嵐山日本料理

营业中

休息中

今日同好耐無見嘅舊同事、好姊妹食飯，當然要搵d好嘢食下，慢慢傾下計啦~見呢間‘嵐山日本料理’喺網上評價唔錯，就揀咗呢間喇~一入到去，環境唔錯，好有日本居酒屋嘅感覺估唔到星期二都咁多人，好彩我哋走嚟食，都唔洗點等位我哋叫咗幾款刺身，賣相都好吸引🤤🤤第一款係‘左口魚薄切’，刀功真係好勁，切到薄到睇到碟嘅花紋👍🏻入口好爽口，唔錯！到‘蜜柑鯛魚刺身’，食落好鮮甜👍🏻幾款刺身嚟講，個人覺得呢款‘中拖羅’最正！😋最鍾意厚切！加上微微燒過嘅表面，好香，入口即融，好滿足！😋😋之後，我哋又叫咗2款壽司：甘蝦&北海道帶子2款都好鮮甜，帶子表面輕輕燒過，更香，更能夠帶出佢嘅鮮味👍🏻見餐廳‘今日推介‘有幾款串燒，我哋叫咗其中嘅‘魷魚軟骨串’。另外叫咗‘雞胸軟骨串’同‘燒飽魚’~2種軟骨都好爽脆，燒得夠乾身，完全唔會覺得油膩~鮑魚就好彈牙，仲好香鹹鮮味~😋‘豚肉生薑燒’都唔錯，醬汁酸酸甜甜，帶有少少薑嘅辣味，幾開胃，食多幾塊都唔怕漏~最後叫咗個‘和牛炒飯’，和牛粒雖然唔算好多，但生熟程度剛剛好，個飯仲好香黑椒味，好香口！值得一試！👍🏻👍🏻

輕輕鬆鬆星期一，行完K11商場，系附近搵嘢食先，喺棉登徑有好多餐廳選擇，見到嵐山日本料理門口好有日本餐廳feel，就入去試吓先，入到去餐廳裝修好似日本料理感覺，座位闊落，set lunch都 有16個選擇，我地想食魚生，因為魚生可以試到間餐廳食物質素及新鮮度，F花魚生飯$148（三文魚，帆立貝，油甘魚，牡丹蝦，白身魚，赤身，三文魚籽）有成咁多款材料非常豐富又吸引，樣樣刺身都好新鮮，尤其是牡丹蝦好大隻好鮮味，前菜方面仲有沙律，沙律感覺好田野清新，麵豉湯，而蒸蛋方面，蛋好骨身，而且料好豐富有冬姑片，雞肉及日本魚蛋，除咗滑身之外仲食到淡淡清酒清香，出邊邊有咁多料，用心製作，海苆條爽口味道適中，另外一款，嵐山曰替便當🍱$168；份量都相當豐富，刺身有三文魚，油金魚，甜蝦各兩件，非常新鮮丶睇相也睇到晶凝通透，不用解釋，卷物系甜🦐吞拿魚腩卷兩件，值得一讚，卷物內系切到幼細既青瓜c配上鮮美既吞拿魚腩，口感一軟一爽，好正，燒三文魚扒，size 算大件，而且燒得吾乾，掌握得好，食到三文魚嘅计，炸物吉列海鮮，有蠔、大蝦，日本魚蛋，炸粉漿好薄身，炸得好脆身，而且夠晒鮮味，甜品係雪糕，有三款口味提供：綠茶、芝

今日去完朋友畢業禮，大家瘋狂影相，本來打算一齊tea，就變左晚餐。我們黎到尖沙咀的棉登徑。今天是特別的日子，大家都想試試特色餐廳，行下行下，目光就被「嵐山日本料理」吸引了，好有日本居酒屋既feel，但食物就包羅萬有，有刺身、串燒、壽司、一品料理，亦有各式各樣既酒類提供。刺身北海道帶子刺身 $70/隻金目鯛刺身 $106油甘魚刺身 $68/2鯛魚刺身 $48/2我地先從北海道帶子刺身開始，肉質爽口，溫度適中，非常新鮮。再到油甘魚刺身、鯛魚及金目鯛刺身，肉質結實，油感十足。刺身配合得天衣無縫，細味品嚐到師傅的用心舖排。池魚皇壽司 ($96/2)口感非常爽脆，脂肪比例適中，一點腥味都沒有，魚片透明色澤潤，一口咬入，首先是清甜的感覺，繼而魚油在口中爆發，慢慢滑入喉嚨，餘韻在口腔中起碼停留幾秒，並回甘。火炙柚子大拖羅壽司 ($184/2)吞拿魚人氣最高的當然是拖羅，亦即是吞拿魚下腹，大致分為靠近頭部的大拖羅和中後段的中拖羅。師傅選擇了油脂最豐富，筋亦較少的大拖羅。經炙燒後，油脂慢慢溶化，與醋飯合而為一，配上較清新的柚子汁，及較多一點的山葵，齒頰留香。什錦天婦羅烏冬 ($118)什錦天婦羅好足料，

最近天氣越來越熱，食日本菜比較開胃，尤其是刺身，特別涼涼地夠清爽。今日安排坐吧檯，我最鐘意坐得高高望住師傅切魚生，感覺樣樣都好新鮮。"刺身" 金目鯛刺身，切得薄薄的，放在貝殼上好靚，魚味濃，入口鮮甜味美；喜知次刺身，大大件厚身有口感，肉質淋淋地，同樣很鮮味。"北海道海膽軍艦" 超多海膽，超級鮮味，口內有回甘的，齒頰留香，加上紫菜很脆。"燒鮑魚" 有口感，鮮味實肉，好新鮮。"黑豚肉石頭鍋飯" 黑豚肉配埋個汁好夾，肉質鮮嫩，加上滑滑的溫泉蛋，好味。"雜錦天婦羅" 雖然自己好熱氣，但又忍唔住口，蝦又彈又甜，蕃薯又粉又甜，真係好好食。

放工時間同朋友同事喺K11附近行下街, 去到呢條街棉登徑都幾多野食, 經過門口見到嵐山裝修都幾靚幾日式咁再睇睇門口果D推介美食, 價錢都算合理丫, 就入去食飯喇一入到去就見到門口位置有張吧台, 鍾意望住人地煮野食既可以坐呢度座位都幾寬敞企理電子餐牌比傳統餐牌好佢唔會因為太多選擇單而令到本菜單過厚壽司盛同刺身盛會抵食過散叫, 不過如果有D款式唔鍾意食既話再睇番散叫MENU黎揀都OK既叫左幾款刺身, 有北寄貝, 赤貝, 大拖羅同埋港人至愛既三文魚, 塊拖羅入口即溶架北寄貝新鮮即開, 顏色鮮豔之餘, 肉質極具彈性汁燒鮑魚都燒得好正架, 燒到剛剛好有脆邊口感, 但唔會太乾身, 仍然保留住鮑魚汁既鮮甜味再黎個甜蝦蓉香芒卷, 中間放一小塊芒果, 配上爽口生菜, 卷面先放甜蝦同蟹籽, 個感覺好refreshing, 大家都唔會搶晒浸味, 你會分辨到芒果同蝦味蒜片安格斯薄燒, 一小塊香脆蒜片, 加上少量香蔥, 令安格斯牛既肉味更加濃郁手打海鮮石頭鍋烏冬, 好豐富種類既海鮮, 食到最後連個湯都飲埋, 蘊含住多種海鮮既精華, 實在太鮮味喇最後食埋個一口芝士作ending甜品, d芝士好熱小心燙咀, 拉絲拉

這天去完好友為流浪貓狗籌款的畫展， 在附近找家餐廳吃晚餐。選擇數月前惠顧過的嵐山日本料理。上次來是吃午餐，印象中有多款午市定食選擇，味道也不錯。今晚選了刺身、牛肉薄燒和豚肉鍋 。吞拿魚刺身入口溶化 。三文魚剌身肥美 。鯛魚刺身肉質透滑，味道鮮甜。薄燒牛肉 $148 薄滑而沒有渣的牛肉片，捲著炸過的蒜片和大量香葱。泡菜黑豚肉石頭鍋烏冬 $118黑豚肉稔香有肉味 ，溫泉蛋滑嘟嘟，烏冬吸收了辣度適中泡菜湯底，軟滑惹味。 青檸梳打 $38嚟一杯冰凍的青檸蘇打 ，解暑解辣，又可以清洗味蕾。這出品唔錯，女侍應們服務又有禮，這頓晚餐感覺滿足!

到訪尖沙咀食日本野 近排日本野食得多就真係無乜感覺 不過依間認真得 又正 食物得不在話下 員工服務嗰下都唔話得嗰下得呀嘛我地兩個人黎到都六點幾 見到餐廳都唔係好多人 但點知坐落至知 愈黎愈多人 如果無自信早過人流 最好都係訂下位先三式前菜蘿蔔好爽 酸得黎又有啲甜 深色嘅係牛蒡 都好好色 鹹鹹咁 作為前菜啱啱好三文魚籽八爪魚沙律魚籽好有口感 同沙律一齊食 絕對配合 沙律菜爽爽既 同魚籽既鹹味 鮮味一齊 認真不錯刺身五盛有赤貝 牡丹蝦 池魚 油甘魚 中拖羅 所有剌身都幾新鮮 不得不讚既係個牡丹蝦 超爽口 仲會彈牙添 拖羅都好吸引 又肥 大滿足！壽司海膽方面雖然唔係日本產 但加拿大既一樣唔錯 入口都好creamy 小甜 金目錭 熟食就食得多 壽司都係第一次 魚嗰種鮮甜味比起熟嘅 岀好多 💖💖 同埋每件飯細細咁 唔洗食到飽哂 啱哂小鳥胃既女仔大虎蝦真係有成隻手掌咁大 唔係講笑 燒到啱啱好 唔會太老 隻蝦仲好爽 好新鮮青芥辣安格斯肉眼本身以為會好膩 但點知食落口 青芥辣完全同肉眼嘅膩balance得好好 一啲都唔膩 仲愈食愈好食😂 簡直係我既回頭之選高菜炒飯到我食到咁上下飽既時侯 佢再攞個飯黎

今天晚上, 我和一位朋友到了這間日式餐廳吃晚飯。之前看到這間餐廳的食評也是相當好和正面的, 所以我也抱著很高期望的心情去這間餐廳。 由於去到的時候已經有很多人在裏面, 所以我們被安排坐在壽司師傅面前, 在吧檯吃晚飯。 其實餐牌上樣樣菜色也很吸引, 但由於我們很怕吃不掉所有食物, 所以也不敢點太多。首先, 我們點了一些刺身和壽司, 刺身肉質鮮嫩, 非常新鮮。手握壽司上的魚生也很好吃, 很鮮甜, 而且是厚切的, 非常有口感。另外, 我們點了一些串燒來吃, 個人推介它的燒牛舌, 牛舌是厚切的, 口感是爽口彈牙。 另外, 豆腐鍋也很好, 裏面的豆腐非常滑，豆腐湯底也很清甜。吃完這一餐豐富的晚餐真的很滿足! 下次若有機會再來一定要試試其他的燒物和壽司。

今晚來尖沙咀的日本餐廳"嵐山"吃了好滿意的一餐餐廳燈光偏暗，空間感頗大，喜歡這裡令人放鬆的感覺！我和朋友是魚生迷！點了好多魚生！見到呢一大盆刺身！即刻落晒口水了！開動了！！(油甘魚腩 $78+ 金目鯛$96+三文魚 $58+ 左口魚 $88 + 半板加拿大海膽 $168 )油甘魚腩厚切啖啖肉❤好肥美 細細咀嚼，滲出的魚脂在口中感到好滿足！金目鯛：食到絲絲魚肉纖維，頗有咬口沾些蔥花和醬油更能帶出魚鮮味！三文魚是這盆刺身中最油亦最滑嫰的 咬下去每啖都滲出魚香味～好正！到海膽了！好滑~ 滑到可以一啖咕嚕吞進去味蕾感受著海膽在口中濃郁的鮮味!好正!食完之後，海膽既油香味仍在喉嚨洋溢著 令人回味!亦可用奉送的紫菜包住海膽來食～甜蝦蓉香芒卷 $118好喜歡這個香芒卷~賣相好靚！整體都保持凍的，食落去口感豐富～芒果鮮甜，上層甜蝦新鮮，配合魚子和芽菜，好清新！都好飽肚牛油帶子焗雜菇 $68一來到就聞到好香牛油味！用牛油和黑椒焗～帶出菇的香味！雜菇保留到好多汁！食到牛油香味！仲有滲入了菌香的帶子，滑得似蛋白😻好正！串烤黑豚蘆筍 $32好有豬肉味的薄切黑豚肉!! 夠肥美 覺得用黑豚肉比平時用肥牛，更好食！