文記火鍋

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打邊爐最緊要係乜？我就覺得係食材啦，今次搵到間新鮮食材嘅火鍋店，叫文記火鍋。呢間入到去，環境都幾大，地方都坐得幾舒服，店員服務都可以嘅，食材才是我最滿意嘅地方，岩晒識飲識食嘅我丫。先講選擇，佢由湯底至食材都好多選擇，湯底都超過十款選擇，我覺得瑤柱清湯鍋吾錯，覺得呢個湯底冇咁熱氣，又更食到食材鮮味，而且仲落左吾少瑤柱，好味好飲丫。食材選擇好多，分左不同嘅類別，不少食材值得推介，例如本地手切肥牛 牛頸，呢個好食，新鮮，吾會平時咁硬到一塊塊得雪味，佢真係食到好香嘅牛味，打邊爐一定要食牛嘛，好食嘅牛值得加分，另外，頂級桂花蚌，都吾錯，鮮甜，價錢合理，幾爽口，好味道，黑椒鮮牛丸都好好食，呢個反而原本覺得少少貴，不過真係好正，牛丸新鮮手打好爽口彈牙，加左黑椒分量岩岩好，辣辣地好惹味，好正，食過包你覺得機打嘅黑椒丸差得多啊。其他超正嘅食材有待發掘，下次食到正嘅再推介，真心覺得呢間食材係好嘅。