PappaRich Malaysian Delights (已結業)

其實之前來食過LUNCH, 但星期一到星期五都好多人OL排隊平日中午12點都要排, 之前試過咖啡和蝦麵都好好味, 所以星期日都想帶下朋友來一試 星期日兩點幾應該唔洗排啩, 去到看見門口的幾張枱都坐滿人唔係心想星期日都咁FULL呀, 好彩過了食飯時間所以唔洗等

我對東南亞食物情有獨鍾雖然我係一個食唔到辣嘅人但鍾情於佢地食物入面嘅甜辣所以就算每次食完都身水身汗都會再去食過當我知道PappRich 係中環開咗即刻同朋友去試星期五嘅夜晚唔算多人等咗十五分鐘就入到去啦餐廳座位唔多但夠曬闊，坐得幾舒服中間有幾張高枱，特別有格調我哋三個人但叫到成枱都係嘢食（因爲好貪心乜都想試）咖哩雞參峇蝦椰漿飯，咖哩雞喇沙，炒貴刁，四大天王，紙巾飛餅，三色奶茶，爸爸白咖啡咖哩雞參峇蝦椰漿飯雖然椰漿飯唔太重椰味但椰香慢慢出來而咖哩雞非常入味啲肉已經炆到淋曬入曬味又唔太辣，又有咖哩嘅香伴碟嘅魚仔都好正配飯食一流呀咖哩喇沙係全部食物當中最辣嘅一樣濃濃嘅咖哩湯底配埋米粉加油麵味道好正宗個雞都係亮點雞係海南雞飯嘅雞好香好滑炒貴刁本身以為好辣但完全唔辣咖！炒得好乾身，味道又好夠，好有鑊氣河粉又彈牙 正四種菜配埋醬汁好香 （唔辣的喔）如果想食菜嘅推薦呢個最後上碟紙巾飛餅當然要相機食先本身諗住佢係好似印度薄餅嗰種但原來係甜嘅薄脆片最底厚身啲嘅餅食得出有好香嘅牛油味配埋啲砂糖甜度岩岩好三色拉茶好飲（真係有三層咖）但飲唔到椰甜味但入口好滑，茶好香爸爸白咖啡都係好香嘅不過都係偏甜喔總結來講P

Papparich 金爸爸我早已認識，數年前到吉隆坡旅遊時，剛好就有一家在附近，話說某天懶睡誤了酒店早餐，閒來四處找吃的，在氣溫高達三十多度且陽光普照的天氣下，排檔式的馬拉早餐店自然非我所想，路過一家外型似西餐廳有空調的店子，本來興趣不大，因為來到馬來西亞就是為了當地食物，總不能吃英式全日早餐，幸好生性好奇，走進店內看清楚，原來供應的是白咖啡、海南麵包、咖央多士、叻沙等地道食品，實在是一大喜訊，有冷氣、有得食、又可以望街（隔著玻璃窗）！水準如何？就是喜歡！當年我剛好瘋狂地愛上馬來西亞榴櫣，連續三年到訪馬拉，第二年更自行組團帶朋友旅遊，而旅遊區中心的這家 Papparich， 亦是行程之一，正是我們出發到金馬倫高原前之早餐集合地。Papparich 的定位是平民餐廳連續店，國內外有過百家分店，可以品嚐到當地的特色小吃，正符合我們這批旅客的要求；而標誌上的金色爸爸圖像，看來開心慈祥，予我好感！時光流逝，已經幾年沒有再訪馬拉了，一來被馬航連續意外嚇怕，二來是我對馬來西亞榴櫣的熱潮已過，金錢時間有限，環球值得旅遊的國家多的是！想不到，我不去搵你，你竟然來找我！在沒有留意下，過江龍金爸爸原來早已

香港做得有名氣的馬來西亞菜館不多，今期出現了有一間過江龍食店，銳意把最正宗的馬來西亞菜式帶來香港。餐廳原來在全球已經坐擁過百分店，去年更率先在銅鑼灣開了香港區的第一間分店。 不過分店面積不大，亦沒作很大力度的宣傳，人氣度稍遜。不過剛剛新開的第二分店，落戶在全港租值最高的中環商業區，並且以「旗艦店」為名，老闆顯然是要為餐廳重新定位，準備要在香港大展拳腳，打亮食店的品牌。餐廳位於中環的 The L.place 地舖。寬濶光猛的用餐環境，座位寬廣舒適。餐廳不時會有飛天薄餅及拉茶表演娛賓。開放式的茶水吧特意設在門口的位置，師傅作即興表演時既可給食店客人欣賞，也可給食店外路過的人觀看以順道作招徠，可謂一舉兩得。開宗明義為馬來西亞菜館，食店在裝潢上不忘加有入一些富馬來西亞風的特色設計。地磚、窗花裝飾，都用上獨特的馬來西亞設計風格。牆上的掛畫，據店員所說，也是專程從馬國購買回來。隨著旗鑑店的開張，食店亦重整旗鼓，設計了全新的餐牌。馬來西亞社會有華人、馬來人、印度人、歐亞人等不同民族，地域上亦因一水之隔把馬來西亞分成東馬與西馬兩個區域，演變出許多不同風味的地道美食。食店創辦人希望把所有的馬來西亞地道美

擁有多間分店著名過江龍馬來餐廳落實在港計店，當然急急腳快步去試、選址在中環The L. Place內堂上,一推開大門就在眼前、主打以馬來亞地道菜、娘惹菜等PappaRich、中午飯後時段入座永遠是我搵食良方格言．．．由裝修至Table Setting也不馬夫,由牆身到櫈子都帯了你走進馬來氣色、店子是新開所以略過午市已可輕鬆入座,印製精美餐牌如同書册一頁又一頁亮麗食物相,一次又一次吸著你的視線、不過價目就乒分兩路印在另一端點餐紙上~ 先來是一開蓋已煙霧四散上湯花甲HK$78.撲鼻而上酒香濃濃溶融於湯中、花甲非常甜美,吐沙亁淨下湯底沒有混濁,真是一道不打折扣上湯花甲~砂拉越黑椒炒肉蟹HK$338.將惹味香勁黑椒合併炒在肉蟹身上,有別於港式炸蒜炒蟹、較為濕身,但無阻那份依附上黑椒香氣、濃而不過於辣味道突顯了鮮味之啖啖蟹肉,不過如果有即棄手套我會食得豪邁一點,不竟我也算是一名熟女哦~喜歡它的三色拉茶HK$30.沿至鮮明椰糖漿, 清新甜味加上濃濃茶香就算凍飲依舊不失茶味~這款海南蒸麵包配加央/牛油HK$25.口感上較一般白包輕及鬆,麵粉密度少了固令入口更為柔軟,我只珍惜眼前加央因為貪嘴的我有感比

週末忙於陪伴靚靚媽咪喺中、上環區辦年貨，午餐、晚飯都係行到邊食到邊。多得小肥天性愛八又唔係咁怕羞，路經中環食廈「L Place」時見到新店「PappaRich Malaysian Delights」正在拉開玻璃門，所以就走咗入去睇。上前接待XO仔o既肥哥哥非常有耐性地解釋餐廳其實週日傍晚六點先正式開始試業，首週更特意從馬來西亞請來兩位師傅即場表演拉茶及飛餅。當問及有否宣傳單張或餐牌參考時，佢仲好好客地連同一張$20優惠券送上兩頁點菜紙及午市套餐價目。眼見餐廳地方咁光鮮，小弟就好唔客氣地試問可唔可以拍幾張環境照，以便跟親友報告詳情，點知佢好大方地任細佬周圍影。並講解牆上o既畫品、地上o既磚塊等裝潢均來自馬來西亞。店舖高高o既樓底及開揚o既間隔都好通爽。中央o既長形大枱高高在上，睇落好有氣勢。拍牆o既一列半梳化合併式散座闊落舒適。右手邊o既開放式廚房亦相當潔淨企理。手持照片及單張，返屋企向大肥爸爸匯報及商討過後，三口子決定週日晚就去襯熱鬧。開張吉日，全店滿座，好在小肥醒目一早訂咗位兼早到。除咗肥哥哥早一日送贈嗰兩頁點菜紙之外，餐店仲專登印製咗本彩圖畫冊，一次過展示出所有食材及菜式o既靚相，

Happy Friday 與好友於中環享用午飯，挑選了一間新開業的馬來西亞菜館 PappaRich Malaysian Delights。PappaRich 在馬來西亞享有不俗人氣，在當地擁有數十間分店。現在餐廳正式落戶香港，食客不用遠走也能品嚐地道傳統的馬來西亞美食。 餐廳的裝潢時尚簡潔，食品選擇繁多，定價合理。 怡保是馬來西亞其中一個大城市，屬馬國美食之都。這碟怡保芽菜 (配特色醬汁) 是餐廳的推介菜式，用上的芽菜產自怡保當地，並以山泉水培育，質素富保證。細意品評，怡保芽菜比一般芽菜肥短，食感爽脆透白，流露一份清新的自然甜味。芽菜面上灑上惹味的乾蔥，再配合味似 XO 醬的馬拉盞及甜醬油，為菜式添色添味增分不少。 蝦麵是檳城的名物之一，亦是餐廳的推介菜式。麵食以筆者喜愛的喇沙作湯底，味道香濃，尤其蝦香頗重，相信用了不少鮮蝦肴煮。麵食的另一特色是同時採用了米粉及油麵作麵，即「摻摻麵」，米粉吸湯上味，油麵取其滑中帶實的口感，層次豐富。 印度飛餅是同時能滿足視覺與味覺享受的小吃。飛餅即點即製，食客能從開放式廚房觀賞師傅的手藝。師傅以嫻熟的手法，將麵團推開拉薄，經過一輪飛天