早安越南 (已結業)

早安越南 黃埔.整間食店的裝修都有越南感覺！有越南紅兵、越南街邊的車仔食檔、霓虹燈。一進內已經感到自己好像置身越南夜市裡。.越式海鮮蝦膏炒飯，一般蝦醬炒飯會炒成暗灰色，而店裡的蝦膏炒飯會炒成橙紅色，能夠令人食慾大增，舖上蝦乾粒，增加口感之餘，米飯粒粒分明，乾身唔濕，蝦膏味道突出，飯炒得均勻，每粒米飯都沾上蝦膏味道，令人會不斷把飯送進嘴裡，帶子魷魚等海鮮份量足夠，保證每啖飯都有海鮮。.鵝肝醬帶子炒飯，一樣炒得粒粒分明，有油光，賣相頗佳，比越式海鮮蝦膏炒飯有更大量的帶子粒，帶子質素佳，彈牙有口感，瓜粒都令每啖飯更有口感，而最重點的鵝肝醬並不是，大家想像般塗麵包的醬，而是把新鮮鵝肝切成顆粒，再混和飯一起炒，令每口飯都擁有鵝肝的獨特鮮味。.蓮藕苗大蝦沙律，嚐辣朋友仔的佳音，真得很辣喔，大蝦開邊舖在一旁，中層是蓮藕苗，口感獨特，類似大蔥的質感，每口都充滿水份，而下層是酸辣的紅白蘿蔔絲，味道非常清新，絕對能夠刺激大家的食慾。.青檸可樂、三色冰 兩款飲品都有越南特色！....

自從屋企附近美食坊有了「早安越南」，沒有住家飯的日子就會去幫襯走型格style的「早安越南」燈光昏暗，食pho一樣要講情調裡面有大量越共風情的裝修，很有風味。加上開業不久，環境非常乾淨舒適。由於只有我一個人晚餐，就只點了一個手撕雞扎肉湯河及三色冰。餐廳定價算中等，在黃埔中已算為平價之選。三色冰非常足料，煙煙靭靱加上香濃椰汁的確美味！𥚃面有紅豆，馬豆及綠色啫喱，有得飲又有得食手撕雞扎肉湯河一樣頗有水準。愛葱的我表示大愛！先喝一口湯，的確很清甜。起碼證明不是味精湯！加上大量蔥加芫茜，湯頭更加惹味河粉則彈牙本身又吸味，吸收了湯精華後，令人欲罷不能扎肉亦擔當了不可多得的角色。「早安越南」的扎肉有別於外面的，口感很爽口彈牙，反而有種清新感。讚！

越南菜酸酸甜甜，炸物夠香口惹味，湯河夠晒滑溜，間中諗起都想食返餐！最近小編搵到一間位於黃埔美食坊嘅越南餐廳－－，裝潢別有格調，食物品質又高。齊齊跟住小編，體驗下越食越滋味嘅感覺啦！餐廳裝潢較為型格，用色以暗色調為主，配以搶眼黃色櫈，非常吸引視線。平時小編都幾鍾意食軟殼蟹，鍾意佢外皮鬆脆，連埋蟹肉蟹膏入口感覺飽滿，唯一一個缺點係較易令人覺得膩。如果同小編一樣鍾意食軟殼蟹但係怕膩怕滯，就一定要試下啦！米紙卷嘅外皮非常薄，入口完全唔黐咀，薄薄嘅米紙卷包住生菜，再包住炸過脆卜卜嘅軟殼蟹；然後再配埋生菜、青瓜、紅蘿蔔絲等等蔬菜，入口感覺非常清新而唔膩。小編身邊好多大朋友都鍾意食黃金蝦，鍾意意頭好賣相好，入口又香口惹味。唯一最麻煩就係一食就好易爆Quota，既然決定要爆，梗係要爆得抵啲、食得好啲！大家可以試下，沾上咸蛋黃嘅中蝦，入口好爽身帶鹹香，蝦肉入味，賣相好金黃靚仔，即使係比家中長輩偷食一兩隻都好值得。無論去到邊，身邊都仲會有一個雞翼控，雞翼嘅魔力真係不容忽視！如果想食酥脆可口嘅風味，試試啦！炸漿唔厚身入口唔會過硬，加上蒜蓉粒粒，口感好豐富，入口除咗酥脆之外仲帶少少蒜香惹味，難得嘅係仍然保持到

已等待多時的何文田地鐵線終於通車，我終於不用由紅磡站步行到黃埔了。在這區上班的朋友早前介紹我到早安越南食一個平日Lunch Menu也有的酸辣黑粉絲，說向來喜愛冬蔭公的我應該會鍾意。看一看Menu，就點一個黑粉絲 + 生蝦刺身吧。生蝦刺身 $68凍盤很快便上檯了，吃生蝦最重要一點是一定要夾著生蒜一起放進口，蒜片的辛辣加刺激味道，配合生蝦的冰凍爽甜是個滿分的配搭，而且旁邊的酸辣汁開胃醒神，吃完一碟仍想Encore!峴港酸辣海鮮湯黑粉絲 $72這個一上檯我便將先前生蝦刺身的酸辣汁全都倒進湯粉絲中，因為我一向愛特酸特辣味道，湯中加了香茅及金不換，額外添加了一股香氣。湯中加入大量海鮮，蝦、魷魚、青口及帶子等，令人啖啖都吃出鮮味。黑粉絲感覺有點像薯粉，不過易咬得多。三色冰 $34簡單一杯椰汁味飲料，當中加入紅豆及綠色粉條，粉條滑劣劣口感不錯，唯一挑剔是紅豆稍為甜了點。整個晚餐的用後感不錯，要酸有酸、要辣有辣，地鐵通車之後更加方便得多。

1點都未夠就黎到,所以唔洗等位~燈光都打係餐枱,其他地方較昏暗,幾有氣氛~裝修都算有特色~lunch set選擇都算多~至於食物呢~最快黎到嘅係賣相唔吸引~成個餸唔熱,只係微暖,牛腩燜得唔夠林,唔夠入味,番茄汁還番茄汁飯係珍珠米,偏硬.濃郁雞湯，味道偏甜，可以叫個青檸辣椒加埋落去中和番紮肉普通,我比較like有豬耳木耳個種紮肉,雞肉係砌嘅,唔係手撕,但肉質都嫩滑~河粉係較幼身,牛腩都係未燜得林~賣相吸引,加入菜心粒增加口感同時無咁膩,飯炒得好均勻，幾乎每粒都有癡住d鵝肝醬,但味道唔香濃，適合淡口味人士~椰汁唔算濃,偏甜,但d紅綠豆都算林~總括黎講味道都ok~分量都多~座位舒服~服務態度都唔錯~