功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

話說之前日蝕，長輩話嗰日唔可以殺生，所以要食素，本身對齋鋪印象唔係咁好，覺得啲餸都會偏油膩，但係功德林又真係俾到我驚喜。前菜佢哋提供左紫菜花生，有少少糖，食落去甜甜地鹹鹹地咁，最後比我一個人食晒 首先上菜嘅係宮爆猴頭菇，食落去辣辣地幾惹味，但係唔係好食辣嘅長輩都接受到。食落去都幾有雞肉嘅感覺，可能因為平時食開猴頭菇都係煲湯嘅餸，覺得佢哋煮嘅猴頭菇比較爽口。之後嚟咗一個上海冷麵，提供左幾款唔同嘅醬，有辣油、豉油、醋、花生醬等等，因為未試過所以都幾得意，但係略嫌麵有啲乾。紅燒豆腐幾好食個五福臨門前菜拼盤反而係最遲先到，味道還好，尤其魷魚鬚都整得幾似，雞絲粉皮因為冇太多調味同烹飪方法掩飾，雞肉做得唔似，仲唔知點解有火腿(?)整體來講成餐晚飯冇平時食齋嗰種老人家先會去嘅感覺，反而現場見到好多遊客或者外國人都會去，所以素食來講應該係屬於比較容易接受。而且窗外面就係遊艇會同維港景，環境都幾舒服。

平時食咁多肉，間中食下齋，腸胃都舒服d。呢間餐廳，我細細個就聽過呢個名，哈哈！花生加類似榨菜，好開胃鮮菇露筍餃 $35 好清新，有淡淡菇香味，裡面有露筍同好似有d馬蹄，爽口嘢飲要咗紅棗茶同豆漿，ok 五福臨門拼盤 （細）$218呢個要加分！平時拼盤都 Set 好晒，但呢個可以自己揀鍾意o既，good~細版都咁大，大o既要好多人share 至得啦要咗烤夫、素鵝、素火腿、涼拌茄子同無錫燒鱔素鵝炸得剛剛好，香脆得黎唔會太油烤夫係上海菜必食，好味素火腿，涼拌茄子都ok，但燒鱔有d甜 （我一向怕太甜），但夠脆，好似佐酒小吃豆腐餃子$98呢味菜都幾考功夫！將件豆腐變作餃子皮，裡面有d雪菜、好似有筍等等。老人家無牙都食到！酥炸三絲雞卷 $98我以為係炸到好脆，原來係似腐皮卷咁，不過都ok，點甜酸汁好味平時我唔鍾意食獅子頭，覺得好膩同好肥，但呢個素食版我鍾意！ 裡面有粉絲，有d蔬菜，即刻無咁滯！鍋上，熱辣辣～好香，送飯一流上海冷麵 $98好特別，有好多調味料俾你自己調味，包括：辣油、醋、醬油、麻醬等等。個人覺得落晒所有嘢係最好味估計錯誤，估唔到原來咁大碟，食唔晒打包走一大部分，最好多幾個人share豆

早前生日飯局去了銅鑼灣功德林晚餐，因第一次去，訂位前都會有個習慣上網查下間餐廳得唔得先去食。很多網友評論都話食物無味，好淡及比以前退步等評價。既然未食過，都想試一次。當晚食了五福臨門拚盤、上海冷麵、咕嚕肉、砂鍋獅子頭、蒸素餃、菜汁蒸銀絲卷。五福臨門拚盤可以自選五款，我選擇了素鵝、脆鱔、烤夫、馬蘭頭及凍茄子。素鵝微暖，香脆可口; 脆鱔炸得香脆，酸甜味不錯; 烤夫、馬蘭頭及凍茄子就正常，不太突出。上海冷麵有得自已mix自己味道，有得玩有得食，唯麵條不夠彈牙，整體不錯。咕嚕肉是招牌菜式，比坊間素食店做得最出色，猴頭姑味道豐富，甜酸味剛剛好，不會搶喉，此道菜當晚最好食。砂鍋獅子頭見是得獎菜色於是一試，是免治素肉包著一些素魚翅，味道不算淡味，中上之作。蒸素餃、菜汁蒸銀絲卷清清地，感覺不錯去功德林食飯千萬不要用平時的餐廳去比較味道，因為他們是不用味精，不加色素，少鹽少油。功德林有裝修有服務有海景，食物質素又有水準，更可不殺生，將會成為我常去的素食餐廳。

幾位長輩回港相聚，與他們食餐素，選擇了這店，老人家們食量細，十個人叫了一個八位套餐，當晚菜單共有八道菜，當然素翅和生菜包就加多兩位再有一飯和一麵，再跟甜品和生果，這樣最後竟也有小小剩。拼盆，試了素脆鱔，口感確夠脆，味道卻似炸蝦條多一點；素雞絲粉皮，用的麻醬很香，入口有七分似葷的雞絲粉皮；素烤麩略咸了一點；另兩樣我沒試。西芹百合炒五仁，是一道十分清淡的菜，西芹夠嫩，鮮百合夠清甜，配合腰果、草菇等，入口清新，又多變化，算不錯。鮮茄毛豆百葉，蕃茄鮮甜，百葉有咬口，湯汁夠清甜，簡單而美味。南瓜蟹粉魚翅盅，用盅上，素翅夠多，但明顯是扮原盅燉，因為盅外一點也不熱，而南瓜蓉也起粉粒，一入口就食到粉漿的口感，味道也不太濃南瓜味。糖醋松子黃魚，用腐皮做魚皮，芋蓉做魚身，手工精細，甜酸汁調校得恰到好處，入口像真度也有七成，不錯。素仁松生菜包，這菜有點取巧，廚師沒將松子打碎，只是用松子加素菜粒炒成一碟，以供西生菜包起進食，味道也一般。羊肚菌燜粟子，羊肚菌爽口，粟子夠淋，羊肚菌和粟子的甜味在燜完後，全被百葉結吸收了，所以整個菜最鮮甜味美的就反而是百葉結。竹笙扒有機菜，一向對在店舖食的有機菜都存疑，是否真的有機

行開銅鑼灣，打完機，同朋友上左去食。廢話少說，兩個人，點左個大拼盤，冷麵，甜品酒釀丸子，同豆漿。五福臨門大拼盤，雖然叫左個小，但感覺份量幾足，裡面有烤夫，海哲，素鵝等東西，味道幾好，幾濃，叫一碟滿足五個慾望。最特別的是那個上海冷麵，除多款醬汁外，還配備幾款配菜「撈麵」，比機會我們customize 個麵。夠「花巧」，但我鐘意。酒釀丸子，個湯酸酸甜甜，最鐘意這種味道，令本身濟濟地的我重新！有好的食品，但也有不足的地方。環境太迫，本身這地方應該係吸引見人見客的地方，價錢都有番禁上下，但迫到我張凳都剛剛好放得落。之後成個場好似感覺好吵，唔係太舒服。整體來說，功德林是ok既上海菜館。

哩度有幾個菜小妹都好鍾意首先係拼盤, 可以食到馬蘭頭 雞絲粉皮 脆鱔 烤夫 素鵝 一次過滿足你五個願望. 另外係鮮菇百合炒五仁, 皆因小妹鍾意食果仁, 所以哩個菜式正合我意 但素菜飽既菜餡反而冇咩味, 相比之下失色 今次食左以下菜式:

話說很久沒有吃素，之前一陣子又大魚大肉，想吃一頓素食，女朋友當晚想約我，想起功德林，便訂了枱。不過在去功德林之前，發生了小插曲：我倆入了何洪記吃雲吞麵！完全因為之前米芝蓮的新聞！言歸正傳，當晚全場爆滿，原來剛好有人擺生日飯局！結果我倆無法坐海景枱。點的菜式很快便上了，今次點了：上海冷麵～不知何故，當晚幾乎每枱都點，明顯看到味道真是吸引！自己隨喜歡加入醬料（共七款）和配料，連女朋友都覺得好有味道！冬菇生根煲～味道一般，女朋友以為係食麵筋，結果意料之外！不過上菜時熱辣辣，拿回不少分數！素鍋貼和小籠包～前者每次來功德林必叫，今次仍能保持水準！後者係未試過，食的時候熱辣辣，可能之前食慣有肉的，未能適應這個味道，但很好吃！之後我倆又加點一個炸銀絲卷，裏面係綠色的（菜汁），味道清新！其實我一向認為不少素食館都弄得較油膩，但功德林的確沒有令我倆失望！因為是上海素食，用油較少，所以才對這店留下深刻印象！

妹妹回港，全家聚會，九大兩小，菜式如下：五福臨門大併盤鮮菇百合炒五仁羊肚菌扒鱈魚三絲魚翅羹盅芋頭素雞燜栗子菠蘿咕嚕肉油雞菌扒豆苗上海冷麵紅豆沙鍋餅每席 $1688 另加茶介 共 $ 1848美味 招呼好 環境好 素食健康、環保

討論左一段時間究竟係睇「意外」前食咩好，諗左好多唔同既食店，最後BANANA突然提出話去食素，因為佢有張功德林既 $ 100 現金券.... 哈哈，咁還掂都決定唔到食咩，咁就是旦啦，就意外地去左食素啦。去到無咩人喎，可能因為仲早啦，一坐低個姐姐就係咁叫我地幫襯佢個燉湯... 係咁話好抵，我地檯都未坐暖喎，唔駛咁急呀? 最後我地都拒絕左佢叫佢俾我地睇下先。最後我地兩個人叫左個上海冷雲吞，幾得意，得 4 粒，啱哂我地兩個人! 一D都唔滯，當然一D都唔濃味啦，因為佢係素嘛! 我食黎食去都係食到好多菜苗，都唔係好分得清入面有D咩，哈哈!之後就叫左個上海冷麵，一黎有十幾兜野，咩味都有，我地每次夾少少麵隻隻試均哂! 最好食都係甜甜地既麻醬，好香好食! 醋都OK! 其他就普通啦。個麵都幾大碟架，食極都食唔完! 個麵OK彈牙，口感唔差，凍凍地無咁漏。跟住仲叫個豆腐餃子同埋有唔知咩薄餅 (唔記得左個名)! 豆腐餃子好得意呀，用豆腐代替個皮，一入口好香豆味，好食! 同餃子個味道都夾，又係清清地，有生菜墊底。最後就係唔知咩薄餅啦，佢D餡料好大兜，同餅皮份量唔平衡喎，餅皮得 6 塊，有甜醬掂，令我想起片皮鴨，