Rempah Noodles

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休息中

星期六約4點去到，不需排隊試左佢既招牌 ～❤️Kaya Toast每一枱都必嗌，我覺得好食😋因為佢係烤到好脆，斑蘭醬亦吾會好甜，價錢都亦算合理另一款招牌～☺️優質蝦麵幾鍾意佢既湯底～有好濃蝦味同個湯底幾甜🤪

價錢非常進取，但總算令我久違地食到真心覺得好好味嘅新加坡菜，暫時成為心目中香港蝦麵嘅第一位🇸🇬🥺·🦐 優質蝦麵 $115麵底係滲滲，即係米粉溝油麵，我向來都覺得要佩配濃味嘅湯底，先至好味，呢碗蝦湯+豬骨湯，甜得嚟夠濃味，神來之筆係湯底本身嘅豬油同乾蔥，食落每一啖都齒頰留香🤤🤤🤤作為配料嘅蝦雖然細隻，但又爽又甜，食得出係新鮮蝦，除咗豬油渣之外，其他配料真係較普通🤔·🍜 娘惹濃厚叻沙 $115因為驚辣，喉嚨會頂唔順，所以只分咗友人一小碗嚟食，麵底係煮得夠腍嘅米線，個湯濃得嚟充滿椰子香味，帶少少辣，隱約都好似食到啲蝦味，又係一入口就忍唔住大叫「好好味呀」，好彩有同朋友嚟，先至可以一次過試晒兩款咁好味嘅麵🥰·🍞 咖央多士 $45呢個真係不得了，從來「咖央味」同「櫻花味」都係我心目中嘅謎之味道，永遠都諗唔到究竟即係點樣嘅味，但今次香脆嘅多士，夾住厚厚一層咖央醬，一入口嗰股椰子香，就好似終於令我定義到乜嘢係「咖央味」🤯不過真係要趁新鮮食，食晒碗麵再食剩低嗰件，就腍咗失色不少😟·🥤 青檸冰茶 跟餐+ $18都係因為驚又咳又爛聲，所以只敢偷雞飲咗幾啖，青檸應該要督吓佢先出味，我哋冇做呢個步驟，變相只係

近排成日去灣仔做嘢，見到有一間類似Cafe，成日都排長龍，今日有啲時間要去試一次🤤Menu只得一頁紙，主打三款麵和四款飲品，兩款人氣小食就顯示於牆上的黑板，雖然只有幾款食品，已足夠吸引客人來光顧♥️🥪咖央多士 Kaya Toast $38🔹咖央多土幾乎每枱都叫，多士烘過好脆好香，而且咖央醬好香好滑，有d似吉土既texture， 食落有淡淡既班蘭味唔會太甜，值得一試👍🏻🥢娘惹濃厚喇沙$98🔹配料十足, 材料有鮮蝦🦐、魚餅、雞絲、雞蛋🥚、豆腐、豆芽和香菜、配上粗米粉及香濃的椰子雞湯。個湯底實在好濃郁好有椰奶味，米線好掛湯，加埋入晒味既配料食就更加一流😍🥢優質蝦麵Premium Prawn Noodle HK$98🔹麵底係米粉和雞蛋麵兩種配搭, 湯底係豚骨湯，有好香既鮮蝦味，配料有蝦🦐、叉燒、通菜和芽菜，冇喇沙咁惹味，唔食辣嘅朋友絕對啱。🥤加＄15可以有一個凍檸茶🔹凍檸茶比較特別，有加青檸，好有東南亞嘅風味，完全唔係茶餐廳飲開既味道花少少時間排隊一試，也是絕對值得😚

今次終於試咗人氣新加坡餐廳 成日都大排長龍除咗食物之外店內環境仲非常之Igable😋餐廳食物嘅選擇唔多 只有三款面同嘢飲啱晒選擇困難症嘅人🤣不過建議大家要早啲去 我哋差唔多臨收舖去到好多嘢都賣晒🥲面本身係跟米線 但係米線先賣晒唯有轉蛋麵同米粉想試嘅咖央多士都賣哂.🎈娘惹濃厚叻沙 ($98)👉湯底方面店員一放底碗麵就已經聞到好香既椰奶味🤤味道都同預期一樣咁濃厚 仲食到d炸蒜頭炸蝦米碎 但係食到尾就覺得有少少太濃 如果有幾粒青檸解膩相信會好好多👍👉配料方面麵既配料算係充足 有蝦 雞肉 豆卜 魚片 魚片頭 芽菜 雞蛋蝦既質量唔錯 有鮮甜味得嚟都爽口 仲有好多隻🤣雞肉比較碎 不過同豆卜一樣索哂d汁 好惹味 👉麵質方面可能原本跟嘅米線真係會最好因為我哋食蛋麵加米粉 我自己就覺得麵質淋左少少評分: 7.5/10.🎈優質蝦麵 ($98) 7/10👉湯底方面蝦麵湯底比想像中淡 冇出面做得蝦味咁濃郁同出面帶微辣既蝦湯都唔同不過都飲得出真材實料 唔係味精湯但相比起鰂魚涌既蝦麵店 就有少少相形見絀👉配料方面配料有蝦 豬肉片 芽菜 同豬油渣蝦同叻沙一樣都係咁鮮甜 豬油渣就最特別 係似d炸左既燒肉皮咁 非常香脆

13:45 到，等15分鐘左右份座小店裝修清新簡樸服務員態度亦好有禮貌同親切🍞ᴋᴀʏᴀ ᴛᴏᴀꜱᴛ賣相好震撼烘得脆脆嘅薄多士，搽上滿滿嘅㗎央醬㗎央醬係似Cream! 一咬就咇晒出嚟😂啖啖班蘭香味，甜度適中一份四件全數消滅😋🍜ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴘʀᴀᴡɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ餸有兩隻中蝦，三片豬腩肉中蝦尚算彈牙，豬肉就入味鬆軟最出色係濃湯底同埋啲配菜麵底方面係用油麵配米粉加埋芽菜會食到三種唔同嘅口感食完冇口渴所以應該真係冇味精下次會試埋喇沙🙃

想黎食呢度既咖央多士好耐😍個日平日12:00幾到 係門口排左一陣就有位 但我地後面keep住好長龍🙈店入面位置唔多 但坐得算舒服 而且裝潢好簡潔古典✨🌿咖央多士🍞 $38期待以久果然冇令我失望😍厚厚既咖央醬 好香濃既班蘭同椰子味🤤完全唔甜膩👍🏻好滑好creamy 而且係涼涼地😚多士薄薄的 烘得脆脆咁😆我好中意佢醬仲厚過多士🥰滿口都係班蘭味! 我會為左呢個多士特登番去再食!!✨🍜娘惹濃厚叻沙🦐 $98好濃稠既laksa湯底😳好香椰子味 而且laksa黎講都算辣😛好惹味 米線偏粗身 每條米線都好掛湯🤓入面有蝦 魚餅條 雞肉絲 豆卜 仲有雞蛋🥰呢個食到最後會有少少漏🙈🍜優質蝦麵🦐 $98個湯底好清 但好濃蝦味😚油麵+米粉呢個組合好有趣🤣食車仔麵必叫油麵😛豬油渣脆身 但有幾粒可能炸過頭有少少苦味🤧有蝦同埋兩舊半肥瘦既豬腩肉 但豬腩肉瘦個part肉質偏鞋口🙈

Rempah Noodles 遠睇以為係一間cafe，但其實佢係一間主要食娘惹菜麵店，裝修走型格路線😎落地玻璃睇落好開揚舒服，以黑白色為主調，中間仲有張雲石枱放有鮮花同著作，可以扮下偽文青餐廳的菜牌只得一頁紙，三款麵同四款飲品，兩款人氣小食 就出現係牆上既板上－－－－－－1. 娘惹濃厚叻沙 $98 8/10入餐廳已經聞到喇沙香氣，材料好足，有檸檬葉、魚片、豆卜、蛋、蝦同雞絲，湯底辣度好溫和，質感濃稠，粗米粉好易就掛到湯😋不過我就覺得麵底比較腍身，但食落真係好香椰漿同咖哩香料味，香甜鹹味俱全優質蝦麵 $98 8.5/10蝦麵麵底係油麵米粉兩溝，我幾鍾意口感，幾爽彈同埋有軟腍度剛好，湯底清澈濃醇，加左豬骨、蝦頭同蝦殼去煮，滿滿蝦既精華味，蝦肉一開二，顏色鮮艷，幾爽口，豬腩肉不錯，但比較薄身，仲有加分豬油渣☺️豐富口感同油香，好正Kaya toast $38 9.5/10!!!!!!賣相極吸引😍必定要叫一份，已經切好四件麵包表面烤至微焦，非常鬆脆，中間咖央醬好似雪糕🤤斑蘭醬同椰奶打成忌廉，輕盈軟滑，而且香甜不膩，推介一定要叫！

美味子一向鍾意食喇沙，呢日放假同O先生同LL行完山之後講起有咩餐廳平時冇得book又要walk-in既呢，於是就去咗呢間又就近又啱大家口味嘅南洋風味餐廳試吓，我哋叫左一款娘惹喇沙，一款蝦麵，一款干喇沙(偏辣）同咖咉多士， 娘惹喇沙湯底比較濃，所以一上完之後最好盡快食晒如果唔係啲面會索晒啲湯咁就會飲唔到啲湯底㗎啦；呢度可以免費加麵底，由於我哋三個都係行完山之後超肚餓所以我哋三個都有加面底亦都順利清晒😋🐷🐷🐷。如果正常嘅時候，美味子覺得唔加面底嘅份量都已經足夠一個女仔食㗎喇～所以大家要衡量係咪真係需要加面底先至加面底唔好做大嘥鬼呀！

【瘋癲試食】｜新加坡的味道🇸🇬今日要介紹嘅係灣仔區既新加坡菜 — Rempah Noodle 🍜 位於灣仔區既小店形式 舖仔唔算太大 菜式更加唔算多 成個餐牌兩款小食 三款主菜 咁就完左嫁啦 咁都有好處既 就係唔洗左諗右諗叫邊款麻小食我地叫左個咖咉多士 一放落檯已經俾佢個層厚厚既咖咉醬吸引住我❤️ 食落口更加哇一聲 個種脆卜卜既感覺 再加埋淡淡斑蘭加椰香味 亦係食過最好既咖咉多士 四塊多士真係唔係好滿足到我 主食方面啦 我地叫左兩款唔同既麵 一個係娘惹喇沙 另一個係優質蝦麵先講左娘惹濃厚喇沙先 個名真係「名不虛傳」濃厚既湯底雞湯 椰子湯熬製而成 個種濃郁既椰香味 再加埋辣味 係口腔到回味 非常濃郁 再配上粗米粉 蝦肉 雞蛋而成 都不得不讚優質蝦麵方面就比較清淡少少 蝦湯底都有淡淡蝦味 反而配料我覺得比較出色 配上蝦肉 炆豬腩肉 仲有最愛既豬油渣 加上蝦湯做番個中和作用午餐時間仲可以加$15 配飲埋杯青檸紅茶另外值得一提係餐廳員工非常友善 好既員工先係餐廳既靈魂

之前見到飲食週刊介紹香港top 9 叻沙，Rempah Noodles係其中一間，而作為好鐘意食叻沙既我當然要試試！湯叻沙食得多，乾叻沙就未食過，所以叫左一試。驚喜地佢係用銀針粉，好有咬口，同魚片絲、雞絲、鮮蝦撈埋香濃既叻沙醬，口感豐富。蝦麵個湯值得一試，好清但蝦味好香濃，好好飲。呢個蝦麵係混合油麵同米粉，配有鮮蝦、豬肉、芽菜、通菜、炸洋蔥同炸豬皮。咖央多士剛烘好，熱辣辣又鬆脆，而班蘭味咖央醬係凍同軟滑，一凍一熱一軟一脆，好好食。而且佢唔係太甜，食多幾舊都唔會覺膩。三款食物都好高水準，值得一試！

呢間網紅店食新加坡野好出名，終於有機會嚟食一食佢！餐廳係行黑白色簡約風，而且燈光光猛💡開放式廚房，空間感好好，望落乾淨舒服～究竟呢間noodles除咗靚仲有乜野特別？就係唔夠食可以加麵！仲要係免費架😱廚師會重新整過一碗你需要嘅份量俾你，務求令你「翻啅」碗麵嘅時候係新鮮熱辣辣！張梁點餐👦🏻🧒🏻1）$98 娘惹濃厚叻沙🦐評分（10分滿分）：8⃣食評💬：講到叻沙，我相信大家都食過吐司工房？呢到可以話係高級版，無味精嘅叻沙濃湯，辣中帶椰漿甜，麵底係米線，配料有半隻蛋、蝦、魚餅同埋索曬汁嘅豆腐卜🤤真係好娘惹味！2）$98 優質蝦麵🦐評分（10分滿分）：7⃣食評💬：呢個湯底夠誠意，係用蝦殼同豬骨湯淆製而成😋清甜得嚟有蝦味。而麵底係雞蛋麵mix米粉，口感豐富！配料就有豬腩肉、蝦同菜，係一個蝦同豬嘅結晶品！噓🤫㊙最後張梁係各自每人添加咗一碗，店員話因為我哋係夜晚嚟無乜人，想添加幾多碗都無所謂，最緊要食得晒！👍🏻但如果你地係午飯繁忙時間嚟嘅話，佢就話最好落單嗰陣就講定添加麵條，亦即係「加底」，方便到師傅，而你又唔洗等咁耐～依家就介紹埋店家嘅網紅招牌甜品《 Kaya Toast 》😝阿張以前去親新加坡都會食當

今晚同朋友經過見到呢間簡約裝修既餐廳, 起初重以為係文青cafe, 原來係食新加坡菜！最後我地兩個商量過決定叫：優質蝦麵【$98】湯底有好香既椰子味同雞湯混合, 又夠濃味, 真心完全唔油膩, 味道鮮甜, 飲晒都唔會口渴, 必食之選！乾叻沙【$98】濃縮版既叻沙湯變成醬料, 每口都系滿滿濃郁既椰子同香料既味道, 好似好味過湯麵,可以一試！咖央多士【$38】我想講咖央多係必食架！個toast烘到好脆, 而入面既咖央餡塗到滿滿, 班蘭味道與椰香味好突出, 又唔會太甜, 總括: 雖然邪惡啲但我認真推大家試！環境: 5/5服務: 5/5味道: 4/5性價比: 4/5 📍G/F, 18 Hennessy Road, Wan Chai⏰Mon-Fri 11:30-20:00 Sat 11:30-18:00

📸◽️今次要介紹嘅餐廳係位於灣仔嘅 Rempah Noodles，主打新加坡菜，而整個菜單只賣三款麵食，就係蝦麵、叻沙同乾叻沙。店內裝潢以黑白簡約為主，與菜單嘅簡約互相呼應。Rempah Noodles is located at Wan Chai, specializes in Singaporean dishes. It only provides three kinds of main courses, that are prawn noodles, laksa, and dry laksa. It is decorated in a simple black and white colour tone.◾️咖椰吐司 (Kaya Toast) $38咖椰吐司表面烘得微焦，熱辣辣且鬆脆，同夾層咖椰嘅香滑形成強烈對比。味道方面，斑蘭嘅味道好突出，亦係佢同其他咖椰吐司最與別不同嘅地方。我哋推薦你試依款小食。The surface of the kaya toast is slightly charred, that gives a hot and crispy texture. The k

最近很多知名食評網站和食客都介紹這間小店我跟朋友跟好在附近上班一個灣仔，一個金鐘而這店正好在兩間的正中央由地鐵站大約走七分鐘左右我到達的時間正值六時正很多人還未下班所以店內很多空位，不用等位食物的選擇不多，店內有位叔叔很熱情的招待也看到一些外籍人士光顧可能附近很多酒店的原因叔叔一直與遊客介紹食品而我和朋友一早決定好選擇兩種不同的麵，可互試一試湯底必叫—Kaya  Toast $38從未吃過那麼厚的咖央不論是顏色還是味道，也與香港馬來西亞的食店的味道不同它是有很重的椰香和班蘭味娘惹濃厚叻沙 $98是另一款最熱門的麵選是用粗米線，以及配料蝦、魚餅、雞絲、雞蛋、豆腐和豆芽意外的多配料，就像新加坡版的拉麵非常的濃味優質蝦麵 $98意想不到比娘惹濃厚叻沙更好吃它是用雞蛋面及米粉兩種麵配料有些不同，有蝦、豬肉及豆芽等感覺沒有那麼的膩濃濃的蝦味

灣仔型格叻沙店，佈置簡約，廚房又是開放式。Menu只有三款選擇，優質蝦麵，娘惹濃厚叻沙及干叻沙，今日剛好三個人去食所以一次過叫哂三款可以品嚐。優質蝦麵（足料，湯底好味，一碗有兩款麵米粉及蛋麵，蝦無雪味，豬腩肉美味,仲有炸過的豬油渣）。娘惹濃厚叻沙（有濃厚的椰香味，配料美味）。干叻沙（銀針粉足料，但偏咸）。