新蒸武門 (已結業)

這天放工後，我約了舊同事在觀塘吃晚飯，經過網上的推薦，發現人們對這間餐廳的評價很不錯，我們便決定來到這間餐廳試一試，進入店鋪後，看到店內環境寬敞和清潔衛生，店內的人客比想象更多，始終餐廳的位置比較偏僻，客人應該比較少，因此証明食物的質素應該很不錯冰梅豬手($68)話梅味的豬手軟彈煙韌，非常特別，十分新鮮，份量非常多，非常抵食古法黃酒煮雞($138)爽口微彈的雲耳，嫩滑細密的雞肉份量非常多，軟彈煙韌的紅棗，食物除了有黃酒的味道外，還有濃郁中藥補身藥材的味道，十分緩胃土魷蓮藕煎肉餅($88)將土魷和蓮藕打碎再搓成的肉餅十分紥實，份量非常多，非常飽滯，非常非常抵食豉汁豆卜蒸倉魚($118)豆卜完全地吸收了倉魚的鮮味，十分惹味，倉魚非常大條，軟綿綿的魚肉非常新鮮，非常抵食乾燒明蝦($178)師傅十分細心，預先將蝦開邊，令客人剝蝦更容易，蝦非常大隻，非常新鮮，酸上甜酸汁，令人非常開胃，再用細碎的米通鋪低，這個價錢可以接受濃湯紅棗杞子浸菜($78)爽彈鮮美的菇，可以滋補氣血的紅棗，非常適合身體差的人士食用，爽口微彈的杞子，清鮮甜美的白菜，用濃湯浸的白菜，富有水份，非常消署，非常健康五寶菜五寶分別有

觀塘工業區近年不斷湧現了很多食肆，尤其是樓上舖的食肆如雨後春筍，花多眼亂，要搵到一間心水食店如非靠朋友介紹，那就要撞手神了。 👊是晚我在觀塘接太太放工，順便在此區食晚飯，我們看到有不同食店的宣傳直額，卻被這食店有趣的名字吸引 ，「新蒸武門」似乎是電影「新精武門」取其同音而改的，我猜是比喻為「蒸」煮界的武林高手，所以，我們決定要會一會這位高手，看一看有什麼看家本領。👊未入到食店，已看到門口旁的大招牌，讓我聯想到武館的牌匾，好! 我們要闖入去看看究竟。👊食店裝修簡約舒適，紅色牆身及吊燈淡淡滲出傳統中式品味情懷。一坐上，就看到這個有蓋的精緻茶盎，服務員殷勤為我們斟水沖泡「八寶茶」，好像在比武砌磋前飲杯茶，先禮後兵。👊除了單點食物外，食店提供了不同份量的「家·常」套餐，我們便選擇了二人套餐。套餐共八款食物，十分豐富，單以數量已贏了第一回合。👊涼拌皮蛋豆腐皮蛋是我喜歡的食物之一，加上滑溜豆腐，為前奏熱身。姬松茸節瓜螺片燉豬展燉湯味道濃郁，騙不了味蕾，一嚐便知燉了很久，飲落喉嚨很舒服。冰鎮鮑魚配涼拌三絲一道風味小菜，鮑魚size適中，用冰鎮炮製令鮑魚肉更爽有口感。乾燒明蝦蝦碌大大隻已夠有睇頭，用乾

呢晚唔想煮飯，去左老公同事介紹的一間樓上中菜餐廳試下~ 裝潢好吸晴，以竹同紅色為主，好容易搵~ 菜式方面都有唔少選擇，仲有二人、三人、四人餐， 岩晒有選擇困難症的我，我地就選擇左二人餐， 但我覺得份量足夠三個大人食~ 首先店員送上一杯<八寶茶>，個杯好中國風格~ 一打開散發淡淡的甘甜香味， 原來入面有杞子、菊花、紅棗、桂圓等等，非常豐富~ 二人餐有冷盤、湯、主菜、飯等共8樣: <涼伴皮蛋豆腐> 皮蛋香、豆腐幼滑，我最鍾意個醬汁，非常惹味又開胃~ 是日燉湯＜松茸節瓜螺片燉雞湯＞，用燉樽上， 湯好清甜，材料足，飲完覺得好滋潤～ <冰鎮鮑魚配拌三絲 > 三絲有紅蘿白、合掌瓜、大豆芽， 原隻鮑魚口感煙韌 ＜乾燒明蝦＞ 大大隻的蝦夠非常入味，蝦肉肥美彈牙 ＜荷葉香菇蒸雞＞ 散散淡淡荷葉的清香， 雞肉吸收了當中的精華，鮮嫩幼滑～ ＜籠仔斑頭腩＞ 平時我唔多食魚，不過呢味蒸斑頭腩完全冇魚腥味， 魚肉幼滑，下面仲有老公最愛的粉絲～ ＜濃湯杞子浸菜＞ 煮菜的的湯都好濃，用心製作 ＜蝦仁鮑絲炒飯＞ 蝦仁新鮮彈牙，飯炒到乾濕岩岩好 雖說係

雖然農曆年食咗好多中菜, 食到個人有啲悶, 不過好似媽媽煮的無味精餸菜, 我係食幾多唔會抗拒的因為唔想選擇困難症發作, 就order了 "家常2人套餐"- $450我期待的八寶茶呀~|八寶茶有...紅棗、杞子、菊花、桂圓肉、山楂、茶葉...等等是日燉湯 - 淮山杞子姬松茸響螺燉豬展, 係咪睇到啲食材已經夠氣勢, 燉湯超熱 (好滿意, 湯一定要夠熱先好飲), 而且好清, 味道有好香的菌味, 飲用的時候就會感覺到肉類 (豬展 + 響螺)的肉香味, 姬松茸呢個名聽過好多次, 不過真係食落肚就真係第一次, 知道佢對提高免疫力有幫力, 所以即係成個食咗, 響螺片唔係薄薄一片, 有咬口的涼拌皮蛋豆腐 - 呢個涼拌我本身已經超鍾意, 醬汁味道剛好, 唔會太咸, 皮蛋切碎晒, 啱晒我呢啲懶人, 用個湯匙就可以一啖放入口...北菇魚肚扣鮑魚 - 呢個餸我覺得最驚喜係魚肚, 可以吸盡北菇 & 鮑魚的精華北菇超厚肉....炆的好入味, 鮑魚口感好好, 唔會好似食「擦紙膠」咁乾燒明蝦 - 超開胃的餸菜, 蝦肉夠爽口, 用上酸酸甜甜的醬汁, 再加上微量的辣椒, 令蝦更惹味荷葉香菇蒸雞 - 其實我唔係咁鍾意食蒸雞

在繁忙的日子內，好多打工仔沒有時間煮飯，出外食得多，好想食住家飯，有自家感覺及家常菜的餐廳好受歡迎；新蒸武門正是我們想的住家飯口味。乾燒明蝦，中蝦煎成金黃色，肉厚彈牙，味道調校得剛好，酸甜合度，還帶著淡淡美極味及辣味，好滋味。土魷馬蹄煎肉餅，豬肉刴碎，加入土魷，帶來香味，及有口感， 馬蹄帶來清爽，肉餅煎得香，juicy 又彈牙。黑椒牛柳, 牛柳粒又香，唔韌 ，黑椒味夠香濃，加入翠肉瓜及彩椒，有肉有瓜，送了成碗飯。

學生時期由一位居於觀塘區的好友帶領，首次來觀塘的工廠大廈逛街。自此以後，間中也會來觀塘區的工廠大廈走走逛逛，發掘一下新鮮的事物。今天相約朋友到觀塘區的工業大廈逛逛，順道吃晚飯。走到駱駝漆大廈，偶爾發掘了這一家中式小菜。看到放在大廈走廊中寫著「健康新選擇」、「無味精」、「私房住家菜」的宣傳易拉架，立時吸引了我倆(扮)健康的上班族來。餐館的裝修甚具中國風，天花上吊著一個個竹製的燈罩，牆上掛著一幅幅同樣用竹製的簾子，椅子和牆身均用上了紅色。甫坐下來，店員給我們端來了兩杯熱茶。熱茶以非常傳統的「萬壽無疆」茶杯盛著，本以為內裡盛着的是普通的茶。打開蓋子，看見不同的材料在泡著，率先進入嗅覺的是清香的菊花味，繼而映入眼簾的有北芪、黃菊、紅棗、杞子、山楂和圓肉等。喝下的味道既有菊花的清香，又有紅棗圓肉的清甜，且有山楂開胃的酸味，解喝又解膩。蟲草花杞子鮑魚燉雞燉湯用紫砂湯盅盛載，燉湯味道很清甜，每一盅湯均有看得見的真材實料，當中還包含原隻小鮑魚。花雕醉雞例牌的花雕醉雞的份量差不多有半隻雞。花雕醉雞的雞肉嫩滑，雞皮的口感亦甚爽身，可是酒味略淡，讓整體的感覺失色。蟹肉扒西蘭花蟹肉的份量值得一讚，一絲絲的蟹肉

今晚帶左媽媽去觀塘區工廈搵食搵呢間好有住家口味嘅餐廳勁多人 差不多全場滿坐餐廳供應嘅並唔係普通嘅茶 而係八寶茶！有三款套餐㨂 我地當然係叫二人餐啦是日燉湯 杞子螺肉雞腳湯超夠火喉 勁夠熱 入口清甜 好好飲😍餐前小食 酸青瓜 爽口酸甜夠醒胃冷鎮鮑魚夠晒彈牙鮮甜 牛𦟌有咬口乾煎大蝦 估唔到係茄汁上😂😂😂😂但個汁做得好好食 唔會過酸過甜蝦夠大 爽口彈牙 勁多蝦膏😍套餐重有雞同炒飯 但掛住食唔記得左影最後黎左個青菜 清清腸胃總結一下 餐廳主打食得健康味道唔會太重口味 比較似住家菜而且店員非常有禮貌 值得再食