板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

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和朋友最近到板神鉄板燒日本料理（信和廣場）食晚餐慶祝生日。這餐廳環境雅致，提供高級日式料理。一進入餐廳，我們立刻感受到這是許多人會選擇來慶生或慶祝場合。這種氛圍讓我們感到係去岩地方。我們點了餐廳的感謝祭鐵板燒十四品套餐。首先上來的是日式前菜沙律，新鮮的食材搭配柚子醋，清爽可口，份量亦剛剛好。接著是三款刺身，帶子、赤身和油甘魚，口感鮮嫩，最好食係帶子。然後到南非鮑魚，睇住師傅整已經流晒口水， 鮑魚肉質鮮嫩，口感豐富，又美味三選二項，我們選了蠔和鱈魚。蠔鮮甜多汁，鱈魚煎得恰到好處，油脂香濃，肉質鮮嫩。接下來是澳洲和牛薄切和美國牛肉厚切，兩者都是絕對的美味享受。澳洲和牛肉配上香蔥炸蒜，口感嫩滑，入口即化，味道豐富。 廚師手藝好，美國牛肉燒得厚實多汁有口感。兩款牛肉都以麵包承載吸走多餘的油份。季節野菜和麵豉湯提供了一份清爽的口感，讓整體菜單更加平衡。漬物小碟則增添了一份風味。跟住到炒飯，炒得香氣四溢，米飯口感彈牙但唔係好夠味。最後，我們品嚐了兩款甜品 - 紅豆豆腐布丁和燒多士、咖啡。紅豆豆腐布丁清爽醇厚，完美結束這頓豐盛的晚餐。總的來說，是價錢質素合理的一餐。現場與廚師交流，欣賞廚師手藝和他貼

門口好靚🪨裡面更靚🤩高級感滿滿😏 店員有禮貌Service好好🫶🏻前菜已經好有心思🍱有牛油果mousse 🥑味道好清新有種類似yogurt 😋淡淡嘅酸甜味加上蔬果凍🥬🧊秋葵同紅菜頭都好甜好好味通透得黎🫧食得出佢食材好新鮮💧🌟🌟🌟🌟🌟😳下一道登場方式真係令人難忘 廚師會係你將包裝紙燒著🔥 接著出現係你面前就係一份精美嘅罐頭⁉️呢份罐罐絕對唔簡單😎 內有滿滿嘅蟹肉🦀&🐟魚肉上面舖上適量三文魚子🧡🖤魚子✨畫龍點睛地加上金箔蟹肉同魚肉都超級鮮甜🤤🐟🥚魚子們嘅鹹味更提升鮮味🤯 爆好食🌟🌟🌟🌟🌟再下一道刺身拼盤🥰有貴妃蚌、油甘魚、吞拿魚、蝦同蟹肉全部質素超好🥹 特別愛食貴紀蚌唔單止鮮甜👍仲好爽口🌊好好味🌟🌟🌟🌟👨🏻‍🍳進入正題開鐵板燒👨🏻‍🍳師父就位第一味係燒象拔蚌🐘🐚打邊爐就食得多第一次食燒嘅 ☺️嘩～都幾爽甜加上師父調味得宜🧂好好食🌟🌟🌟🌟🌟第二味燒龍蝦🦞 用濃濃嘅秘製龍蝦汁一齊板燒🍯龍蝦味超濃郁🤤 超香又好味道🌟🌟🌟🌟第三味🍔🦢鵝肝迷李漢堡包望住師傅好細心咁樣將每個包底面烘香同時間喺你面前細心咁樣煎香塊鵝肝每人2份永不落空🌈仲色彩繽紛睇到都勁開心🧚🏻‍♀️一啖滿足你嘅欲望😂味道係一絕🍔麵包脆得來好

之前都睇過評論，話個價錢係食過服務多過食物質素🤔🤔個人認為食物質素係對得住個價錢嘅，但服務都真係好好👍🏻最緊要就係食個經驗🤣🤣畢竟lunch食過$500以上一餐都唔係經常可以做到嘅事🥴今次就試咗「特選鉄板套餐」+「海海鮮鐵板套餐」🙌🏻美食推介：👍🏻白鱈魚：完全驚豔到我！表面燒得香脆但裡面魚肉勁嫩滑🤤🤤而且已調好嘅味道啱啱好😎👍🏻南非鮑魚：本人比較喜歡食鮮鮑多啲～所以呢隻鮑魚好啱我口味🤤🤤又鮮甜又彈牙👍🏻👍🏻海鮮炒飯：廚師會先問想唔想做蝦頭炒飯，啲蝦大大隻又多膏當然好🤤除咗蝦膏之外，睇住廚師喺眼前將啲飯炒到金黃色都真係好治癒🤩好睇又好食！👍🏻焦糖多士：最叻嘅嘢就係將簡單又平凡嘅食材煮得好好食🤤🤤🤤美中不足嘅地方係得半塊🫠

前排生日真係一個好機會去食好多我一直都覺得貴，唔捨得食嘅餐廳😵‍💫繼𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲同𝗦𝘂𝗸𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶後，今次拉埋 一齊去挑戰𝗧𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 鐵～板～燒～銅鑼灣旗艦店環境大得誇張，去咗個廁所後都有蕩失路嘅感覺🤣建議大家可以嘗試𝗯𝗼𝗼𝗸枱坐窗邊位置，景觀一流啊～♕ 椿 • 席前鐵板燒 $𝟴𝟴𝟬/𝗽𝗽╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟳/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟰/𝟭𝟬ღ 前菜前菜有南瓜湯、玉子燒同蟹肉沙律菜，個人都幾喜歡南瓜湯嘅味道同質感，凍飲特別解熱開胃！ღ 刺身三款唔同嘅刺身都幾新鮮，唔錯～ღ 南非鮑魚第一款嘅鐵板燒菜式，鮑魚新鮮，肉質爽口彈牙，調味剛好，都唔需要點樣落其他醬汁都好好食！ღ 大蝦見到師傅即時去蝦頭去殼仲挑埋蝦腸，好似睇表演咁！大蝦新鮮，肉質同樣爽口彈牙，蝦味濃郁～ღ 白鱈魚可以話係全晚我自己印象比較深刻嘅一道菜～外層煎到金黃色，食落脆脆哋，肉質嫩滑～用咗少少牛油去調味，食落增添一份油香！ღ 季節野菜有粟米、冬菇、蘆筍同紅椒，每一款都各有特色。最鍾意粟米仔，口感爽脆！冬菇亦都非常之𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆( ˘ ³˘)♥︎ღ 𝗔𝟱 和牛薄片本身比較期待嘅一道餸，不過比我想像中普通🤧