豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

朋友推介這間丼，行完電腦展就來試試，店員推介我們試三國海膽飯同馥之丼，原來佢哋剛改了menu，呢兩個是新的，既然係咁，就order呢兩個每個丼都配上小食，有麵豉湯、沙律同芝士豆腐，最特別係個豆腐，輕輕燒過嘅芝士呈半溶狀態，超好味三國海膽飯 ($288)喜歡海膽嘅朋友一定要試，一次可以食三個國家嘅海膽，分別係韓國、日本同加拿大。呢個丼真係好震撼，成個碗都係海膽，韓國海膽原板上，日本同加拿大嘅就在碗上，顏色方面，加拿大嘅最深色，之後係日本，韓國嘅反而唔係金黃色，勝在非常大塊片片分明，紋理分明，又香甜又濃郁，日本嘅就入口即溶，不過無韓國咁濃，加拿大嘅就最柔軟，海水味濃，而我就最喜歡韓國的一向喜歡用紫菜加飯食海膽，本來個碗都已經有三大片，大到可以一開二，但係海膽實在太多，店員見我差不多無晒紫菜就即刻再加比我，真係好貼心馥之丼 ($238)朋友食咗呢個，有碎蔥吞拿魚腩同黑松露火炙帶子。吞拿魚腩蓉好幼細，好多油脂，入口即溶好肥美；一共有6粒帶子，沒有刺身般厚身，輕輕炙過後，周邊微焦，入口仍軟綿，上面仲加咗少少黑松露，增加味覺層次牡丹蝦 ($68)另外仲叫了兩隻牡丹蝦，真係好大隻，肉質肥美好又鮮甜，

每一次想食丼飯，都會諗起呢間小店，記得上次食完之後一直念念不忘...... 親切的店員介紹新menu上的食物，於是我哋揀咗兩款新嘅試吓！小食芝士豆腐，輕輕燒過嘅芝士呈半溶狀態，超好味三國海膽飯 ($288)何謂三國？即係韓國、日本及加拿大。韓國海膽原板上，非常大塊片片分明，雖然顏色唔係金黃色，海膽肉上嘅紋理唔算明顯，不過出奇地鮮味超級濃郁，又甜又甘香濃郁，質感實淨；日本海膽嘅色澤徘徊在似韓國又加拿大之間，紋理比韓國嘅清晰，入口即溶，甘甜但比韓國嘅清淡；加拿大海膽係最肥厚嘅，紋理最清晰，色澤亦都係最靚，口感柔軟，不過唔係好甜，海水味超重帶微微澀味。食完三種之後，我最愛嘅係韓國>日本>加拿大！飯好有嚼勁，煙韌充滿彈性，喺索索聲嘅紫菜上加啲飯，放一片海膽一齊食，WOW世界末日又如何？！海膽嘅數量多到就算啖啖飯都加一片上去，都仲有剩！$288超抵價食齊三國海膽，食到有初戀嘅感覺~馥之丼 ($238)有碎蔥吞拿魚腩及黑松露火炙帶子。吞拿魚腩蓉打得幼細，油脂豐腴，入口即溶；6粒帶子唔算好厚身，但輕輕炙過後，周邊微焦脆中間軟綿，加少少黑松露點綴吓，為成粒平凡嘅帶子添上獨特香味牡丹蝦