程班長台灣美食 (已結業)

如果你買左飛D2 place睇戲又未諗食咩程班長係你既好選擇因為exact7ly就喺對面大廈其實之前已經聽過佢大名好想試下不過太多人排隊sad今次再去望都係咁多人排隊哈哈不過我地決定今次一定要食到因為咁多人等實有d料到食完既感想係好似入左間地道台灣小店咁價錢親民 野食有一定水準唔會話超驚艷 但就係會想再回頭幫襯要我特別揀一樣野食推介既話我會揀鳳梨冰芋圓天氣咁熱 食返杯冰真係透心涼p.s.服務姐姐仲主動問洗唔洗後上怕會溶 咁貼心真係抵讚

今次黎到荔枝角搵食，同大家介紹下呢一間想介紹好耐嘅隱世台灣小店🇹🇼: 程班長台灣美食～店舖位於工廈，類似員工飯堂嘅格局，但大家一入去就會感覺到去左台灣咁，店員都非常親切🤗🤗 (店舖星期日唔開，晚市7點後會開始出現人龍，不過佢地好細心有安排等候室，大家就返時間黎食啦😉)係門口店員就會比一張餐牌你，只要寫低要嘅份量直接去收銀落單就得架啦😃講到明台灣菜，牛肉麵又點少得呢?😋程班長有紅燒半筋半肉牛肉麵，濃郁嘅牛骨湯帶有少許藥材味，加上炆到淋哂既牛肉同牛筋，正😍😍除左牛肉麵梗係仲有必點嘅蚵仔煎，好正宗又煙韌，大大隻嘅蚵仔加埋台式甜辣醬，有地道台灣水準，香港真係好難搵到，一定要試😋😋主食方面仲有唔同種類嘅便當可以選擇，我地就叫左個雞腿便當試下，便當仲係用紙盒裝住，真係好似搭緊台鐵咁😂😂雞腿份量十足，仲有半隻滷蛋同配菜，夠哂豐富👍🏻另外地道小吃我地都好中意，而程班長嘅刈包 (虎咬豬)都非常唔錯架，用上半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉，夠哂惹味🥰🥰🥤野飲方面，強力推介冬瓜茶，清甜自然，仲有淡淡嘅冬瓜香味，可能因為老闆係台灣人，所以真係好似係台灣飲咁正宗👍🏻👍🏻👍🏻總括黎講程班長，野食正宗就唔

去朋友屋企玩，佢好驚訝我居然無食過佢屋企附近嘅程班長。其實好早已經係openrice見到佢嘅台灣美食好出名，只係地方太偏僻一直無機會去食，今日終於有機會一試。店面不大，人好多，超級無敵逼，結果我同朋友兩個排排對住牆邊坐。點餐方法好獨特，係過膠餐牌上面用蠟筆填好，然後親身派對等落單同俾錢，過程都幾耐，雖然環保但派咁耐隊有d辛苦。同朋友叫左一個湯麵一個乾麵一個包一杯飲品share黎食，價錢合理，味道比一般台灣菜高質。呢個價錢呢個質素都幾抵，仲有好多好多樣菜式好想瘋狂試曬佢，不過無奈地點唔就腳，加上實在太逼啦😂希望有機會係無乜人嘅時段舒舒服服食多次啦

半筋半肉牛肉麵：程班長當年進駐香港的時候，抱著「我要在香港弄一碗好吃的牛肉麵」的理念，蠻像日本那種職人心態不是嗎？話說回來，麵選了粗的那一款，所以煙韌之餘也十分飽肚。牛肉也吃的出來燉了一段長時間，配著酸菜食又是另一種風味。大家熟識的台灣夜市小食，程班長都包辦！（奈何午市時間程班長太受歡迎，下午2點後才有）有蚵仔煎，豆乳雞，泡菜豆腐等等，著實目不暇接啊！刈包/虎咬豬：這次很幸運的吃到了，味道沒有讓人失望，五花肉的豐脥油脂滲到了饅頭裡面，邪惡極了，幸好有酸菜平衡，味道也跟燉的香甜的腩肉很配。最近迷上了在無印良品看烹飪書，台灣籍作者說日本每一個家庭就有一款自己的牛丼，屬於家庭獨有的味道，就好像台灣的滷肉飯一樣！拉麵，咖啡，喇沙亦然，何必要抹殺每一家食店的特色，說什麼是正宗什麼是不正宗,標準不標準呢～

荔枝角工廈美食愈來愈多人知曉，其中程班長台灣美食可謂其中名氣最大，今日便決定來試一試這間台灣食店好食與否。一進到店內就發現人頭湧湧，幾乎爆滿，幸好還有兩個連座，入耳間盡是店員的台灣腔普通話，未食已經感受到台灣的感覺(根據筆者以往前往台灣的經驗，應該真是台灣腔)。雖然這裡的牛肉面十分出名但筆者與女伴都不吃牛肉，唯有放棄，經思量一番後，最終點了一個肉燥飯，虎咬豬(刈包)，蚵仔煎，豆乳雞和冬瓜茶。作為飲料的冬瓜茶最快來到，甜甜的冬瓜味確實不錯，筆者廷喜歡，但女伴卻認為太甜，不愛甜的人可能不太喜歡。然後來的便是肉燥飯，竟然配上不少白菜，令人感覺健康點，味道不錯，但說不上很特別，但以28元來說也算抵食。虎咬豬(刈包)夾了一大塊腩肉，看上去非常可口，咬下去時吃到酸菜，肉和酸菜的味道混合在一起竟然不錯，可惜的是份量不大，而且索價32元，試一次足矣。豆乳雞賣相普通，味道也與普通炸雞沒有不同，吃不出什麼豆乳味，倒是令人最失望的菜式。最後來的蚵仔煎用了一個大的紙碟盛載，聞上去非常吸引，吃下去真的有台灣夜市的味道，十分難得，淋上茄汁的蛋皮內有蠔仔與菜，既好味又健康。埋單合共133元，以晚餐以言不貴，喜歡台灣

公司終於改為五天工作制，當然要慶祝一番！終於有時間來程班長光顧了，雖然小女子還未有機會去台灣，但早已聽聞程班長的大名~和月巴大人在長沙灣辦完事便走過來，一時多的午市時間，一出升降機便嚇了一跳，沒想到人龍長得排了半個走廊！ 店鋪也要放兩部風扇讓空氣流通些(說真的拿了籌號站不到三分鐘便突然渴睡症上身了，所以到了隔壁逛逛) ，逛了十分鐘生怕會錯過籌號，結果又嚇了一跳，我們拿了17號籌，才短短一會兒已經跳到38號籌 …最後我乖乖的站在店前看剪報，月巴則向公司的台灣經理打探程班長~還好大多數人都沒有耐性等待，所以很快也輪到我們入座。店鋪採用自助形式，先在餐牌上畫寫，然後再到收銀處付款，付款後可先到出菜處自取餐具，這就可以省回一轉腳骨力。刈包($32)我在新加坡第一次吃過後便念念不忘，然而我一直稱之為X包(因為一直都不會念)，刈包又名虎咬豬，像饅頭形狀的包包著五花肉、香菜、花生碎，雖然我不喜愛香菜/芫茜的味道，但X包卻沒有令我感到討厭，包不會乾身，就像饅頭一樣軟熟；肥瘦算適中的五花肉入口嫩滑，簡直是令人再三回味難以忘記。 吃完包喝了一口酸梅汁(跟套餐加$8)，噢，酸得打了個冷震

自從九龍城的大婆牛肉麵結業，已很少專程去吃牛肉麵了。程班長牛肉麵則在銅鑼灣吃過，味道不過不失，而且光顧時桌上的天花還漏水，銅鑼灣店結業以爲後會無期，想不到轉戰工廈又殺出一條血路，多得公仔箱充斥醉生夢死的飲食節目，人氣有增無減。這天星期六下午，雖然從家出發要乘小巴再轉地鐵不太方便，也決心去一趟。幸好到達時四點已過，午晚餐間人不多，慇勤的店員遞上點菜牌，劃完還可以抹去筆跡重用。我們心多多地考慮很久，選了清燉半筋半肉麵、紅燒半筋半肉麵、筍絲滷、虎咬豬和黑糖芋圓。店裏陳設像工廈飯堂，環境一般，洗手間的廁板給蓋上令我也不敢光顧了。牛肉麵瞬間上桌，同伴的紅燒牛肉麵帶辣味濃，可是長了兩顆痱滋的我不敢再吃辣了。喝一口清燉半筋半肉麵的牛肉湯，滿滿的牛肉鮮味，不會給紅燒板的辣味搶去，所以我們都比較欣賞清燉的。牛筋軟硬度恰到好處，靭靭的滿載骨膠原，嘴嚼間透出一陣陣好味道，值得一讚；牛肉則鮮甜肉味香濃，與QQ的粗麵條是絕配，令我明知湯頭油爆還是大喝特喝只剩下一點點。餐牌上提醒道筍絲滷可能不合港人口味，反倒吸引我們試試，軟軟的筍條沒有太多調味，也不是很臭的筍蝦類，味道是可以接受的。虎咬豬就是割包，好像在夜市吃過

今日有空去去朋友介紹億利有間味道不錯的台灣食店，哪兒很有台灣特色，店員全是台灣人，客人需用普通話落單。我們2大2小也點了不少食物，3碗牛肉麵分別是紅燒牛肉麵，紅燒牛筋牛肉麵和清燉牛肉麵，麵條是粗身的，我覺得也不錯。 魯肉飯 - 也不錯的。刈包 - 刈不知怎發音但這包很不錯，一定要試試。甜品點了香竽湯圓，糖水很清甜，湯圓也很彈牙。 還有點了2杯飲品，1杯酸梅汁，另1杯是冬瓜茶，我覺得酸梅汁較好。 大家去荔枝角也可試試😋

星期六放半晝，同事提議去「程班長」。未有聽聞，差尐（讀音：D）問佢：「你中學個班長開架？」舖頭响荔枝角地鐵站附近一間工業大廈既一樓。應該平時好多人，要齊人先安排入座。坐低之後發現枱面有一份過左膠既menu，有枝紅筆可以劃上去，「既方便又環保」。選定之後去排隊落單同俾錢，因為全部職員都係講國語，用紅筆劃劃劃可以避免雞同鴨講。店內沒有多少布置，就是摺凳加長枱，standard 中學 canteen 格局，或者你可以幻想自己响台灣街頭。牆上貼了刈包($32)，賣相非常吸引，當然要試下。我們問伙計可否切開三份，她說只可以開兩份。包熱辣辣，咬落去味道複雜，有鹹有甜又香口又有點油膩。是一塊燒香了的肥肉，七分瘦三分肥，再加了黃糖和芫茜和香料，非常有趣的配合，一試難忘。家鄉餃子($35) ，皮薄涵靚，就如所有的街頭小食，重點係咩？要襯熱食！重點的半筋半肉麵($52)，我不太吃辣要了清湯，同事要了紅燒。腩的用料好，明顯是經過時間慢火燉﹝我想至少一晚！﹞，配合刀功，濃厚的肉味，有口感又不韌。湯是用牛骨加上骨髓熬製，也是心機時間，可見師傅的堅持。伙計再三叮囑一定要把湯喝清，有益健康啊！愛甜的朋友不可錯過幾款

自問對台灣早種下很深的好感, 有時侯不經意的發掘到一些心水食店、人氣熱點、必買伴手禮等, 習慣會記下來, 慢慢堆積了很多...很多...曾言之鑿鑿每年都要到那邊旅行至少一次 , 從2012年開始, 承諾可算兌現了, 距離年底之行不遠, 心情自然更為緊張, 期待再逛盡這可愛可親的地方。數到名物, 當然要數牛肉麵啦! 馳名的店子多不勝數, 老字號好, 新貴也好, 每家總有一套獨門配方, 用最真摯熟練的手藝, 將美味帶到人面前, 感動人心。提起程班長, 名字一點也不陌生, 記得前身是在銅鑼灣二期附近, 跟糖水舖合租, 但嚐過後印象不那麼深刻, 未太廣為人熟知, 其後更無聲無息地結了業 。 以為就這樣不了了之, 誰知主理人的心卻未被打沉, 從中汲取教訓, 養精蓄銳。 去年開始轉戰工廈，這次顯然有備而來 ，選用當地食材, 食品設計充滿驚喜，風味地道, 主打的牛肉麵經過改良, 將人的味蕾道要俘虜。 一傳十, 十傳百, 成功掀起一輪佳話，確為人驚嘆，自此人龍不絕，人氣有增無減。朋友仔舊公司就在樓上，真羨慕她乘地利之便, 不時向我分享食後感、新消息, 更會傳給我誘惑度爆登的食物照, 自問無力抵擋,

「好喜歡台灣的一切一切。」小妹常把這句說話掛在咀邊，台灣人好客又熱情，相信這是無庸置疑吧 台灣與香港很不同，台灣有著很多有獨色的店子和景點，每每有很多創新意念的食店。反之香港就愈來愈少，出門都是那些一式一樣的連鎖店和商場 (哀)。當咖啡X在港開業已一年了，人潮至今仍未散退，這是能夠理解的。這證明著香港人對這類食店是甚為渴求的。最近台灣的熱門食店陸續在港開業，除了咖啡X開了分店外，dazXling和MangoChXChX亦相計開業，當然少不了這間開業快近一年的「程班長台灣美食」。其實早在初期開業時已很想光顧，還記得那時的營業時間較短 (好像只開到晚上7點)，星期日又好像不開，所以至今仍未光顧。剛好在近期，巧合地發現營業時間已延長至晚上9點，真是一大好消息。這天拉了老媽一同到程班長食lunch，地點就在荔枝角鐵路站 A出口，轉左手邊直行便到達億利工業中心，十分方便。12時多，幸好人流未算很多，不用排隊。一入到去，聽到熱情的店員在喊著:「歡迎光臨!」接著便安排了我們坐在二人枱。店子沒有漂亮的裝潢和裝飾，環境就像一個食堂，牆上貼了不少週刊雜誌的報導「.接著看看餐牌，把想點的用筆劃在餐牌上的空