燒肉臻 (已結業)

食材新鮮有專業師傅幫你燒還可以選擇$148給你90分鐘任飲18種清酒牛肉盛合（2人份量）－由廚師發板牛舌，美國封門神，美國牛小排，美國Prime級三角肥牛，日本和牛肉眼蓋，日本和牛背峰，日本和牛三角腩小排每一款都鮮嫩，牛肉味重從牛舌，到最後的2款牛，燒到脂肪令肉質更甘香。一夜干：塊塊脆，送酒一流雞全翼（2件）－鹽燒感覺雞全翼大大隻，鹽燒到入雞肉，好入味。炭燒雞：雞好滑好嫩，炭燒味滲透入雞肉度，但又不失雞肉鮮味。日本雞頸：這個自己燒，都易燒易熟，好滑好香。伊比利亞夾心肉：切開一片片有啲似豬頸肉，食落肉質爽口，不肥膩，又不過份鹹，同朋友搶住來食。伊比利亞梅頭：可有厚切 juicy 豬的感覺。好感十足。甲羅燒配威化餅：甲羅燒其實是燒蟹膏，入口順滑，不鹹。份量又適中，要加多幾塊威化餅才食得完。活蟶子（2隻）：好鮮味，無雪味，應該是新鮮，燒完肉質爽口。酒盜薯仔沙律 ：蔬菜脆脆，薯仔沙律不屬於creamy那種，是有薯粒的那種，配埋他們精製醬汁，好正！以我哋今次食的份量，每人平均食了$800左右睇價錢貴，但我可以同你講物超所值👍🏻

今晚和朋友左咗尖沙咀一間樓上日式燒肉專門店「燒肉臻」，我們叫了：1️⃣ 牛肉盛合 (二人份量) $368牛肉盛合 由七個不同部位製作而成，由高至低 (三角腩小排、日本和牛背峰、和牛肉眼蓋、美國Prime級三角肥牛、美國牛小排、美國封門柳、牛舌)，每款各有特色，肉味香濃，而且用料上乘，必食之選2️⃣ 活帆立貝(2 x $98) $196活帆立貝 超大隻，又新鮮，喜歡食海鮮嘅朋友一定要試吓3️⃣ 日式蒜蓉大虎蝦(2 x $98) $196大虎蝦 足足有一隻(女仕) 手掌長，食落口超爽口又彈牙，正4️⃣ 甲羅燒 $98甲羅燒 滿滿嘅蟹膏，鹹甜適中，十分美味5️⃣ 炭火雞 $98炭火雞 由職員幫忙燒，又燒又焗，用心製作，整得好嫩滑，更略帶少少炭香味6️⃣ 日本和牛大腸 $88大腸 好有咬口，味道相當不錯7️⃣ 伊比利亞梅頭 $78伊比利亞梅頭 肉質鬆軟，肉汁豐富8️⃣ 螢光魷魚 $78螢光魷魚 剛好是時令海鮮，魚身柔韌8️⃣ 波板糖豚肉串(2串) $68波板糖豚肉串 賣相相當有趣，味道也不錯9️⃣ 日本雞頸 $58雞頸 估唔到肉質都幾爽口，不錯不錯🔟 日本雞心 $58雞心 用料新鮮，又富有嚼勁1️⃣1️⃣ 燒鱈魚乾 $58燒鱈魚乾 整得相當

今晚想同朋友仔一齊Chill 下，傾下計，所以就去咗位於尖沙咀的「燒肉臻」食晚飯，這裏環境好有氣氛, 食物質素都好好🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味🔺美國封門柳：牛香十足🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁🔸活帆立貝($196)帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁🔸甲羅燒($98)用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾🔸伊比利亞梅頭 ($78)肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味🔸波板糖豚肉串（2串）(

位於尖沙咀的日式燒肉店燒肉臻，地點對我來說十分方便。裝修很有日本居酒屋風味，座位方面我們選了坐bar枱，可以看著師傅燒烤，令人食慾大增。店員十分親切有禮貌，會介紹食材和教客人怎樣燒。這裡的食材很新鮮又高質，有一些食材如海鮮類是師傅負責燒的，有一些比較容易燒的就客人自己燒。食物味道和質素很好，令人回味。國產A4 SP和牛肉眼 $434雪花油脂分佈平均，肉質鮮嫩，師傅燒得恰到好處，沾上少許鹽巴吃已很夠味，肉味香濃，大大塊吃得很滿足牛肉盛盒 (廚師發板)2人份 $368賣相十分吸引，由高至低一層層有7款不同肉，每款2片，可以一次過試不同部位的肉。日本和牛三角胸小排 - 網狀油花，肉質細緻，入口即溶，油脂香氣充滿整個口腔，吃下就有一種滿滿的幸福感日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分佈均勻，油脂肉味都很平均，一試難忘眼蓋肉 - 肉質嫩滑，咬下充滿肉汁美國prime級三角肥牛 - 質感柔嫩，入口細滑美國牛小排 - 牛胸腔左右兩側的肉，甘甜肥嫩美國封門柳 - 油花較少，肉味極濃郁，肉質軟腍牛舌 - 很厚身，彈牙有咬口，很香濃伊比利亞夾心肉 $128豐富大理石紋理，邊位燒得又脆又香，

第二次嚟食，一樣咁好味，一樣食到捧住個肚走 🤣🤣🤣國產A4SP和牛肉眼＄2.89/G(130G起）($376)脂肪油花非常豐富日本和牛三角胸小排 ($158) 肉質軟嫩厚切牛舌 ($108)雖然好厚，但一啲都唔韌伊比利亞梅頭 ($78)色澤好靚， 味道夠香，軟腍juicy日本雞頸 ($58)喺香港好少食，不過日本嘅係無激素食得放心日本雞心 ($58)肉質彈牙有口感 炭火雞 ($98)上次都有食，今次再叫！黑嘅只係醬汁，燒到微焦，炭燒焦味非常濃郁，同上次一樣，加wasabi食無咁膩活蟶子（限量)（2隻）($178)新鮮彈牙一夜干喜之次 ($368)油脂豐腴，一啲都唔乾甲羅燒 ($98)今次試吓新食法，原來撈飯係超級好味㗎！

好朋友都知道我是燒肉狂粉😂所以這次來試試烤肉了當日餐點非常豐富，來點評一下最喜歡的!!✅牛肉盛合 ($330)震撼的盛合是必點item!!包括和牛胸小排、和牛肩峰、和牛肋條、美國牛小排等非常豐富之餘各產地和部位也嚐到～✅美國牛小排 ($128)牛味濃，又軟又juicy～✅燒鰻鱺 ($168)這個有被驚艷到！皮燒得焦脆香口柔嫩夾雜著魚脂香👏🏻✅蒜香牛腱薄燒 ($48)牛腱薄包著一坨蒜泥，刺激又香口😛✅伊比利亞梅頭 ($78)這個厚切口感不錯，而且很juicy!!!💦 ✅韓式生牛肉 ($86)這家的生牛肉是用火槍噴過表面的材料比較簡單，吃法是沾點蛋汁配著青瓜片但我比較喜歡日式有混入梨子顆粒的比較清爽✅燒日式魚乾 ($78)小吃最愛第一名！最適合叫杯酒一邊傾計一邊吃～另外還叫了梅酒配燒肉～最後甜品叫了一份芒果雪巴🥭是用芒果皮冰了的模型上諜喔！記得要預留足夠時間，因為坐在bar檯讓店員幫你慢慢烤的。

好耐好耐好耐無食燒肉！！必須要解放一下☺️呢間係美女姐姐之前食過，又有好高評價既燒肉店，放工就直奔燒肉臻，帶我試下🥰而且有sake free flow😍😍，$248一位 90mins，實在太吸引！而杯就係經過消毒，客人自取，每杯30ml，可以試均咁多款唔同既Sake🥰前提要叫既係Staff超級Nice！每樣食物，點燒都會好細心介紹同埋教我地點燒。我地坐bar枱，另一番風味。海鮮會由Staff幫手燒，而肉類就自己動手燒。醬汁有三款：柚子胡椒for海鮮，芝麻燒汁for紅肉，蕃茄酸汁for內臟。甲羅燒：只可以話，呢個甲羅燒係食過最好味既！！非常鮮甜，蟹味好濃😋😋南非鮑魚：一人一隻，外表睇起黎已經好靚仔，乾乾淨淨，食上黎消甜爽口。蒜蓉龍蝦🦞：海鮮愛好者既我已經心心眼！唔會overcook，肉質爽口鮮甜。廚師發板牛肉盛盒：有牛心、牛舌、牛小排、和牛背峰、和牛三角峰小排，一共有7款牛肉。個人最鍾意既人和牛三角峰小排，雪花絞濃密豐富，入口即溶😋😋日本國產肉眼：肉質柔嫩，紋理脂肪分佈平均，齒頰留香。另外仲order左啲內臟既食物，個人就唔係好鍾意😂係鼓起極大勇氣下試左雞頸同雞心。雞頸：其實都係一片肉連皮

同朋友都好想食燒肉，就㨂咗間近地鐵站仲要係尖沙咀，十方方便，又坐得好舒服，最啱放工約朋友🤩今日安排咗坐bar 枱，因為職員可以幫你燒，仲會有時提點燒法，確保唔會因為唔識控制時間生熟度，十分貼心。燒蔬菜時，職員會幫手係菜上面牛油，保住入面的水份，之前次次燒南瓜都燒到乾晒，今次係第一次燒到外脆內軟。佢地會好主動幫手，咁就唔會燒到過哂火，浪費d新鮮靚靚食材。只要有唔明，職員都樂意解答，真係好友善。因為之前禁晚市，大家都餓咗好耐，就叫咗好多野食，有牛雞豬魚海鮮。餐廳有個清酒機同有唔同的酒精同非酒精飲品可以㨂，今次㨂咗職員推介的富士山柚子梳打，好清新配燒肉一流。❤️肉肉必食之選❤️日本國產肉眼 ($385) - 油脂平均分布，入口即溶，好軟熟，係和牛。呢個價錢呢個質素，真心抵食，一食難忘！牛肉盛合 ($368) - 啱晒想樣樣都試下，有幾款唔同部位牛，個擺盤又靚，每枱都必點。又好味又有得打卡，正！雖然同日本國產肉眼都係牛，但個口感同味道原全唔同，唔使擔心會重複，超推介兩款都叫！炭火雞 ($98) - 呢個有驚喜，同係日本食的一樣味，燒到個皮好脆好香口，個肉仲係好嫩好juicy。日本雞頸 ($58)

星期一是一星期裡最難過的一天，於是相約好友放工後食一餐好的，當給自己一個獎勵。我跟朋友都是燒肉控，千挑萬選最終選了燒肉臻。除了是因為這是我們工作地方的中間點，還有看到網上評價很高，好吧，就來試試看！我們一進店，就被他們的自助日本清酒機吸引了，十分好玩過癮，人生第一次見到！可惜今天身體狀態不佳，不適宜飲酒，不然真的想不醉無歸！$248任飲，很超值！我們點了很多食物，特別推介以下幾款：🏆 日本國產牛肉眼 $2.89/g (130g起)今天的冠軍！牛肉肉汁豐富，牛肉味同油味香濃。油花分布均勻，肉質鮮嫩，入口即溶，真正的膾炙人口，真心有感動的感覺！我跟朋友都一致認為物超所值！🥈 牛肉盛合(廚師發板) $368共有7款牛肉，擺盤有氣派，極適合打卡📸。味道方面特別欣賞日本和牛背峰，脂肪紋理細緻，口感鮮嫩，脂肪慢慢在口中融化，散發著陣陣的油香味，我感覺到味蕾也在熱烈地跳舞💃🕺🏻。牛舌是我的第二最愛，厚切有份量，特別喜歡它爽口彈牙的口感，味道新鮮，沒有牛酥味。美國牛小排及日本和牛三角胸小排亦令人回味無窮。🥈 甲羅燒 $98雙亞軍！蟹膏🦀️加入鵪鶉蛋變得更香濃更軟滑，味道鮮甜，沒有腥味，配上梳打餅，真是一

最近Bookmark佐一間好多人食過大讚嘅燒肉店🥰🥰今晚終於有時間去試吓啦😋先講我最鍾意嘅兩款👇🏻🐮牛肉盛盒✨必試一set 入面有成7款牛，由高至低數起包括有和牛胸小排、和牛背峰、和牛腩、美國牛小排、翼板、牛舌同牛心塊塊厚切勁滿足，啱晒樣樣都想試吓嘅我🤤另外👉🏻必試👈🏻嘅係🐮✨日本和牛肉眼扒店員好貼心幫我哋燒至五成熟，咬落肉質非常嫩滑，入口即化，油香十足！非常高質✨真係超正🥰店內仲有一部SAKE Z機🍶，上面有成15款清酒，比$138就可以自選兼任飲前菜螢光魷魚鮮嫩爽口，好特別燒日式魚乾，甲羅燒最後仲要讚下佢地嘅抽油煙系統，唔知係咪因為我坐吧枱，走嘅時候無咩油煙味👍🏻👍🏻

今日難得和朋友一起清假，在尖沙咀行街，在openrice找到這間燒肉店幾吸引就試一試，因為12點就到，還有位座，否則要一早訂位，12:30到爆滿了。【三格醬料】最喜歡日式燒烤醬，沾紅肉幾夾。【日本和牛肉眼】先來味道濃郁的和牛肉眼，店員細心把牛脂先塗勻燒烤網，然後均勻燒至剛熟。一食真是超級驚喜，很重牛味道，入口軟熟，日本和牛的特式就是脂肪交錯，質感醇厚濃郁。【伊比利亞梅頭】長條形狀脂肪和肉分明，但是燒完至甘香微焦後，一吃就交融在一起，有質感的肉身又滲出油脂甘香。好香口的，又不是只有肥膩。【日本雞頸】第一次吃雞頸，又不像想像般少肉，一條一條分明，需沒有雞柳般嫩，但是吃下有點像雞腿的位置。這個是日本雞，就不怕吃到激素。【日本雞心】味道幾鮮，一吃又有些汁滲出，有彈性的質感，沾店舖自家製蕃茄醬一流。【牛骨髓】軟軟的好喜歡，一淡吃下一整條，燒至微微金黃色，都幾好吃，對比火鍋另一種風味。【蘋果甜酒】燒烤當然要配酒，這杯甜甜的易入口，淡淡的蘋果清甜香味。這頓午餐真是很滿足很豐富，而且店員超級認真細心幫我們燒烤，又可以說笑，令到氣氛輕鬆，實在是一百分的午餐。