蓮香樓 (已易手) 新餐厅

以前食過老字號蓮香樓覺得舊式菜越黎越少, 所以今次book一圍台再黎食食佢入面環境就係幾十年前既酒樓feel,偏嘈吵, 地下可能有d跣大家留意. 坐位都吾算迫但就有d殘舊, 可能呢d就係風味食物方面我地點左, 鯪魚肉, 蓮藕餅, 憫魚唇, 金錢雞, 鴨腳包, 八寶鴨 炸蟹鉗, 大盆雞, 冬瓜盅, 奶皇西米布甸, 甜品西米奶皇布甸不錯, 上面熰到焦焦地, 奶皇夠滑, 配埋西米, 口感有層次.冬瓜盅好味, 消暑之選, 湯料落足, 火腿咸味夠, 冬菇鮮甜正舊式菜好似金錢雞, 鴨腳包, 同八寶鴨做得退步左, 金錢雞燒得太乾身, 感受吾到佢入面鳳肝同肥豬肉既油脂同叉燒既甜度, 八寶鴨個茨太濃另外其它野都只算一般有少少失望

說起飲茶，便不得不提位於中環威寧頓街的蓮香樓，不但保留着以點心車來叫賣的傳統，更可選擇以茶盅來泡茶，絕對是體驗飲茶文化的好地方。除了飲茶，偶爾也會跟家人來到蓮香樓晚膳，雖然菜式的賣相絕不精緻，味道也談不上是絕頂美味，但以經濟實惠來形容最適合不過。這夜跟家人及女友來到蓮香樓，樓下是賣唐餅的地方，步上一樓，便來到用膳的大廳。晚市不設搭枱，更不會有人企在背後等位，較茶市坐得更舒適自在。除了餐牌上的常設菜式外，牆身亦貼有不少特別推介，每次來也不盡相同，或許會帶來意外驚喜。記得人生第一次吃金錢雞就在蓮香樓，這裏的金錢雞，冰肉又大又厚，雞肝卻又薄又細，偶爾還會有一兩片缺少了雞肝或冰肉，出品參差不齊，擺放亦很隨意。冰肉不帶爽口，但入口即化，雖說是滿嘴油香，稍嫌有點肥膩。中間夾着的叉燒不算鬆化，而雞肝縱使甘香卻略嫌太細片。墊底的花生，沾滿金錢雞的蜜汁，每次也會吃個清碟。不過說到金錢雞，還是得龍做得更為出色。蝦籽扒柚皮是一道工序繁瑣，既花時間，又賣不上好價錢的菜式，使其差不多從一眾酒樓上絕跡。以筷子一戳也能輕易穿透的柚皮，口感就像煲湯後的老黃瓜般軟爛，調味的芡汁基本上只吃得出蠔油的味道，蝦籽的鹹香則似有

7月1日（星期三）晚，網友相約來這裡吃晚飯。最初還未決定是否出席，主要是因為前兩日才在蓮香居吃過晚飯，但難得與網友相聚，順道可比較兩者的分別，飯局前兩天才決定和女友出席。是晚蓮香樓非常多人，樓梯企滿等候的客人，就算訂了位也要等，不過很快就可以入座了。一如以往，由飯局發起人“發辦”，點了以下食物：冬瓜盅：雖然賣相比蓮香居稍遜，但用料十足，湯底依然清甜，還多了一點火鴨的味道；八寶鴨：味道和口感與蓮香居無異，不過是晚我吃得特別多，因為猜輸了要把部份吃剩的八寶鴨吃掉； 蝦籽柚皮：雖然這道懷舊菜我從來未吃過，但做得不好吃，柚皮總算軟腍，芡汁和蝦籽的味道卻很淡；炸藕餅：藕餅香脆爽口，略嫌炸得過了些火；西檸雞：雞肉不算嫩滑，檸檬汁亦不夠酸；咕嚕肉：酸甜汁做得不夠突出，梅頭肉總算合格，但最受歡迎的似乎是菠蘿；金銀蛋浸莧菜和豆豉鯪魚油麥菜：蔬菜新鮮翠綠，味道一般； 蒸（牛）肉餅：女友說味道和口感與吃山竹牛肉一樣，肉質鬆軟嫩滑，肉味濃郁；褔建炒飯：因為荷葉飯售罄就叫這個，用料十足，味道不錯，略嫌芡汁多了些！整頓晚飯言談甚歡，更見到久未露面的網友，吃完晚飯更一起去吃糖水。

上星期打波後跟波友再去蓮香吃晚飯，為免吃不到心頭好菜式，在致電訂檯時已預留了霸王鴨、冬瓜盅及荷葉飯，於預訂時閒抵達後等了幾分鐘便可入座，我們這天一行六人，侍應安排我們坐一張八人檯，坐位頗鬆動還有位置放球拍及球袋。 先開了一壺普洱茶再點其餘菜式，由於我巳預訂了三味菜，所以其餘留侍A姐發辦，最後我們吃了以下幾道菜:1. 霸王鴨 (限量版必須預留)- 味道依然保持水準，材料豐富，今日的鸭較上次大了一碼，入口有濃烈的陳皮香味和淡淡的蓮子味，鸭殼連骨頭都煑到軟淋淋，一啖一件非常容易入口又唔怕哽骨。2. 冬瓜盅 (限量版必須預留)- 這個是因應人數預訂了一個較小的冬瓜盅，材料有鮮蝦、金革火腿、瘦肉、蓮子、夜香花、冬菇等材料，份量足夠每人最少兩碗湯，蓮子已去芯所以湯水不會有苦澀味，湯水清甜實在是消暑佳品，瓜身斥包着錫箔紙，看瓜肉的狀態看來是傅统原盅燉的造法，比較入味，不像一般酒家的慳功夫的放水燈冬瓜盅，先煲好湯再倒入雕了花的冬瓜盅上枱。3. 荷葉飯 - 很大的一包荷葉飯，份量足夠六人享用，没有 KC 所述那麽濕身，飯身乾又不油膩，飯内有很多只大蝦、蛋花和冬菇絲，飯粒帶淡淡的荷香味，比白飯更