船渦

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位於銅鑼灣的「船渦」是首創一人一海鮮蒸氣火鍋的專門店，主要以海鮮套餐形式供應，現有4款套餐，亦有單點海鮮可供選擇，海鮮均由本地漁市場每日直送👍🏻海鮮套餐可以一次過食足多款海鮮，除左多款海鮮之餘，仲包括前菜、炸物、肉類、丸類、蔬菜拼盤、粉麵或粥底及甜品，非常豐富。根據桌上建議的蒸煮時間，用蒸氣鍋把海鮮蒸熟，而海鮮的精華會流到下層鍋底，食完海鮮後，就可以加入魚湯或粥底來打邊爐，食盡海鮮精華，一鍋兩食🤩 🔹️前菜點餐後，服務員隨即奉上蟹籽沙律 ，日式蟹籽口感清脆配搭清甜青瓜絲，清爽開胃。 🔸️九品芝麻 $258炸物章魚燒章魚粒粒飽滿🐙，外皮燒得香脆金黃，內裡的粉漿口感頗軟熟，章魚粒好彈牙。 海鮮白蜆、大蜆、蝦、鮮魚片、貴妃蚌、鮑魚白蜆 及大蜆肉厚，啖啖肉又鮮甜；鮮蝦 味道清甜🦐，蝦肉肉質厚實，脆口多汁；今日鮮魚片選用了懵仔魚，肉感實在，油感較重；貴妃蚌 肥美，鮮味濃郁；鮑魚 味道濃郁、鮮甜味明顯，而且厚肉爽身，全部都非常足料鮮甜！🔸️內務總管 $328炸物吉列炸蠔將生蠔炸至脆卜卜，吃時外層酥化、內裏多汁鮮甜，味道清新不膩。 海鮮白蜆、大蜆、蝦、貴妃蚌、鮑魚、元貝、蟶子皇呢個套餐除左白蜆、大蜆、蝦、

最近朋友想食健康啲，一於帶佢食蒸氣鍋，形式係一人一鍋。「蒸」係最健康嘅煮法，可以保留食物精華。餐廳係菜式名上花了唔少心思創作，別具特色餐廳提供多個海鮮組合，當中有龍蝦、蟹和鮑魚等；另外提供海鮮、肉類和蔬菜需要蒸嘅時間作參考，仲有timer計時，好細心👍九品芝麻 | $258前菜：沙律炸物：章魚燒（2粒）海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子和鮑魚白蜆和大蜆好有海水味，食落鮮甜美味。鮑魚甜美，仲好大隻，入口彈牙。蝦有3隻，每隻都好生猛，食落彈牙。鮮魚片肉嫩👍肉類：美國肥牛和豚肉片肥牛蒸過後，牛肉味更突出，豚肉唔膩三寶丸：牛骨濃汁牛丸，入口充滿牛汁。薑汁皮蛋貢丸，好重薑味。招牌墨魚丸入口彈牙蔬菜拼盤：入面有金針菇、生菜、旺菜、冬菇、粟米和南瓜，一次過蒸熟，好豐富食完仲有綿綿嘅南瓜粥，海鮮嘅鮮味集中埋一齊，每啖粥都感受到濃濃海鮮味內務總管 | $328大部份同九品芝麻一樣。主要係多咗幾款海鮮：炸物：吉列炸蠔（2隻）海鮮：元貝大份，重海水味，食落清甜爽口。而半隻蟹都好大份，蟹肉厚實和多羔蕃茄鮮魚湯配米線，魚湯味濃，好鮮味👍最後甜品係雪米糍，好飽好滿足

如果有留意開，都應該發現我真係好鍾意周圍食海鮮，呢間銅鑼灣蒸氣海鮮係其中一間我好鍾意嘅❤️餐廳間開曬一個個一人/二人空間，可以自己按自己嘅pace蒸海鮮，慢慢食，傾下計都ok！餐廳更加有唔同海鮮set揀，由$218起到$568左右～每個位旁邊有清楚指示各款海鮮嘅蒸煮時間，唔怕overcook😆😆【八府巡按$388- 8️⃣款海鮮 】🔸三點刺身（北寄貝，甘蝦,帆立貝）- 刺身幾新鮮，特別鍾意北寄貝，夠鮮甜🔸 炸物（芝麻雞翼,雞軟骨餃子各一）- 炸得夠脆口得來，唔會好油膩- 雞軟骨餃子入面有爽口軟骨，外皮薄脆，味道幾好🔸 8款海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦（半隻）、元貝、時今海鮮、蟶子皇或蟹（半隻）- 🐟鮮魚片：以為呢個係最普通的，估唔到都有水準！蒸過後新鮮彈口- 🦞龍蝦：超級彈口，肉質好鮮甜😍仲要有幾香口嘅膏，真心高質- 🦐蝦：同樣新鮮，蒸嘅時候蝦膏爆出來，一打開勁香- 時令海鮮係北寄貝，食落去滿口都係海水味，肉質鮮甜有嚼勁- 🌟 白蜆 ：粒粒都飽滿肥美，入面鮮甜juicy海水味- 🌟鮑魚：上碟後仍然係活著的，好新鮮。肉質甜香，好有嚼勁🔸 肉類：選了豚肉片，薄片豬肉肥瘦適中，滿口豬肉香之餘

冬天當然要繼續打邊爐啦，今次就同朋友嚟咗銅鑼灣呢間主打一人一蒸氣鍋餐廳 — 船渦。餐廳座位非常寬敞，我就鐘意靠窗嘅高枱，可以同朋友、另一半拍住坐傾計都方便啲！呢度有多款套餐選擇，每款名稱都非常特別，我哋今次就揀咗九品芝麻（$218）同八府巡按（$388），已包咗前菜、炸物、海鮮、肉類、丸類、蔬菜同甜品。前菜係三款刺身，有北寄貝、甘蝦同帆立貝，雖然唔算好大件，但食得出幾新鮮。炸物就分別有章魚燒、芝麻雞翼同雞軟骨餃子，比較鐘意芝麻雞翼，炸到香脆可口。主菜當然係海鮮啦，呢度有自家水缸所以全部海鮮都係睇得到嘅新鮮！等個蒸爐夠熱，就可以放上去蒸，而枱面上貼住每款海鮮建議蒸煮時間，跟住做就無問題！其中龍蝦肉質細膩彈牙，味道鮮美，鮑魚肉厚軟腍，蟶子皇好大隻又爽口！肉類就以澳州M5和牛最正，牛味超香濃，雞腿肉都超軟腍！丸類就有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸，個人超推薦墨魚丸扎實彈牙又香！食埋蔬菜拼盤就可以煮海鮮粥，店員會過嚟加入粥底，並將已經煮林嘅南瓜同埋芋頭整碎拌匀，食落軟綿又鮮甜，每啖都非常滿足！最後甜品就係雪米糍，食完熱辣辣邊爐再食雪糕真係好爽！

今晚同爸爸媽媽去食好西知道有間一人蒸氣鍋一齊去試下餐廳用竹簾分隔座位一個人食唔尷尬多人同食都可以隨時變陣可以單點又或者揀套餐我地都揀左套餐貪佢唔駛諗🤣啲名全部都好搞笑九品芝麻內務總管八府巡按等等我地三款試晒再Share～先上三點刺身唔hea我樣樣都鐘意食！小食三個餐都唔同炸雞皮脆肉軟章魚丸都香脆熱辣辣三款海鮮船略有不同價錢愈貴當然海鮮會名貴啲不過其實最平嘅九品芝麻套餐已經好夠食有菜有肉有丸仲可以再揀多樣主食我地都揀左粥底海鮮全部好新鮮喺魚缸新鮮上水尤其蟹真係好鮮甜海鮮就咁蒸熟乜都唔落都好夠味正！粥底除左有海鮮精華之外仲有南瓜芋頭全部蒸熟打成蓉再煮粥全晚最最最好味！每人一個套餐超級飽咁嘅價錢好抵食！