麗思咖啡廳

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I seldom go to western restaurant except on festivals, which maltes the Ritz Carlton Cafe a very exception. A four course meal costs only around $500, a reasonable price for classy food, it defintely worths trying.The meal started with some soft buns with crispy outside, then came with a fresh and vich lobster soup. The next course was scallop with caviar. The scallip was properly with vegetable and vich saurce, which instantly aroused my taste bud. The main course was a steak covered with expen

一入到門囗每個侍應都充滿笑容，環境舒適，適合各類型ge聚會，叫左個set dinner 有4個course 真心夠飽，餐包熱辣辣KO 晒成個，侍應仲好欣勤咁再refill. 龍蝦湯唔怕太咸nice. 帶子好fresh加上柑橘醬好開胃，食左around 2 hr. 有小丑表演magic，風琴表演，仲有畫家畫畫，真好好有feel. 個朱古力mousse好正，唔怕太甜，值得再黎

已經係第二次光顧Ritz Carlton cafe. 無論午餐定晚餐set 都有驚喜, 價錢唔算貴而食物質素真係有5星級，龍蝦湯唔怕太重海鮮味(因本人好怕)，牛排好林7成熟煮得啱啱好，甜品個焦糖布丁真係must order dish. 而服務當然唔差，侍應會主動問意見，值得推薦依間餐廳比朋友. 而最另我驚喜ge係有畫家幫我畫畫. what a prefect night

美好的回憶　只因　有你　❤　難忘的不止是餐點上的擺盤 與 味道還有熱情貼心的服務生　幽默生動的表演者，每每都是加分的細節最 近 最 喜 歡 最 值 得 推 薦 給 大 家 的 ～　走逛在銀河二期裡，兩次都被這家麗思咖啡廳所吸引著～　再加上有位前輩的介紹讓我深深的把 The Ritz-Carlton Café 記住，剛巧有朋友來澳門玩問我要到哪聚餐二話不說就選定它了，但只能預約下午茶及晚餐，幸好平日的中午客人不算很多精美的餐牌，是浪漫的藍紫色～　酒的餐牌也是這樣小小的一本，很喜歡這配色午間套餐二道菜價格是 MOP$238 ；而三道菜價格是 MOP$268 加10%服務費，還包含餐茶從前菜到甜點都有４-５種選擇，實在是划算cp值高啊！雖然剛開幕不久，不過感覺水準是有保證的～簡約明亮的用餐空間，是每個女生來都會瘋狂拍照打卡的好場景從開幕至今　它的下午茶都很人氣，而我卻對午餐很感興趣不知從何時開始，喜歡在餐廳裡亂走拍照 (當然不能打擾其他客人啦在我拍照的瞬間看見你，讓我怦然心動的他～　還擺起pose來給我拍耶麵包放在櫃台上有好幾款不同的選擇，友人吃過黑麥包覺得蠻不錯吃而我就選了小餐包，重點不在

服務一流的餐廳, 每道菜色都會有服務員去介紹其特色之處, 環境和氣氛都好舒服.當然要講返THE RITZ CARLTON CAFE既食物啦,海鮮拼盤固然新鮮,仲可以配搭唔同既醬汁,當然亦有服務員去介紹有咩口味等等, 主菜方面試左煎鱸魚配海鮮燉飯&法式牛扒配薯蓉,佢地介紹其實薯蓉係最考大廚既功力,到呢到只能比個GOOD,因為薯蓉既幼滑配搭法式牛扒到,味道一流.再講埋甜品,焦糖布甸,介紹大家一定要試,因為越簡單既菜,就越可以體現到呢間餐廳既水準.THE RITZ CARLTON CAFE,你值得一試再試.

Dinner set 出乎我意料之外，500內有4個course 而食物質素有番咁上下，龍蝦湯唔怕太重海鮮味，帶子煎到半生熟好正，牛肉好juicy好林，個焦糖布丁係must order . 無得彈，絶對夠飽。雖然上main course 時間耐左d，但有現場畫家幫我畫人像畫，又有小丑同風琴表演，值回票價，btw d 員工好有禮貌同好nice，會主動問客人意見，值得再番轉頭，5星級服務同食物質素

已經是第二次光顧Ritz Carlton Cafe，上次lunch，今次是dinner。很喜歡開頭送的面包，又脆又香。我地叫左一個海鮮拼盤，有蠔、長腳蟹、龍蝦等等，非常新鮮，特別係d爽爽大蝦。我地仲叫左份羊架，medium well，好味，水準之上。由於上次食已經試過佢招牌熱朱古力，今次就是但叫左杯Latte同埋Earl Grey，竟然有驚喜，令呢餐飯有一個完美的ending。呢度有別於其他餐廳的是，有音樂家，畫家同小羞坐陣，特別有新意。下次可以再試埋個afternoon tea!

當天接待我們的是餐廳副經理李小姐，她有禮的態度及甜美的笑容；讓我們倍感賓至如歸。其他的服務生，也非常熱忱的為第一次光臨的我們介紹餐單，表現專業；讓我們更期待接下來的佳餚。由於我們一行幾人都是好食之人，當天品嚐了不少美點；故在此只能品評幾道讓我們最印象深刻的菜式。前菜的鮮牛肉最教我們難忘，因為我們在座都甚少品嚐生牛肉，怕其味道血腥。沒想到經過廚師的巧手，非但沒有半點腥味，反而入口即融，牛肉的香氣與面包的配搭非常美味。而我們最欣賞的主菜，就是龍蝦。龍蝦非常鮮美，一口咬下還能品嚐到淡淡的海水味；配上餐廳特製的兩種醬汁，在味蕾上交織出多層次的變化。甜品方面，當晚我們點了蘋果批配雪糕，熱辣辣的蘋果批酸甜適宜，口感鬆脆；遇上冰凍軟滑的雪糕可謂為我們的味蕾帶來了非常的刺激，卻又意外相配的組合。總體來說，當天我們渡過了一個愉快的晚上。環境，服務與食物水準都滿足了我們的要求；唯一美中不足的是，我們當晚原先想點的招牌甜品售罄了，幸好還能嘗到美味的蘋果批。待有機會，我們定必再來圓滿這小小的遺憾。

味道一流，服務態度一流。環境舒適，另外有晝家為客人晝畫，比較其他餐廳特別。如是紀念日子更是錦上添花。龍蝦湯味濃，鵝肝有別以前食過，口感比較軟滑。生牛仔加入一點蒜蓉，更帶出鮮味。海鱸及牛扒必試，特別是牛扒，超正😋😋

Happy Friday 與好友一起到新開的Ritz Carlton cafe享用晚餐~門面簡約高雅，服務員的工作服也很特別，有別於一般餐廳黑白灰制服造型，有紅色連身傘裙，黃色套裝等等，總之就是很有生氣很愉快的感覺 (說太遠了嗎？哈哈)我們坐的是較裡面的位置，可以看到整個餐廳，餐廳的裝潢是我的菜 😆接到餐牌後，發現原來有set dinner,包括前菜，主菜和甜點有選擇困難症的我於是不猶豫的選擇了dinner set從上至下，由左至右，分別是前菜煙三文魚，主菜 (煎鱸魚配海鮮燉飯&法式牛扒配薯蓉)，甜點焦糖布甸想說三文魚跟煎鱸魚都十分好吃，朋友選的海鮮主菜是帶子，她也讚不絕口，牛扒不過不失，薯蓉很好吃，最後再加一個甜點，對女生來說是很足夠了！而且最讚的是主菜包括了海鮮和肉類，不會太膩或不夠飽而且服務真的很讚，服務員雖然很忙，但還是會關心我們用餐如何，還有小丑搞氣氛，紅帽子畫家叔叔和現場音樂伴奏，是一頓很有氣氛和讓人享受的晚餐 😊😋🍴

今日為左慶祝左拗日，去試新野，不得不讚，整體感覺是絕對物超所值。食物品質：5粒星，好多素材空運到澳門。賣相也有設計過環境：跟我歐洲法國餐廳一樣，絕對有這些格局。服務質素：這裡的服務員很好，會俾好多建議你，還教你點樣食配咩酒最好！讓我回想起英國倫敦Soho區食既西班牙菜招呼我地既姐姐。如果形容既話，你猶如置身飛機上頭等艙既服務。食物價格：物有所值，絕對值得。（總括嚟講，我會再嚟，尋味指數，冇得輸）

今日為左慶祝左拗日，去試新野，不得不讚，整體感覺是絕對物超所值。食物品質：5粒星，好多素材空運到澳門。賣相也有設計過環境：跟我歐洲法國餐廳一樣，絕對有這些格局。服務質素：這裡的服務員很好，會俾好多建議你，還教你點樣食配咩酒最好！讓我回想起英國倫敦Soho區食既西班牙菜招呼我地既姐姐。如果形容既話，你猶如置身飛機上頭等艙既服務。食物價格：物有所值，絕對值得。（總括嚟講，我會再嚟，尋味指數，冇得輸）

外觀超似係法國d cafe 已經覺得好令入到去原本以為啲音樂係播出尼、原來係有個靚仔風琴手係到現場伴奏，氣氛輕鬆良好之後兩個人就點左dinner set 同一支rose wine面包有點硬個人不太喜歡、但朋友卻十分喜歡，說法式面包是這種口感，其實都幾香的原本想飲洋蔥湯但之後跟dinner set 點左以個湯，味道不錯，將面包沾啲湯食，正！青口上面稍微燒焦，配上醬料有微烤焗過入口外脆內軟超肥美，整個配搭十分良好外觀配搭精緻，視覺效果一流，味道極好，朋友十分滿意個醬煎得較乾身入口外脆內軟，仲有個醬，不錯！必點！牛肉入口即溶，下次會再點尼食超好食！口感一流覺得真係無點錯！好鬆脆既外皮夾雜住帶有玉桂味軟軟既蘋果，個雪糕！整得超好 ，正！下次會再翻兜 總括而言用餐環境、服務員以至經理服務態度極好 每食完一道菜都會問你滿唔滿意又有笑容，以個價錢食餐法國菜真係抵食、下次要去試埋佢下午茶先得

是的，有時候寫作的時候有一種感覺是最痛苦，就是你明確地知道很多文章你需要寫出來但卻因為各種原因而把它暫時放開一方，因為工作太「煩」「忙」，令時間安排很混亂。有人說你假期可以做，但當你基本每天工作平均超過十二小時的時候，你實在連假期也難以提起勁一口氣寫，在筆者立場乾脆去補睡多幾回比較好。這一次又來一篇回望，記得上一次寫了兩篇澳門區的食評，當然不止於此，那時候入住JW Marroitt Macao當然要在這裹找吃，想試米芝蓮三星分店8½ Otto e Mezzo Bombana，但不幸地已滿座了，只能遠觀到Umberto Bombana的身影。在澳門的一個好處就是酒店的餐廳特別有質素，像這裹新開，大家或許會吃到未來米芝蓮的餐廳。在香港的同一集團酒店，幾乎每層都是星級餐廳，如Tosca等，而這一次來到的是麗思咖啡廳。麗思咖啡廳位於商場裹面，非常當眼，閒時會有一個默劇演員跟客人打招呼，他除了是默劇演員，還是一個畫家，會在旁畫畫。餐廳的裝潢是走現代歐陸風，黑色高身的廚櫃令人有一種很酷的感覺，餐桌還是用了最基本的佈置，但略嫌太小不夠用。跟很多在澳門的葡式或西式的餐廳一樣，首先送上的是麵包，這個麵包

剛開業不久就到了The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳吃午餐，那次食物質素、環境都很好，唯獨上菜速度太慢及某些店員欠缺經驗Ritz Carlton的餐飲部經理得悉我這用餐經驗後，説已將意見反映至相關餐廳，會請他們多多留意及改善以保持Ritz Carlton的一貫優質服務水平。此外還邀請我有機會再到店一敞，好讓我知道他們現在的服務水平是完全符合我對Ritz Carlton Cafe的期望的隔個星期後我一家到澳門四季酒店渡假，就決定再到The Ritz Carlton Cafe吃晚餐喔 這次由澳門四季酒店坐的士直達澳門麗思卡爾頓酒店大堂，大堂鋪上全雲石，充滿華麗氣氛 而The Ritz Carlton Cafe就在走廊盡頭，比商場那個門口顯眼得多 晩上七時前入座，客人不多而晚餐燈光偏暗較有情調 晚餐餐牌，前菜、魚、肉及甜品四道菜為Mop 488+10% 先送來跟午餐吃過的黑麥麵包，黑麥麵包香氣獨特，質地厚重，吃下有獨特酸味，配上淡味牛油不會搶了黑麥麵包的味道 點了生蠔拼盤，法國藉店員Jeremy跟我們介紹了，但沒聽懂 (對我們來說就是生蠔呀) 原來有三款生蠔，各