湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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媽媽說很累，故是晚不煮飯，直接全家在家附近的湘川滬吃晚飯。湘川滬的菜餚真的不賴，除了小菜選擇多，這裡定期亦有些菜式優惠，一家大小來吃滿實惠的。爸爸最愛吃魚，我們特意點了魚的菜式供他享用。崧子大黃魚(糖醋汁)外層炸得酥酥的，骨刺均清理掉，魚肉十分細緻，沾上酸甜的糖醋汁，大黃魚吃來更開胃。我則喜歡吃韭黃炒鱔糊，鱔魚切成條狀，然後淋上熱油，再拌入韭黃，醬汁燜炒，嫩嫩的鱔魚配著韭黃吃在嘴裡，濃郁香甜，美味至極，難得吃到這麼道地的韭黃炒鱔糊。黃金咸香蝦球金黃的色澤光看已令我們食指大動，蝦球表層酥脆，濃郁的鹹蛋黃鹹香極致，但不會搶掉蝦球的鮮甜味，蝦肉飽滿彈牙，大家一口接一口吃過不停。我極推介椒鹽酥炸金蠔，金蠔毫不油膩，脆不可擋，趁熱吃更加可口。每吃一口炸金蠔，濃濃海味深入口腔，惹味的椒盬相當過癮，教我愛不釋口。無飯不歡的弟弟說他有揚州炒飯吃便滿足，揚州炒飯粒粒分明，炒得頗具火喉，雞肉的幼滑，蝦隻的鮮美，雞蛋香氣釋放出來，重點是炒飯用料實在。偏愛滬菜的定必難以抗拒上海回鍋肉(跟薄餅)，回鍋肉，椰菜，紅椒和青椒經過熱炒後，鮮嫩的回鍋肉辣中帶香，好不迷人，下飯得很，配薄餅吃甚有風味。吃了這麼多肉的菜式，

為了避開慶祝父親節正日的人潮，今晚我們全家特意提早去家中附近湘川滬吃晚飯，不是說笑，今晚湘川滬盡是一家大小，座無虛席，看來提早慶祝是對的。吃四川擔擔麵前，記得先把醬料拌勻，才可吃到擔擔麵真正味道。這擔擔麵挺令我驚艷，花椒麻麻的香味非常開胃，而且麵條爽口彈牙，吸附湯汁後更為惹味。瑤柱蛋白炒飯有著淡淡的蛋白香，瑤柱亦給得不手軟，飯粒炒至粒粒分明，軟硬適中，同時揉合各配料精髓，即使瑤柱蛋白炒飯看來簡單樸素，吃時其實頗有口感層次。上海回鍋肉(跟薄餅)可是滬菜代表之一，來到湘川滬當然必吃，肥滋滋的腩肉與椰菜，彩椒炒在一起，鹹甜帶辣勁，十分對味，不論夾薄餅吃，或是拌飯吃都是一流。我最期待的灌湯小籠包上桌了，小籠包皮薄餡飽滿，皮內的肉餡鮮嫩無比，肉汁豐腴，吃起來相當甘甜，品嚐時沾些薑絲醋汁更對味。糖醋魚塊酸酸甜甜超下飯，魚塊炸得外脆內嫩，且無骨刺，老少咸宜，伴上菠蘿，彩椒，糖醋魚塊更為色香味俱備，令我們胃口大開。江南賽螃蟹以蛋白為主調，後加入鮮嫩的魚肉，瑤柱熱炒，賽螃蟹口感軟綿，帶著鮮美的魚鮮味與蛋白香，是一道出色的菜餚，深受家人喜愛。媽媽說別忘了吃菜來均衡營養，這裡蔬菜選擇甚多，總會有適合我們口味