Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

我們喜愛居酒屋無拘無束的飲食習慣.  對食燒肉更著迷.  今晚同女友去  Mokumoku Yakiton, 主打豬燒物.餐廳全用木製裝飾, 感覺有份溫暖.名符其實豬燒物, 有大型日本豬指標,  服務員可以為我們介紹.師傅現場為我們燒烤, 做得好.點了餐,   閒聊一會, 燒物便送上,   大家來個碰杯.   女友叫了 名貴的黒瀬-薩摩芋 (蕃薯) 燒酎,  以水晶玻璃杯裝載,  我叫了大大杯的 烏龍茶割燒酎, 蠻不錯. 接著吃前菜:  凍蕃茄 ,  已去皮,  用自家製醬汁調味, 上面放上少少生蒜和蔥, 超級鮮甜開胃.芥辣八爪魚,   八爪魚 切粒混合芥辣, 醒胃好味. 串燒豬大腸,   燒得夠香,   咬落軟綿綿好多汁, 沾些芥末,  實在好食.    豬腰子串,  薄切口感微辣帶點黑椒味, 非常有咬口.西班牙黑豚豬頸肉, 惹味好食. 肥瘦好平均, 肉質稔甜,  肉味超濃郁, 食得滋味.紫蘇豬肉卷,  豚肉包住紫蘇, 調味正, 口感同味道都非常特別. 雞翼串, 上檯香味十足, 雞翼好好肉, 燒得金黃色,  外皮香脆可口, 散發油脂香氣, 皮脆肉嫩. 好入味.原隻槍魷魚,  魷魚有手

聖誕節快到了, 同學會有慶祝安排, 今晚約了會長商量節目, 選擇了 居酒屋   Mokumoku Yakiton, 因為大家鍾意食特式串燒,  餐廳地點交通極方便.服務員友善接待, 招呼客人有份親切感. 燈光柔和,  大家用 QR code 自己點餐方便妥當.食物選擇非常多, 黑板上有是日推介及時令款式.   牆上巨豬標誌, 看看那部位比好食先. 開放式廚房, 串燒即叫即燒.酒品飲品, 選擇也不少.會長叫了   黒瀬-薩摩芋 (蕃薯) 燒酎.  用水晶玻璃杯裝, 有煨蕃薯香味, 甜味均衡, 入口佳.我獨愛   烏龍茶割燒酎, 加冰, 烏龍茶香氣帶出豐富味蕾及厚實感, 食串燒好岩. 前菜:  凍蕃茄,  紅卜卜.   鋪上翠綠青蔥及蒜粒,  賣相吸引.  入口味道酸酸甜甜, 令人胃口大開。另一 個冷點,  芥辣八爪魚,  八爪魚 鮮度高, 配上日本芥辣好味, 口感非常爽！刺身盛三款,  赤蝦刺身 ,  帶子刺身, 三文魚,  色澤明亮, 好新鮮.赤蝦刺身, 大隻兼肉厚,  肉質彈牙.  帶子刺身, 三文魚,  食得好 滿意.槍魷魚原條,  肉質爽韌, 味道清甜.  師傅控制火候非常好. 

Mokumoku Yakiton 是我最愛的居酒屋之一，他們的燒串十分有水準，所以經常都會來幫襯，今日就同朋友仔來一齊Chill 下，食下野。🔸凍蕃茄($32) -  番茄香甜多汁，配上酸甜的醬汁，是一個非常好的開胃菜🔸明太子沙律($48) -  呢個好有驚喜，滿滿的明太子，脆卜卜口感豐富開胃可口🔸刺身盛($168) -  有三款刺身，分別有三文魚，帆立貝和赤蝦，三文魚好肥美，赤蝦大大隻又鮮甜🔸槍魷魚($168) - 肉質鮮甜爽脆，有「魷魚之王」之稱，好少見屋居酒屋有得食，以櫻花蝦作配手搭，好味🔸西班牙黑豚肩肉串($76) - 豚肩肉帶一點油花，肥瘦適中，燒得剛剛好，表面有焦香，內裏 juicy，而且好有肉味，必食🔸豬大腸串($68) - 豬大腸都燒到外皮脆卜卜，好清爽，一點都不油膩，而且没有豬的腥味，厨師處理得好好，這個是我必食之選🔸豚肉鵪鶉蛋卷($72) - 鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住食到不同口感，都幾特別🔸雞軟骨串($56) - 雞軟骨表面燒得好乾身，十分香口，用來送酒一流🔸日本青椒仔($56) - 味道清甜，青椒仔上灑上木魚碎，可以用來中和一下🔸巨峰味海酒($46)🔸SAPPOR

好少食串燒，因為對串燒冇乜特別感覺。但旗袍話呢間係我最愛嘅日本餐飲集團開㗎喎，真係必食喎凍蕃茄 ($28)喺蕃茄上面放啲蔥、薑及醬油，配上木魚汁，超級鮮甜開胃！粒貝刺身 ($298)北海道響螺切片，好多片，有咬口感但一啲都唔韌！就咁食海水味超濃，如果加少少檸檬豉油一齊食，鮮味更突出赤蝦刺身2隻 ($58)大隻兼肉厚，新鮮肉質彈牙帶子刺身 ($58)相比起冇赤蝦咁突出，不過都好新鮮MokuMoku沙律 ($98)Parma ham配合羽衣甘藍、沙律菜、車厘茄及魔芋等，加上意大利黑醋調味，入口一啲都唔酸。連平時唔鍾意食parma ham嘅我，都覺得意大利黑醋中和咗佢嘅鹹香，估唔到咁好味喎！豬肝暮斯 ($68)鵝肝就食得多，餅乾上有豬肝粒、cream cheese、酸菜及蕃茄。一啖食晒，豬肝一啲都唔臊，同芝士一齊入口即溶，味道非常匹配，口感軟綿，勁好味！！！西班牙黑毛豬西班牙黑豚肉串  ($38)將西班牙豬肩肉及洋蔥一齊燒，洋蔥超爽口香甜，豬肉又juicy，洋蔥吸晒啲肉汁啱晒！豬顎骨肉串 ($38)食落好似牛肉，肉質富彈性，肉味超濃郁西班牙夾心肉 ($38) 即係豬嘅手瓜位置，油脂超勁，入口

今日去咗一間以豬肉做主打嘅串燒店，一入去就見到好多豬嘅擺設，cushion都係豬，仲要個個都不同，喜歡豬嘅朋友去到一定會好興奮唔知點解食一食串燒就好想飲嘢，朋友叫了巨峰梳打($38)，我就想飲酒，問有咩介紹，而店員介紹咗呢隻作惠乃智純米吟釀($68一杯)，原來呢隻酒係中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款，仲好易入口前菜 ($28)前菜係凍蕃茄，去皮嘅日本蕃茄，配上木魚汁、蔥、薑同醬油，好清甜開胃帶子刺身 ($58) 及赤蝦刺身2隻 ($58) 帶子肉厚，赤蝦好大隻，好鮮甜，唔點任何醬油都好好味粒貝刺身 ($298)粒貝即係響螺，今日食嘅係來自北海道，店員仲介紹我哋點檸檬鼓油，好喜歡先嚐一口什麼都不點的，試試原味，好爽口鮮甜，再試試點檸檬鼓油，鮮味更出MokuMoku沙律 ($98)材料豐富又特別，有Parma ham、羽衣甘藍、茄子，車厘茄、魔芋、配意大利黑醋，好少食生茄子，估唔到咁清甜爽口，這個沙律真係一個好好嘅appetizer 豬肝暮斯 ($68)賣相好吸引，最底層係一塊梳打餅，上面係自家制嘅豬肝，再配上Cream cheese、車厘茄、酸菜，唔同嘅味道配上唔同嘅口感，好有層次感食完幾款