名館 (黃埔天地) (已結業)

與朋友相約喺紅磡食晚飯， 要搵一間坐得舒服又可以傾得耐嘅餐廳， 黃埔入面的美食坊 都係一個唔錯嘅選擇， 名館價格唔算好貴,  晚餐小菜連飯都係七八十蚊就有交易， 裝修算舒服企理，不過有一點我唔太喜歡的係卡位的背靠太矮, 我好怕撞到後面的客人。今日叫左幾道菜: 私房黃金球泡飯黃金球泡飯原來係一個炸過嘅波波球飯, 白飯搓成一個波形輕輕地走過油, 外層飯焦非常香脆， 而湯底非常濃郁， 入面嘅材料亦都非常多， 有毛豆蕃茄肉碎冬菇 同埋粟米， 口感豐富。 唯一美中不足係如果飯嘅份量唔係好夠大伙兒食, 如果份量再多一點就會更好。蜂蜜柚子蝦球大蝦球肉質非常爽身彈牙， 蝦球輕輕裹上粉再用油去炸， 炸粉不算太厚， 配埋柚子果醬， 入口酸酸甜甜， 開胃又爽口。黑金流沙包黑金流沙包即叫即蒸 ， 話明黑金其實係指包身係黑色， 包身有少少煙韌， 而蛋黃夠曬流心夠曬滋味，味道鹹鹹香香， 食嗰陣真係要睇住個嘴仔，小心辣親。五仁口水雞口水雞雞肉嫩滑， 配埋獨有嘅紅油， 淨係睇賣相 ，口水就一直不停流流流。 最特別係餐廳加咗啲五仁落去， 有花生芝麻杏仁南瓜子等等， 口感豐富一流， 配埋雞肉嘅嫩，一軟一脆，口感非常獨特。

向來都幾喜歡食中菜的，特別係有特色既新派中菜餐廳！係 Facebook 冇意中見到名館既專訪，見到菜式都好特別，加上價錢又大眾化，就係甘即刻係group 吹雞黎試下！加上分店位置都好方便，一行四人就黎到黃埔啦...私房金黃球泡飯 HK$68原來所見的黃金球散開就是泡飯，外層係香脆飯焦，入面米飯不會太黏又有咬口！加上清甜雜菜湯底，我地連一滴汁也沒有放過...蜂蜜柚子蝦球 HK$78蝦球用上蜂蜜同柚子製作，入口酸酸甜甜，加上蝦球肉質鮮嫩，食落又開胃又爽口，不錯不錯！沸騰水煮滑魚片 HK$168估不到竟然有水煮魚食！魚片超滑又冇骨，辣度又啱啱好，值得推薦呀！銀湖天鵝酥 HK$58呢個天鵝酥賣相都幾吸晴，未食前先同佢影返張合照先！哈哈！原來入面係紫薯黎，食落甜甜地又不會太滯～ 黑金流沙包 HK$48呢個流沙包堅好食呀！包又夠軟身，蛋黃又夠滋味，好食到我想自己一個食晒成籠流沙包呀！鮮肉一口小籠包 HK$58小籠包皮夠薄，肉夠嫩，汁夠鮮，一口一個好正呀～紅燒嫩滑BB鴿 HK$58呢度d 乳鴿堅係採用BB鴿，因為肉質真的特別嫰，加

午餐食得太多西餐有啲厭，晚餐決定同朋友食中菜，平時既中菜份量兩個人好難就，但名館出奇地岩岩好，可能 target 左小型家庭既市場。一坐低就上左壺茶，食到最後都唔使 refill, 幾大壺，茶既味道好特別，似係有炒香過。晚市都可以揀點心好驚喜，而且呢個流沙包夠流沙之餘又唔太甜，包既口感鬆軟唔痴牙，係近期食過好正既流沙包。蜂蜜柚子蝦球，蝦球既粉槳唔厚，炸得香脆，柚子蜜加柑桔令整體少份油膩而多份清新。欖角肉鬆蒸秋葵，估唔到秋葵可以蒸黎食，同啲醬既夾，完全冇青味。五仁口水雞， 有花生同松子仁等， 連埋雞一齊食好香口， 底部墊有青瓜。 私房金黃球泡飯，飯煎香左，個湯有豬肉，粟米，蕃茄，都幾濃郁但咸淡適中。呢度晚市好特別，點心，粉麵，海鮮，蒸飯，小菜，燉湯等都有得食，岩晒唔同口味既人。而且發現晚市套餐好抵食，下次一定要試下。

小妹屋企附近好多人都話好多野食，所以帶埋啊媽去樓下既”名館”食餐好既！呢到環境都幾舒服，7點鐘入座率都高，應該好多都係街坊朋友糖心黑蒜燉響螺 ＄58估唔到呢到都有幾款燉湯，今次叫咗特別少少既糖心黑蒜燉響螺。以為＄58 一定好少材料或者無味？咁就錯喇，喜出望外仲好飲過好多湯水舖，因為呢到真係原盎燉而且材料好豐富。味道好鮮甜，有切開既螺頭、黑蒜、豬肉等等，真材實料要比Like五仁口水雞 ＄68雞件都幾滑，五仁有炒香過味道好濃而且好脆口。口水雞就愈食愈辣，辣得幾過癮同坊間既口水雞相比呢到既辣可以話係雙倍。2-3人當前菜食都岩岩好，味道唔錯金銀娃娃菜 ＄58蒜蓉十分之多，用了點心蒸籠既方式呈獻，娃娃菜都幾甜。不過娃娃菜同蒜蓉一向都係最佳配搭，點煮都咁好味。不過小妹覺得蒜蓉就落得有點多，減少蒜蓉應該會更好私房金黃球泡飯 ＄68見到好多人叫，一個鼎加上微微的火保溫，效果幾特別。金黃球飯係將D米飯整成球狀再微煎焗定形，再放入湯。食之前要將球飯整碎加埋湯就係泡飯喇！湯味道唔算濃但加上栗米、蕃茄、青豆，感覺健康而且大人小朋友都食得蜜椒土豆安格斯牛柳粒 ＄88上枱時熱辣辣，岩岩炸起的薯仔加埋好香甜，炸粉又

黃埔是我喜歡去的地方，每一至兩個月都會來一次，最近發現一間中菜廳名館在美食坊內，看見門面幾吸引，立即有意欲想品嚐一下這裡的美食。感覺裝修帶少許懷舊加時尚結合一起，地方寬闊，座位之間不會有壓迫感，感覺舒適悠閒。餐牌上有多款選擇，前菜、海鮮、小菜、燉湯、點心、炒粉麵飯、特色飲品及甜點，種類多元化。五仁口水雞   $68口感微凍的雞肉，嫩滑彈牙，鮮味可口，沾了辣油就更惹味，醬料香濃，是我喜歡吃的涼菜，非常美味。鮮肉一口小籠包    $58熱辣辣的湯包，皮薄肉鮮，咬開更是汁濃肉香，湯汁多且鮮甜，調味自然，充滿肉的甘香。鮮蝦野菜春卷     $38脆脆的口感，包著大大粒鮮蝦和蔬菜餡料，美味可口。石鍋鮑魚雞粒炒飯    $98鮮味濃香的鮑魚，配合炒飯底，大大提升鮮味，以雞肉、粟米、蔥等材料製成的炒飯，粒粒分明，炒得乾身爽口，加上鮑魚的惹味，這個炒飯超級美味，非常讚！好味醬秋葵炒海螺片     $78好多人都不喜歡吃秋葵，因為吃到有黏液的感覺，自己也不例外，但這碟小菜給了我意外驚喜，以香濃醬汁來調味，令我吃不出秋葵滑潺潺的口感，大大提升了海螺片和秋葵的味道，香濃惹味，再吃多一碟都可以呀！金薯棋子酥 

黃埔呢個地方，最近都聲名大噪，大家都發現紅磡黃埔呢區都好多好野食，加上起埋港鐵站，大家都紛紛黎覓食。但其實係未有港鐵站前，黃埔就已經係一個成熟既小社區，除左可以滿足居民既日常生活外，仲有小型既黃埔商場，其中黃埔美食坊，就有好多中高級既美食選擇喇！ 今次我地好想食中菜，就黎左比較有信心保證（大集團比較多分店吧），名館Ming Bistro，試一試佢既質素！閒日等左幾張枱就可以入座了，客人都很多，我地被安排坐左張位於角落的四人枱，都算寬闊！入座後，店員主動為我地加茶，係麥茶，帶有陣陣濃郁既小麥味，聞落清香簡樸，飲完令人心曠神宜,感覺好舒服，打開胃口，準備食餐豐盛既晚餐！ 前菜方面，我地叫左「京川汁秋葵 $48」，京川汁，混合北京同四川既風味，酸酸的，又帶點辣味，加上外皮爽口、內裡黏稠既秋葵，確實係健康又適合夏天既小食！ 之後再叫了「五仁口水雞 $68」，個汁辣度適中，微辣已經好開胃，雞件好幼嫩，食落好滑，好快就比大家搶食一通了！ 「黑金流沙包 $48」賣相好吸引，有一種型格時髦既感覺。墨黑色既外皮，加上金光閃閃的點綴，彷似用畫筆在包上作畫。咬落去奶黃馬上傾出，造出流沙效果，香甜又綿密既流沙