一門 (已結業)

最近總是有日本癮，吃了好多次日本嘢都繼續想食😝前排就同朋友去了這間在cwb location非常方便的日本餐廳，估唔到餐廳格調幾好，但價錢不算太貴！而且店員服務好好，枱與枱空間足夠，都好多人去總覺得bar 枱好有日本feel呢！餐廳的各款日本料理都好精緻且用心製作，cp值頗高最喜歡是蛤蜊香草鐵鍋燒，因爲蛤蜊是大大粒的，鮮甜肥美。而湯底更加係精華所在，是非常濃的甜海鮮味，一口湯配蛤蜊，令人回味😋😋😋另一款非常有誠意的菜式是蟹肉厚玉子，想不到真的有好多粒粒鮮拆蟹肉在內，配上外面厚厚的玉子，味道層次感豐富。鰻魚炒飯一上碟已聞到非常香的鰻魚味，配料十足，有有薑香味、菇、蛋、洋蔥粒等，仲要有非常多鰻魚，飯和醬料混合調味剛剛好，富有日本特色味道。刺身盛合5點格外精緻，而且師傅的刀工厲害，雕在旁邊的是花是薄薄的芹菜條！刺身方面，三文魚腩入口即溶，甜蝦肥美夠凍，蝦膏更加係難得地新鮮。另外厚切的帶子都好鮮甜，還有軟香、滑texture的吞拿魚，水準幾好。一門沙律真的非常多菜，特別喜歡酸酸的醬料，好開胃。沙律內有洋蔥、蘿蔔絲等。這裡真的坐得舒服，食物不錯，好適合慢慢傾計，慢慢食，enjoy下😉

新年食得太多中菜了，年初四決定和媽咪二人食日本菜因媽媽是日本人關係，我一直都想在香港找一些好味又正宗的日本菜給她試，之前也聽過一門的好評，所以就來試試。一早訂枱了所以不用等位，環境暗暗地咁好有日本居酒屋的氣氛。一門沙律，好普通的開胃沙律，自己係屋企都識整，但醬汁的味道非常特別。當進入餐廳內，就會聞到令人垂涎的燒物香氣，非常適合飲啤酒的朋友！燒牛舌非常好味，值得encore！這個是廚師推介中的食物，忘記了叫甚麼名字，湯底好入味。這個韓式煎薄餅比較厚身，不會太燶，配合韓式醬料，兩個人食份量剛好。其實食物大致上都不錯，美中不足的就是這個壽司竟然是最尾才上菜。比起預期中來得晚了好多，我們都在猜測他們是否不夠壽司飯還是不夠刺身？到最後終於來了，壽司尚算新鮮，size也不會是好細，滿意。

有時候要到銅鑼灣食飯真是一件傷腦筋的事，要找一間坐得好，食得好而值錢相宜的餐廳更見困難。在讀書的時候，為食鴨最愛的和食餐廳是「和民」；可惜在上班以後已經很少去，因為不想排隊，取而代之便是「一門」這間和食居。有心去的朋友記得要早些致電去訂坐，而餐廳晚上也有流的安排，一是晚上九時交枱，或是九時後才入坐，任君選擇。芝士玉子燒，是我每次食飯必點的菜式。據說餐廳每五分鐘才可以出品一份，可惜今次真的太慢了。第一次落單已經點了，到兩小時後加單都沒有到來，不要跟我說沒有漏單好嗎？不過，蛋的質數仍是很高，很滑；也是熱烘烘的，切開中間的芝士像要流出來般，要吃便要快手。一門沙律，是清新之選。我比較喜歡它的醬，是用上了微酸的醋汁，十分開胃，多吃一點也不會覺得過份。喜歡吃紫菜的朋友更加不可以錯過，紫菜的份量多得足以令你一口吃沙律菜丶一口吃紫菜。銀鱈魚西京燒，是我近來的最愛。銀鱈魚被燒得金黃香口，賣相很佳；而魚肉帶甜且充滿魚油的香味，不用點沙律醬已經是齒頰留香了！我更喜愛的是把魚骨兩邊的肉都啜掉，不可浪費 。泡菜豚肉石頭鍋飯，是為了飽肚而點的。因為料理的份量也不算是多，也要點些澱粉質才可以飽肚。熱騰騰的石頭鍋飯配

今日好開心，我同朋友慶祝「中間生日」(即係2個人的生日日子的正中間！)個FRD帶我去一門，第一次去，覺得黑嘛嘛，睇唔到野…但係…D野真係好好味！於是我們點了一門沙律、海蝦玉子燒、鰻魚鍋巴茶漬、鮮帶子燒餅。我們本來是認為那些東西「得個貴字」，份量應該會少得可憐的，才會叫這麼多…天知道-----樣樣都好大件！一門沙律本來以為是豉油碟般大的…可是…這…跟臉盆一樣大的沙律！囧！不過那個青瓜真的好好吃！我從未吃過這麼甜的青瓜，咬下去是爽脆、無渣的！超級好吃。海蝦玉子燒本來以為是兩根手指那麼闊的…上來時竟然是兩隻手掌的闊度！可怕！不過這個是超級好吃的！那個新鮮的蘿蔔蓉，加在那個佈滿蝦的玉子燒上，那個鮮味真的不懂如何形容！我會為了這個玉子再光顧這間店子的！鰻魚鍋巴茶漬本來以為應該是小件小件上的…結果竟然是一大盆的搬上來！太可怕了！這個很有意思，把茶倒在鍋巴上，很香口，又不太熱氣。鮮帶子燒餅最後這個也是猜不到的。我本來以為這應該是普通燒餅的size，可是它竟然像一個小至pizza一樣大…||| 這個要立即吃才行，立即吃脆脆的超好吃，可是一放久了就變得很heavy了。其實2個女仔黎呢度，會食得有D辛苦