾著厚厚的雲尼拿吉士，吉士味道沒想像中的甜，質感濃稠，幼滑度較低，酥皮脆身而帶點韌性。生果撻，這個吉士醬比拿破崙那款的甜，口感稀調而較滑。朱古力慕斯，朱古力慕斯打得十分滑溜，可可味道濃郁香甜，愛吃朱古力的朋友會很喜愛，這個我很愛吃。Tiramisu，Mascarpone芝士口感幼滑，味道香甜，中間夾著的朱古力蛋糕質感較實，但也濕潤，吃著沒有咖啡酒味。杯裝的甜品有焦糖嫩蛋、芒果奶凍及啫喱凍，焦糖燉蛋，蛋味濃而甜。個人較愛芒果奶凍，酸酸的芒果蓉與奶味香濃的奶凍，口感又滑溜，挺好吃。除了以上甜品，還有藍莓乳酪、朱古力噴泉，每款吃一點也已經會飽。
吃完甜品，真的是十分滿足。週未來這裡吃Brunch，看見不少客人也拿著報紙、雜誌或書本來看，我想這裡的感覺比在酒店吃的更優閒，大家都不是要搶著來吃，只想好好的享受這時光。Post
