慢煮工業 (已結業)

慢煮工業呢間餐廳我一直都有收藏喺我個bucket list入面今日難得有機會同朋友慶祝生日就揀咗呢間餐廳試吓🍻一入餐廳環境好靚 有種好休閒嘅感覺 果然係適合返餐廳嘅名稱 慢慢嘆嘅生活🤣🤣餐廳職員都好友善 因為最近限聚令四人但係我地超過咗人數餐廳職員會幫我哋安排一個比較相近嘅位置❤️超細心~~..輕食拼盤 $88(Snack Mix)呢個小食拼盤裏面有薯條 雞翼 炸蝦 芝士條 炸蠔 同 洋蔥圈除咗薯條之外 每樣野大概兩至三件味道 正正常常 普普通通🤭當中最鍾意嘅係炸芝士條✨芝士煙肉薯條 $68(Cheesy Bacon Fries)呢個芝士煙肉薯條份量十足比較適合一班朋友聚會嘅時候一齊嗌嚟食但係個人略嫌薯條上枱嘅時候唔夠脆食落應該唔係新鮮炸出(?)另外覺得芝士醬味道唔太濃郁建議可以再落多啲芝士醬！味道普通 唔算特別突出~極黑安格斯牛魔王肉眼 (12安士) $188(Black Angus Ribeye 12oz)呢個Ribeye一上枱就聞到好香嘅牛味但係好可惜我哋冇得控制肉眼嘅熟度因為職員有向我哋表示話肉眼係已經準備好嘅🥺所以如果鍾意食牛肉比較生嘅話就要留意吓！✨但係其實個ribeye本身

早前有朋友推介太子區有間專門以慢煮方式製作食材的西餐廳 ，出品不俗 ，價格親民 ，朋友仲特別推介慢煮紅酒梨配雪糕 ，旦凡有酒味嘅甜品我都好鍾意 ，兼且這類甜品不是經常食到 ，所以決定今天來朝聖。餐廳位置其實離地鐵站只有一、兩分鐘步程 ，分地下及一樓全層 ，地舖設有接待處及數張餐檯，沿旁邊樓梯上便是一樓，地方寛敞，今天不是周末夜，但近八點已坐滿八至九成客， 很難想象舊廈林立兼寫字樓不多的位置會吸引到如此多客人。由於太肚餓 ，所以好快便決定先叫幾款主食醫左五藏廟先。芝士溫泉蛋大啡菇 ($38)頂層芝士面焗得好靚 ，温泉蛋漿由切口徐徐流出，見到已令叫人食慾大增， 配合juicy的大啡菇一齊吃 ，口感豐富 。法式油封鴨脾($78)木盤上有兩大隻鴨脾，鴨脾皮下脂肪不多 ，可放心連皮食，用慢煮方法烹調，肉汁得以保留，咬落十分軟腍嫩滑，並帶點鹹香味。美式芥末豬仔脾($78)一份有四件 ， 整支脾肉均塗上的濃濃的barbecue sauce醬汁一起煮，醬汁酸辣且煮得非常入味， 肉質鮮嫰，咬落淡淡肉 ； 不用刀叉，直接用手端著吃最滋味。三重蝦薄餅 ($88)薄餅上檯時已分成八件，鋪滿櫻花蝦， 仲有大大隻

今日同有人來到太子，想食這間以霓虹燈做主題既慢煮工業，遠距離已經清楚望到餐廳，十分突出來到店鋪需要行上樓梯才能到達裝修比較簡潔，但坐位比較多餐廳都比較有心機，餐具同餐廳的都非常佩合極黑安格斯牛魔王肉眼（$188）期間限定！叫了五成熟，肉汁鮮嫩，香味濃郁輕食拼盤（$88）薯條、一字雞亦、炸蝦、魷魚圈、炸蠔、洋蔥圈最喜愛的炸蠔，即叫即炸。美式烤豬仔骨（4支） （$78）有留意開小妹都知道本人十分喜愛烤豬仔骨，豬仔肉與骨已經很容易記可以分離（這就是慢煮的分別）肉質鮮嫩另外還叫多一份三重蝦薄餅（$88）薄餅十分脆口，除芝士外，還食到香口的芥辣醬。對這一間餐廳的評價是十分好，陪同友人亦決定了下一次要提早預訂經典威靈頓牛柳🤤

當日朋友生日 記得如果要切蛋糕係收50蚊切餅費 叫左個炸野小食拼盤 黑松露天使面 三重蝦pizza 同豬 本人覺得三重蝦pizza 係好值得叫 好食到想encore 層層芝士 每塊有一隻蝦 正另外黑松露天使面都好推介！

為咗令假期有個美好嘅句號，同朋友去咗食慢煮工房。餐廳要上一層樓梯，但由地面開始已經有好多影相位，鐘意呃like嘅我係門口已經開始影相。一上到去就見到一堆夾band嘅樂器，如果真係有隊band係到就好啦！餐廳入面好多裝飾，感覺到店主超有心記去裝飾鋪頭。我同我朋友兩個人但店員帶咗我哋去有3張櫈嘅枱，剩一張嚟擺袋，唔洗攬住個袋食飯，坐得好舒服。坐低已經留意到每個人都分配咗一份刀叉，刀嘅造型係小菜刀，超級搞鬼。我哋嗌咗威靈頓牛柳、軟心拉芝士條、龍蝦汁香蒜大蝦意粉、三重蝦薄餅同埋荔枝接骨木梳打。之前睇《鋒味》果陣已經好想試下威靈頓牛柳($188)，今次終於有機會試到，賣相超級靚，又影咗一輪先食。同節目一樣好細心，已經切好咗，熱辣辣脆卜卜嘅酥皮包住蘑菇碎同大大舊嘅牛柳，牛柳雖然大塊但一啲都唔韌，咬落去啖啖肉仲有好香嘅蘑菇。軟心拉芝士條(6條) ($38)真係拉到好長嘅絲🧀，上枱果陣係暖嘅，如果可以熱啲就更加好。三重蝦薄餅($88)係熱辣辣咁上枱嘅，啲料超多超豐富🤤。我哋急不及待拎起各自嘅小菜刀切pizza，每一塊pizza上面都有彈牙嘅大蝦，大家唔洗爭，再加埋香氣滿分密密麻麻嘅櫻花蝦，仲有半溶嘅芝

用法包整既蒜蓉包就食得多，但係用排包真係第1次🍞焗過既排包，表面金黃微脆，麵包軟熟，中間既蒜蓉芝士超級香，同麵包好夾🧀，一上枱襯熱食，仲會有拉絲效果！麵包控一定鐘意，GM叫左半個唔夠喉，諗住再encore既時候，就已經sold out😭-一半係蕃薯條，一半係薯仔條，表面既芝士應該係車打芝士，撈埋煙肉，夠哂鹹香。蕃薯條比薯條更好食，更脆口; 相反薯條就比較淋身，差左少少，如果全部改用哂蕃薯條就perfect🍠-成個pizza都舖滿哂蝦，蝦肉彈牙，櫻花蝦帶出香味，仲有超級多芝士係面。pizza底係薄身，食落脆口，每啖都食到蝦落肚🦐-個人認為扁意粉雖然掛汁力一般，不過龍蝦汁煮得稠身，而且醬汁足夠，所以食落啖啖鮮味。意粉亦都冇煮到淋哂，配埋面頭既大蝦一齊食，唔錯！-肉眼叫左5成熟，不過有少少overcook，而且筋位肥膏位較多，有d失色。不過旁邊既芝士温泉蛋菇就唔錯，菇🍄好juicy，撈埋蛋汁同芝士，好夾，可以encore！仲試左蜜糖芥末烤豬仔脾 x 4支 ($78) 好食過肉眼扒，豬仔脾烤到好淋，肉質夠嫩，一定要試😋-依個甜品係最敗筆既地方！窩夫唔脆，唔熱，而且好甜！上面既雪糕食落怪怪地，不