麵屋一平安 (已結業)

平日黎，好彩地一入去就有位，雖然只係坐吧枱，不過兩個人都方便傾偈，仲好。由於心情麻麻，一心諗住喪食，所以除左必食既拉麵仲吞拿魚蓉配紫菜之外，仲點左好多平日唔會點既食物。先講拉麵，因為只係兩個人，所以叫一碗特製什錦豬骨湯拉麵就算，拉麵都OK既，夠香，唔會稔滋滋，但個湯底就淡左D，係好足料，極唔晒。吞拿魚蓉配紫菜：吞拿魚蓉入口即融，加埋WASABI同紫菜食，一流，保持水準，超想ENCORE。一平安沙律：第一次叫，貪佢清新夠醒胃，結果都冇令人失望。西京燒銀雪魚：比想像仲細，見佢成$78，以為會有一大塊，點知兩舊加埋細個部IPHONE。味道偏甜，但魚肉夠滑，加分。特飲既石榴梳打同桃梳打加返分，因為顏色粉粉地幾靚，仲好好飲。串燒盛合：呢個係外加既。見佢MENU影到鬼咁靚，咪叫黎試下。點知：等得耐，叫左半個鐘，催過幾次先有，而且黎到，D串燒好似燒乾晒咁偏，味道仲超鹹！仲係款款都咁鹹！搞到成晚好口渴，唔會再叫。基本上都ok既，一定會再黎，但唔會叫串燒。

忽然之間醒起好耐都無食過拉麵, 而且又想兩口子出街拍下拖, 再順手睇場戲添, 你話節目幾豐富。本來想去食Domon但尖沙咀店已經結業, 跟住想去食八八八, 但見好多食評都話差左好多, 唔想折磨自己個胃又再揀另一間, 見到尖沙咀開左間"札幌拉麵 Miso no1" 但好似無乜人食過, 佢個名又有d似中環個間"札幌元祖拉麵" 都唔知係唔係同一間還是個名似, 所以....我一間拉麵店都揀唔到, 後來同事提議我去"麵屋一平安" 佢話食過銅鑼灣店, 覺得唔錯仲話尖沙咀有分店, 所以....諗都唔諗就去呢間啦。本想訂位既點知我打電話去時, 小姐話訂位已經Full左, 只可以去等Walk-in, 未夠七點去到麵屋門口, 唔太多人等BUT唔夠....2分鐘, 突然間勁多人出現個個都係無訂位等Walk-in, 我和祁生都好慶幸早左少少到, 手中的等位號碼係"32", 當時已經叫到"24" 哈哈哈~ 雜錦串燒六串(自選) - 燒雞翼2串, 鹽燒豬肉, 煙肉露筍卷, 明太子雞肉, 大蔥雞肉; 6串串燒入面, 最唔好食既"明太子雞肉", 可能本人唔鐘意食沙律醬, 再加上雞肉好乾呢。其餘的4款都好好味, 一定要

和朋友晚餐於一平安,一間很正宗的日本拉麵店. 幸好早了一點到達,吧枱上還有少量座位,馬上入座不用等位. 只要稍遲一點,已經有大量客人積在門外等候了...甫進餐廳,侍應生是一個日本男生,友善的笑容令人舒服. 坐定後,點了4樣菜式: 一平安沙律,燒牛脷,還有一個豬腩肉飯和一個麵豉拉麵,二人分享.一平安沙律的沙律醬汁味道很好. 利用酒醋和橄欖油作為汁底,加上一些紅色一粒粒不知名的植物種籽,很香滑. 還有蛋黃醬在沙律中,味道很特別. 算不錯.燒禾脷切得十分薄,不容易. 擠一點檸檬汁下去的話,味道會更加出色. 牛脷的油香也算不俗,可以滿足到愛牛之人的要求.兩個前菜雖然味道也不錯,但最值得推介的,卻是飯和拉麵. 豬腩肉飯中,赌腩肉很肥美. 可以做到入口即溶的地步,油香四溢,有一點吃東玻肉的影子. 飯面還有半隻糖心溫泉蛋. 剛剛熟,保持到蛋的鮮滑. 漬物的味道有點似梅菜,因此和朋友戲言這是一碗日式梅菜扣肉飯. 醬汁的味道很甜,拌在日本米飯中剛剛好. 只要對肥豬肉有興趣,這一碗飯絕對值得一試.麵豉拉麵是這裏的招牌菜. 拉麵和湯底也很正宗. 湯底的味道很濃,接受濃味的朋友一定會很喜歡. 但若喜歡味道較淡