李公館

营业中

休息中

一大班朋友在迎月晚上到李公館聚餐，大部分成員是第一次光顧。電梯門打開已是李公館的入口，一幅提字「李公館」在眼前出現，店舖的地方不算闊大，大概放置16張大小不一的餐桌，另有2間貴賓房。燈光、擺設、顏色令人恍如置身高級會所內的中菜廳。人們在交談時也是輕聲，不會感到嘈吵煩擾。杏汁豬肺湯的杏仁香氣令大家有點驚喜，色調奶白，非常清潤，一點也不油膩。很多人都抗拒湯渣，認為不值一試，其實偶然也要試試，例如今次的豬肺，軟身的口感加上杏汁，好味😋頭盤青芥苿青瓜墨魚柳非常清新，青芥苿輕輕刺激味蕾，加上青瓜爽爽的口感，令食慾大增。大家對冰鎮咕嚕肉抱有極大的期望，可惜希望大失望大。冰鎮咕嚕肉未能做出冰鎮後脆脆的外層，肉味尚可，但肉質略硬，失望😔 驚喜在荔枝墨魚丸，將墨魚丸包裝成一粒掛在樹上的荔枝，果然別出心裁，加上一隻色澤鮮艷的小鳥停在樹枝上，非常生動有趣👍🏻紅色芝麻粒作為外層，包裹着白色的墨魚丸，驟眼看以為是一粒荔枝。墨魚丸非常鮮甜，有少許彈牙，正😄 金磚野菌豆腐和西蘭花黃金蝦都不錯。叠叠煎藕餅不是脆脆的，是軟身，一家大小都適合。如果喜歡茶香味的朋友，脆皮茶燻雞必須一試，茶香夾雜著嫰滑的雞肉，味道非常可口。

朋友一行四人去灣仔食晏，再訂李公館。今次食至尊午餐，好多嘢食。前菜惹味厚切茄子。茄子大大件，以薄脆漿輕炸，蘸上惹味燒汁，非常醒胃。好味到要留起個燒汁，再叫多個普寧豆腐，蘸埋燒汁😋不得了，炸豆腐粒外殼炸脆而豆腐仲保持嫩滑，入口即化，蘸埋惹味燒汁，味道更上一層樓👍另一前菜蒜蓉拍青瓜，入味又清新花膠雞絲羹，濃稠味美西蘭花帶子蝦球，大大碟，xo醬惹味，海鮮結實彈牙石鍋芥蘭豬頸肉，馬拉盞咸香濃郁，香噴噴炸子雞，皮脆肉嫩又入味海鮮炒飯好多櫻花蝦冰鎮咕嚕肉，要等比較耐，喺一盤冰裡面打撈出粒粒咕嚕肉，外凍內暖，甜酸適中...但會染到成個嘴唇都變成橙色😆椰汁桃膠，椰香濃郁桃膠滋潤，大滿足*店員親切細心👍，咕嚕肉冰鎮太耐會整粒變凍，店員叔叔主動幫我地打撈啲咕嚕肉出黎

屋企人唔係好鍾意去一啲集團式經營嘅菜館.. 喜歡去小店幫襯～ 見疫情唔算嚴重，佢哋又啱啱打唒3針，於是就揀咗李公館度食晚飯慶祝吓父親節😋本身有心理準備預咗大事大節食物服務會大打折扣，比預期有驚喜🤩 侍應招呼週到～ 好樂意介紹新菜式.. @椒鹽豆腐小朋友好鍾意食脆口嘢，外皮卜卜脆呢個啱哂佢食到唔停得口😂@蟶子蒸糯米飯爸爸喜歡吃海鮮所以特別向老闆預訂咗呢個，蟶子大大隻味道鮮甜肥美😋，糯米粒粒分明，灑上滿滿的香蔥，食後好滿足😍.. @冰鎮咕嚕肉小朋友好喜歡呢個咕嚕肉，酸酸甜甜咁，外面脆卜卜，裡面熱辣辣，小朋友表示好想添多碗飯😂@西蘭花🥦炒帶子帶子大大粒小朋友好鍾意食， 因為爸爸牙齒唔好，預先要求佢煮淋D，小朋友大人都食得好滿意😆

幾年前黎過李公館一次，對佢既咕嚕肉印象深刻😝今次朋友聚會，即刻提議黎呢度食🤤今次忘記影單有d唔記得價錢，最後每位 $344😁訂位時一早留左：🔸冰鎮咕嚕肉（特別版）▪️有一半都係為左佢而黎！又靚又好食！上面既士多啤梨同埋柑桔，好似冰糖葫蘆咁，朋友超鐘意食！咕嚕肉個皮超脆，食到唔停口！特登加埋個生日牌，補祝我地既生日😂😂🔸杏汁豬肺湯▪️好味！好有杏汁味，入面都好多料！🔸黃金啤梨▪️造型可愛😍咬開入面仲有料，加埋芥辣醬非常特別🤤不過有少少大粒，下次都係2個人share 一粒好d😂😂黎到後再叫左 🔸蟹粉蛋白金盞苗▪️呢個少少失望，味道比較淡🔸脆皮茶燻雞 ▪️好香茶味，唔錯💪🏻💪🏻黎到甜品環節，每人揀一樣share😂😂🔸法式燉蛋▪️正常既水準發揮🔸班蘭奶凍▪️個色好鮮😂😂水水地，唔特別好食🔸蓮蓉西米布甸▪️呢個有驚喜，熱辣辣，裡面既用唔會好甜，幾好味👍🏻👍🏻🔸椰汁雪耳桃膠糖水▪️非常滋補，入面好多桃膠Overall 食物質素都唔錯，記得訂位時要訂定菜式，有d菜式即場未必可以叫😝😝

秋風起，又係食大閘蟹嘅時候，噚晚一家大小去咗李公館食飯，估唔到李公館嘅大閘蟹隻隻都好肥美，爆晒膏，我哋一共食咗13隻，連阿女都話好多膏！仲有個蟹粉蘿蔔糕，上枱時仲聽到熱辣辣嘅「吱吱聲」，蘿蔔糕上佈滿蟹粉，食落啖啖香濃嘅蟹粉味⋯⋯而個白蘿蔔卜卜蜆好鮮甜，同外脆內軟嘅冰鎮咕嚕肉，大人、小朋友都好鍾意，一件不留，睇得出佢哋用心製作！老火湯嘅杏汁豬肺湯，超得！個湯有杏汁味，豬肺好乾淨，好好味！又係一滴不留

想係灣仔食中菜，相信無人會唔識李公館，李公館係灣仔都差不多開業10年了，都算係老字號既中菜館地方唔算大，裝修好舊派，絕對唔係行新潮路線，卑我感覺好踏實穩重冰鎮咕嚕肉呢度既招牌菜，用上一堆冰冰鎮住d咕嚕肉同生果，每粒咕嚕肉都被糖漿包住，冰鎮後外脆內熱，味道酸酸甜甜，再加埋d生果，唔膩之餘仲好開胃薑蔥粉絲蟹煲原本menu係黑椒粉絲蟹煲，不過我地唔想食辣，所以轉了薑蔥薑蔥爆得好香，隻肉蟹唔算好大，但肉質新鮮，蟹味十足，墊底既粉絲索晒d精華，好好食脆皮茶燻雞雞皮好脆，隻雞仲好嫩滑，仲有淡淡既茶燻味，好好味，要快d襯熱食薑汁炒芥蘭菜都唔少，芥蘭炒得翠綠爽口，唔算好油雖然呢度裝修比較舊，但侍應服務態度好好，會同d食客互動下，感覺很親切，價錢合理，食物仲非常不錯，實而不華，相信就係李公館係灣仔開業至今既原因

第二次嚟李公館，上一次已經係兩年前嘅事，印象最深刻嘅，就係佢哋嘅冰鎮咕嚕肉，喺兩年前第一次食嘅時候，小妹正係經歷緊失戀，正當食龍肉都冇乜味嘅時候，突然間有盤菜閃吓閃吓，色彩繽紛咁呈現喺眼前，有視覺效果之餘，食落去嘅時候甜中帶些少酸，好似食緊冰糖葫蘆咁，刺激咗味蕾，加埋日式芥末墨魚絲青瓜沙律嘅清新，每一道菜都精緻用心，當其時我就覺得如果嗰一餐冇心機食，實在係浪費咗廚師一番心機同家人用心挑選嘅菜式（因為冰鎮咕嚕肉係需要預訂嘅），亦令我明白到，冇嘢比當前嘅食物同埋陪伴嘅家人，更加應該得到我嘅珍惜兩年後同家人再次返嚟呢度，食住相同嘅菜式，好開心味道依然保持，製作依然用心，希望呢一種味道會繼續延續落去，謝謝

李公館📍灣仔 Wan Chai.🥚蟹粉蛋白金苗盞: 脆米片上有輕盈嘅蛋白 淋上蟹粉汁 令口感及味道嘅層次感大大提升👄.🍐黃金脆啤梨: 外形可愛 像真度好高嘅黃金啤梨 原來入面係參考炸蟹鉗嘅做法: 表面係炸嘅 入面係厚厚嘅蝦膠 餡料有蟹籽同牛油果😍 沾上綠綠嘅沙律醬 非常香脆可口🤤.🧊冰鎮咕嚕肉🍖: 味道比坊間嘅另類 山楂味非常濃厚 加上極脆而薄嘅炸粉 一試難忘 除咗一般嘅咕嚕肉 連士多啤梨同金桔仔都係有冰糖包裹住 好似食緊冰糖葫蘆😋👍🏼.🐟古法炆龍躉斑翅.🐔脆皮茶燻雞.🦀籠仔糯米蟹飯.🥣椰子桃膠糖水

婆婆生日，就近訂咗李公館，方便老人家。圍埋坐有老有嫩，都坐得幾舒服下～我哋訂檯嘅時候，個姐姐提我哋有啲菜式想食要預訂，所以先來講下呢到要訂嘅菜式～見到個樣好霎色，大家都嘩咗出聲～不過上面果篤金碧輝煌係裝飾，唔係食物，擺上檯影咗幾張相就拎走咗囉～估計都係循環再用嘅裝飾，anyway ，都幾搶鏡。周邊擺咗些少生果，面層有糖漿，食落去有冰糖葫蘆嘅feel，可以留待做飯後甜點。冰下面先係主角——咕嚕肉，都係凍食，酸酸甜甜，呢道菜式好有諗頭。印象中最特別嘅應該係呢個啤梨形，但食落係蝦蟹肉嘅菜式，很有心思嘅做法，外表同口味同樣出色。皮脆肉香，茶味不太濃。咖喱汁分開上，我冇點到咖喱，啲調味都已經幾好，口感軟韌有致。唔多覺有咩茶味，味道偏淡。糯米飯吸收晒啲鮮蝦味，一粒粒好軟熟。因為係大夥人食飯，不適宜相機食先，好多菜式未能盡錄。可以算係好有創新嘅中式菜館，迎合咗現代人嘅美感同對口感的追求，值得推薦。

時間真係過得快，唔經唔覺又到7月。好朋友生日又到，諗黎諗去都唔知去邊度食生日飯好。最終決定去左公司附近嗰間李公館試試新派粵式菜...嗰日我先最先去攞位，一坐底服務員哥哥/姐姐就好禮貌甘介紹左好多不同的盞鬼菜式。我地成班八婆你一句我一句，最終揀左呢幾款至愛。先黎麻辣凍魷魚，不重口味麻辣香味從嘴裡慢慢滲出麻辣香味～唔錯。 跟住的椒鹽豆腐，外層皮帶點煙韌，咸味適中，十分適合配啤酒，簡直係賣飛佛青芥茉青瓜墨魚柳帶少少wasabi味，感覺好清新，女生首選！ 胡麻雞絲粉皮也不錯，清清淡淡，女仕們吃多也不怕肥，另外，女生必叫的鮑汁魚肚雞腳煲又係值得推介，女生最怕骨膠原流失，甘梗係要趁機補返下，開講有話女人唔補好易老！每枱食客必叫的冰鎮咕嚕肉，我第一次食凍既咕嚕肉，口感好特別似食拔絲XX，外層皮好脆甜味適中，真係無介紹錯。最後因為我勁鍾意食咸蛋黃，所以叫左金沙南瓜蝦球，味道口感唔錯，但稍有點多油，如果能炸得乾身一點就perfect!生日飯就梗係要有壽飽啦，我本身唔係甘鐘意食蓮蓉餡料，好彩李公館既壽飽係用紫薯做，甜度適中Good👍。今晚生日飯經我們成班八婆投票，整體滿意度： 十分滿意！

之前聽同事講話這間餐廳不錯，於是等到同家人來食慶生飯，在訂位時同時預訂埋這裡出名的杏汁豬肺湯及冰鎮咕嚕肉，還表明係慶祝生日，便會在冰鎮咕嚕肉上插上生日牌，夠哂特別！餐廳面積不算大，但沒有細枱，我地四人被安排坐六人枱，大家坐得寬鬆。而茶位每人＄16，前菜＄16，是基本入場費！我地點了:手拍青瓜青瓜清新脆口茶香燻蛋蛋有好濃燻煙味，其餘沒有什麼特別。冰鎮咕嚕肉主角出場超大好靚！賣相吸引，冰上面有士多啤梨同黃色蕃茄仔，中間有糖漿整成的裝飾品，還放上了生日牌，當然要相機食先啦！我最中意係有完粒士多啤梨同蕃茄仔被薄薄的糖漿包著，類似冰糖葫蘆般，咬起來脆卜卜，食落甜甜地帶少少水果酸，好好味！冰入面藏了咕嚕肉，桃肉及菠蘿，正所謂寶物沉歸低好玩又好食杏汁豬肺湯湯料豐富，豬肺㷛得好淋好滑，個湯係奶白色，飲落有好香杏仁味，而且飲得出個湯係用杏仁打磨而成的，調味適中，真係好出色茶香燻雞皮脆肉嫩，不帶點多餘肥膏，好好味花雕蛋白蒸花蟹第一眼見到好失望，隻蟹好細隻，而且價錢不便宜呢安慰自己說可能隻碟大顯得隻蟹細姐至於味道，花雕酒味香濃，蛋白滑流，可惜蟹比較瘦冇咩肉食，建議可以不點咖哩脆皮牛腩原來係用炸粉包著牛腩，雖

今日一行6人同朋友慶生， 揀左依間李公館，因為有朋友推介， 所以決定一試訂位前巳問定推介菜色， 杏汁菜膽燉豬肺湯茄子 / 炸豆腐青芥茉青瓜墨魚柳叠叠煎藕餅石鍋腐乳蝦 （忙住食，漏左影相，但蝦都好大好新鮮， 只係稍微咸左少少）冰鎮咕嚕肉金磚野菌豆腐杞子濃湯浸時蔬最後有6款16-32/款既甜品， 揀左焦糖燉蛋， 薑汁燉奶， 蓮子西米燉布甸，又係唔記得影相，推介蓮子西米燉布甸食完大家都好滿意， 決定下個月既生日飯會再黎試其他菜式， 記得要提前訂座呢！

生日要食開心D 於事約了大家去李公館擦餐飽😋😋黎得呢度 呢個招牌菜點可以唔食呀😍今之預約時講左生日，佢地有埋蠟燭同生日牌🤩影相影到停唔到手！講返食物，咕嚕肉外脆內暖，士多啤梨同埋吉仔超受歡迎🍓🍊兩款小食好好吃，原本唔食茄子嘅朋友食咗都覺得好好味，個汁一流。炸魚皮食得多，食下呢個鹹蛋黃炸魚皮，唔係超市果隻係新鮮炸起！由於本人超喜愛大蜆花甲果d,呢個冬陰公湯底，帶出海鮮嘅鮮味😋呢個藥膳蝦好底食，$2xx勁多又大隻，仲好保身添👍🏻炸豬手非常香口，配上熱情果汁啱啱好中和返d油膩今次反而呢個豬肺湯有點失望，太淡了🙈生日食壽包是常識，但係估唔到佢入邊係紫薯嚟嘅！真係好正👍🏻👍🏻👍🏻💜💜💜

爸爸60大壽 搞盡腦汁諗邊度食 搵左好幾間港島區既中餐館 終於決左左「李公館」本身係waitlist既我 好好彩獲得訂座確認 電話訂座既時候會問你需唔需要預留特別菜色 我話我上網睇下再覆佢 其實我好多野想試 所以要諗真d到底食咩 最終留左「冰鎮咕嚕肉普通版」、「壽包半打」、「茶燻雞」🐔六個人有兩碟前菜 都幾大碟 一碟係花生 一碟係辣味芽菜 預訂三個菜點夠我地六個大胃王 最終點左8個菜飲個杏汁豬肺湯熱下身先 雞腳煲到好淋 應該真係老火湯 豬肺都無異味 👍🏻湯係奶白色既 岩岩好分哂六個人預訂菜「茶燻雞半隻」老實說茶燻唔算出 但勝在個雞超滑 唔會乾爭爭 雞皮都夠哂脆呢個就係店員推介既花雕蒸花甲 隻隻都好大隻 無沙 花雕蒸 無其他既調味 所以食得出鮮味呢個蟹肉蛋白米通 又係好似必點 所以就試下佢啦 有8舊 夠分有凸 呢個味道就比較淡 如果再濃d就更好薑汁炸鮮奶 我最愛炸鮮奶唔多地方有得食 貴都要點啊！$108相比起其他野係偏貴 不過千金難買心頭好 點沙糖食是常識吧 不過唔點先食到薑汁味 上網睇籠仔蒸飯評分好高 一於就試下啦 唔講隻蟹咩味 因為我皮膚唔好 所以無食 但係個糯米飯好食到唔識形容

以前係灣仔番工，李公館係食晏勝地，雖多年無黎，味道依然保持水準。點心出色已無須多言，但最想吃既仍然係冰鎮咕嚕肉，皮薄內熱，好好味！其次係鮮蟹籠仔蒸飯及鑊仔介蘭～ 新鮮程度及廚師誠意，某某大飲食集團係做吾到，可能餐館規模較小，但食出誠意～值得朋友聚會及家庭慶祝等活動，但要提早預約先有位。