Restaurante ESCADA

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趁澳門煙花比賽, 我和朋友又到澳門食好嘢, 於網上及旅遊雜誌得悉ESCADA環境及食品都不差, 於是便一早打電話訂了枱. 由於餐廳並非位於大街, 因此我們都花了一點點的時間, 依著地圖搵餐廳, 最終都找到, 餐廳外觀相當不俗, 一幢3層高的建築物, 1樓及2樓都有露台(很多人客都喜歡到露台"煲煙"), 很有歐洲建築色彩. 我們大約於中午1點左右到達, 餐廳還未滿座, 侍應安排我們坐在1樓的位置. 餐廳內的裝修都很不錯, 感覺舒適優雅. 環顧四周人客, 發覺有不少是日本客人呢!食品方面, 我們點了一客套餐(包括餐湯, 主菜, 甜品及餐飲)和一客小食. 順帶一提的是, 餐廳不會提供免費飲用水, 客人可點瓶裝水或其他飲料(但一點也不便宜, 細瓶的瓶裝水需15元, 汽水亦要22元. 不建議飲一般餐飲如咖啡檸茶等, 因為一杯凍飲都大約需要30元. 如想喝水的話, 建議試試有汽的礦泉水, 細瓶的18元; 如想喝汽水的話, 亦可試試葡式汽水, 25元一瓶, 熱情果味). 餐湯是南瓜湯, 不俗. 主菜方面, 我們選擇了最便宜的燒牛仔柳($148元), 牛仔柳肉質幾鬆軟, 而且都幾香口. 小食方面, 我

It was fate that led me all the way to Macau. A couple of my friends from overseas were visiting Hong Kong and wanted to go on an excursion. so what better place than Macau?One of them wanted something 'authentic'. So i called up a couple of local friends and did some research and voila~ before we knew it, we were standing right in front of Escada. Escada seemed so different from the rest; just walking up the stairs leading to the restaurant was an enjoyment itself, as it was sort of secluded fr

位於大堂街的escada正好為澳門大食遊揭開序幕, 雖然已多次來澳, 但發現竟是首次到這條街, 其實並不難找, 沿著新馬路直走再上樓梯就是。 事前沒有訂座, 很擔心會沒位呢! 到達時剛好是一時正, 竟然有多張空檯? 本被安排坐地下那一層, 但覺得稍為侷促, 轉坐樓上, 感覺開揚一點, 佈置方面亦帶點歐式風情, 如能坐出露台, 氣氛應該會更好。 之前已上網收集一下意見, 看看哪些菜式較為受歡迎。 一如某些葡國菜館, 水要另外收費, 但見我不需要order, 亦不會有黑面或不禮貌的情況。 侍應多數說英語, 但亦有本地人, 餐牌中英對照, 落單絕對不成問題。 餐包是典型的豬仔包, 包面焗得爆口, 輕輕烘過, 脆度一般, 包芯軟綿。 馬介休吃得多, 想轉一轉口味, 便選同是油炸類的炸蝦角 ($48)。 外層炸得鬆脆金黃, 不會滿口油, 內藏一小隻蝦, 還有洋葱碎。 橙色的醬汁甜甜的, 吃到有芝士味。 唯皮與餡的比例可以再平均一點就更好。 非洲雞 ($128): 標明是signature dish, 當然不可不試啦! 賣相非常誘人, 雞是連骨那種, 份量不少。 濃濃的醬料緊附在雞的表面, 因為焗

I went to this place last weekend with some friends during our 3 day Macau tour. We were disappointed too despite of the good comments from other diners. The overall ambience was not bad at all, colonial style old architecture and it is convenient to find. The time we went there, the place was empty, it was around 8:00pm and the service attendant was very helpful in finding us a nice table. We ordered the clams, duck rice, african chicken, steak and.... Sauteed Clams ~ sauce is quite deli

睇到呢間餐廳食評不錯，地方也算特別，上星期五過澳門玩前一早訂定檯黎試試．一家三口晚上７：３０準時到達．不算難找，就在新馬路郵政局旁的梯級上，舊葡式建築物晚上亮了燈非常羅曼蒂克訂檯時已講明要二樓，聽電話的小姐也說沒問題．可惜到了說樓上當晚被人包場，只有樓下位子了，有點掃慶不過也無謂嘈，便收拾心情坐下點菜按食評介紹及自己喜好點了：炸馬介休薯球　－　不過不失，算合格炸芝士葡國火腿批　－　有驚喜，鹹香惹味八爪魚沙律　－　味道可以，但只有普通生菜，如果配些高級點沙律菜會更加吸引檸檬荽西炒蜆　－　味道普通，蜆不算肥美，而且三四成有沙非洲雞　－　做法非常奇怪，汁內加入大量椰絲，跟其他葡國餐廳做法完全唔同，唔識欣賞焗鴨飯　－　普普通通，唔夠惹味，ｄ飯太淋，食落似荷葉飯木慷蛋糕　－　麻麻地，輸"九如坊"好多雞蛋布甸　－　都係麻麻地整體來說服務雖然未算專業，不過服務生態度親善，感覺不錯．內部裝修只是合格，實在是浪費了甚有特色的建築物食物最多算勉強合格，不是期望好味價錢合理，我們埋單６百幾如果拍拖可以一試，想食好野就咪啦！

到澳門，想吃一頓葡國餐，上網看這店頗多好評，便記低地址前來，看著地圖兜兜轉轉，好不容易才找到，原來就在郵政局附近。已是下午二時多，樓上已不再接待客人，服務員指示我們坐在木樓梯旁的檯子，但不久樓上有客人離開，腳步令至塵土飛揚，我們要求轉檯，服務員也願意替我們轉。餐牌的選擇頗多，但我們都抱著少吃多餐的想法，希望在澳門各處多試美食，我們點了馬介休薯球，青菜薯蓉湯，煎蛋牛排和葡國特色炒飯。馬介休薯球一碟有四件，炸得很香口，切開後，見到一絲絲的馬介休，加了薯蓉和青蔥，非常可口，心想好的開始是成功的一半，可惜事與願違，跟著來的食物，質素強差人意，青菜薯蓉湯味道很淡，連鹽也沒放一點，薯蓉的成份不多，水汪汪，祇靠火腿粒和煙腸粒的味道，相信我自己也必定弄得比他們好。煎蛋牛排，同在一碟裏有薯條，白飯和混了油醋的沙律，最令我反白眼的是牛排是在一池的汁水浸著來，牛排面的煎蛋樣子醜陋，完全不似是由專業的人仕煎出來，切開牛排一看，約八成以上是生的，比我要求的五成相差很遠，想不到不久坐在鄰座的外籍男仕的黑椒牛排亦遇到相同的問題，都要求煮多一點點熟，拿回來的牛排更恐怖，因汁水更多，而且是用微波爐返叮，生熟則可以，我要

成晚都full house 呢, 好在之前一日去訂位, 都仲可以去到 坐到上三樓, 可以靜d, 二樓好多港燦, 好嘈下羊扒set ($188) 有沙津, 薯條同成五六件羊, 同一個碟上, 仲有餐湯同甜品, 樣樣都好味, 甜品我地加錢轉左朱古力布甸, 似mouse多d檸檬炒蜆($85)好好味, 好清新又唔清淡, 不過男朋友話好多沙, 我食個d反而冇話, 不過d肉細粒, 汁都好味, 想飲埋佢添呀鴨飯 ($128)原來略貴左, 出面一般都平一點, 佢又唔係太特別優勝, 飯既質地同味道都好普通, 下次唔洗叫. 始終第一次吃duck rice的回憶最好(幾年前係內港餐廳, 而家唔知呢)sumol-laranja, 菠蘿汽水($22)都係略貴啦這個, 不過當茶介咁俾, 都好飲的, 返香港揾下我冇得賣先多人d可以食多幾種, 不過呢度好浪漫吓, 服務又好, 好適合兩個人黎

我們一入到去要等了一會兒才有位(因沒有 Book 位).. 因看了食評，點了以下食品:1. 檸檬炒蜆 估吾到檸檬 + 蜆咁match ..2. 八爪魚沙津 一個字好味3. 羊扒 我很怕食羊，但 friend 堅持要，對的! 很好味 .. 4. 葡式薈馬介休 .. 太鹹 可能加白飯味 D下次都會再來 ..

因看到之前的食評, 所以星期日晚上船回香港前和女友去試一試. 6 點鐘去到, 我們是第一個客, 伙計還到食飯, 有人帶我們上二樓. 但好像還未做完清潔, 地上還有塊骨. 點了兩客海鮮湯, 葡國海鮮飯, 非洲雞, 及白酒蜆, 但點菜時伙計一直木口木面. 海鮮湯一般, 葡國海鮮飯太多水, 似潮洲肉碎粥, 九如坊的海鮮飯好十倍. 唯一好的是白酒蜆, 蜆很肥美. 差不多吃完了其他的, 還有非洲雞還未到, 以經order 了一個小時. 問問waiter, 只是答快有了, 問第二個又係同樣答案. 問到第三個, 同佢講我們要趕船回香港, 如果還未有就要cancel. 佢先催廚房. 過咗五分鐘, 就話三四分鐘就有. 我同佢講話, 我無時間食啦, 同我cancel order 同結帳啦. 佢只是說廚房以經做緊. 過了三四分鐘, 個waiter 匆忙拿住隻非雞上來, 根本我以經要趕去搭船, 只有叫佢打包, 同馬上結帳. 結帳又慢, 要我自己走到去cashier拿回change. 好彩去到碼頭剛好趕到船. 應該無下次. 520 mop 兩個人, 澳門有其他好很多的葡國餐廳.

十一點來到馬交，乘酒店專車到十六浦放低行李後，就順路出新馬路搵食醫肚。這天是澳門大賽車日，街上反而人流不多，沿郵局旁的樓梯直上，找到了第一站 Restaurante ESCADA。這間葡菜餐廳樓高兩層，裝修帶點歐陸情懷，感覺不錯。行程安排了十多個食點，故沒有點太多菜，都是大路的馬介休炸薯球 (MOP 48) 及葡式焗鴨飯 (MOP 95)。由於沒有白開水供應，點了一支葡國熱情果汽水 (MOP 18) 與女友共享。一邊吃牛油餐包，一邊試試葡國汽水，其特色是汽來得沒可樂般強烈，飲落跟鮮果汁差不多，但果肉沉低，倒出來兩杯汽水成鴛鴦色，有點趣怪。馬介休炸薯球新鮮熱辣炸起，表面看有點燶，咬下去外皮香脆，內含超多薯絲，絕對真材實料，味道鹹中帶香，很不錯。另一道葡式焗鴨飯，放上一些橄欖、葡式臘腸、煙肉，飯面香脆，有點米通的口感；內層飯粒則焗得十分軟熟，相當入味，感覺像吃荷葉飯，只是少了那份荷葉香；最精彩的還是飯底藏著的鴨絲，份量奇多，感覺相當對辦。可能味道來得太濃烈，飯後感到口乾，難怪女友覺得這飯雖不錯，但仍未算得上澳門最佳。吃飽，係時候周圍走走。

首先要多謝男友揀左呢間餐廳作為我的生日飯當晚我地坐 2樓, 室內情調同服務亦唔錯我地叫左ctopus salad八爪魚好腍, 好好食, 而olive oil 配生菜亦都好醒胃馬介休薯球即炸的, 好脆口, 但略嫌食唔到馬介休味豬乳豬乳豬皮好脆, 食唔慣脂肪的人會覺得幾肥下食左一半我都要切走d 肥, only食個皮而拌碟的薯條就好脆, 食到最尾都未變腍, 正!!鴨飯鴨肉原來o係d 飯入面, d肉好腍, 一d都唔鞋, 幾好食!!鮮榨燈汁成28蚊一杯, 但得一小杯...如果可以大杯少少就好喇不得不提係佢地ge面包真係好好食, 好鬆軟!!!!

9月6日, 臨走前食埋個最後晚餐, 我地嘅8週年sweetsweet之旅就到尾聲喇~ 喺搵下有咩選擇之際, 最後都係想食多一次葡國菜, 食埋我地想食又未食嘅菜色, 所以我地黎到ESCADA~ 冇BOOK枱, 都驚住冇位~ 好在侍應都好好咁安排到樓梯底嘅座位俾我地~ 不過如果可以坐樓上就好喇~ 環境會再靚d! ::: Bread :::都係有餐前小包, 比較細小, 不過都幾鬆軟, 小小地唔會食到滯~::: Octopus Salad ::: $48先叫一個沙律開開胃, 八爪魚好多,同沙律菜同等份量, 食落好鮮味, 肉地好彈牙, 雖然應該係雪嘅, 不過一d雪味都冇~ 沙律菜係以生菜為主, 點上好似醋咁嘅沙律汁酸酸地又帶少少蒜味好開胃~ 而且有咁多八爪魚, 一個細食嘅人用黎做主菜都可以~::: Gomez Da Sa ::: $128中文叫馬介休金莎, 上次食葡國菜冇叫馬介休, 作為葡國名菜今次一定要叫! 係用咗薯仔, 薯蓉同烚蛋撈馬介休黎焗, 焗出黎好香薯仔味同馬介休嘅鹹味~ 一咬落馬介休同薯仔份量佔8:2, 一d都唔會魚目混珠, 好好味嘅馬介休, 就咁食鹹咗d, 一定要混埋薯仔一齊食~

同樣係2位好友生日, 過大海慶祝, 由於我之前已經幫襯過 "escada" (下稱 "大堂街") 2次, 今次絕對好recommend朋友們o黎呢度試下~呢間大堂街真係幾好, 門面裝修一流, 位置又好, 有3層, 加上佢地服務真係好好。由於想比一個驚喜朋友, 所以我專登自己一個行開左去拎蛋糕o黎"大堂街"順便訂位。我6.45pm到, 跟住個叔叔話full house, 最早都要8點先比到枱我, 咁我即刻嚇窒左啦。跟住我用我有限o既英文同個叔叔講 (佢唔識中文架...) 話我要趕9點班船返香港, 同埋今日有朋友生日, 好希望可以o係佢間餐廳度慶祝, 好彩最後佢都應承, 只係驚我去接朋友o黎時, 會走左人, 所以要我落100 按金, 其實都好正常o既佢咁諗, 所以我都好樂意o既~由於我地中午先食完四季自助餐, 未落格... 所以我地只係點左檸檬炒蜆, 馬介休球, 椰菜, 沙律, 咁仲有一人點左一杯野飲~>>檸檬炒蜆超鍾意佢呢個檸檬炒蜆架, d蜆好新鮮架, 用檸檬炒好好味~>>馬介休球一直都係"賣飛佛"~~>>椰菜好清, 好好味~>&#

星期六晚黎左澳門..一直好懷念個乳豬..總於有機會再來不過因為記錯左路.搵左好耐先搵到...問警察差d比佢點錯左....好在最後都搵到...6點30入到去..冇人......坐落10分鐘有二個日本女仔光臨..之後陸續有人黎.不過都唔full..呢到drinks好抵飲..比起香港餐廳抵好多.叫枝大水先係under $50!!!今次試左白酒煮蛽,乳豬,燒沙甸魚,焗鴨飯,馬介休球.四個人夠哂飽了下次再來要試海鮮飯

7-8-2009去澳門梗有一餐食葡國菜, 睇了 small jj 的食評及相片後, 決定試試呢間好似幾靚的餐廳, 目標亦只有一個 -- creme caramel! 先嚟朋友的 iced chocolate ($30): 賣相有點茶記「凍朱」feel, 試了一啖, 味道十足 Dutch Lady 牌 , 不過都幾好飲 -- 用奶沖的朱古力, 好耐無喺街飲過了 -_-"Sauteed clams with coriander in garlic and white wine sauce ($85): 屬 "main", 所以好大盤, 不過我哋就叫嚟做 appetizer 蜆仔細細隻, 炒得香, 食落頗嫩, 鮮甜又幾香 garlic 味, 不過我覺得芫茜多了 d, 而且朋友食到一兩隻有沙. 下面 d 汁可以用嚟送熱辣辣鬆脆的 complimentary 豬仔包, 不過就咁飲 / 食會好鹹, 千祈唔好當湯「畢」嚟飲.Baked duck rice ($95): 其實我未食過焗鴨飯, 都係見食評話呢度做得不錯先叫嚟試試. 焗得好乾身, 面頭有 bacon 及幾片葡式臘腸, 中間